一般蝦滑的主要食材是蝦仁,，會加入適量其他魚肉蛋等，因此熱量不一,。

總的來說蝦滑熱量較低,，但不同吃法會影響熱量攝入，因此減肥期間要慎吃,。詳細(xì)>>

蝦滑屬于發(fā)物,，因為蝦滑的主要原材料是蝦肉,，蝦肉作為海鮮食材，是發(fā)物的一種,。詳細(xì)>>

蝦滑含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、水分、碳水化合物以及不飽和脂肪酸,、膽固醇,，此外還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，主要包括維生素A,、維生素E,、維生素B1、B2,、B12,、葉酸、硫胺素,、煙酸等維生素,，以及鈣、鐵,、鋅,、鉀、硒,、鎂,、磷、錳,、銅,、鈉等多種礦物質(zhì)元素。詳細(xì)>>

增強(qiáng)體質(zhì)：蝦滑的礦物質(zhì)有利于促進(jìn)骨骼的強(qiáng)度,，鋅元素可以增強(qiáng)新陳代謝酶的活性,。

促進(jìn)生長：蝦滑的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)神經(jīng)、血管,、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長,。

保護(hù)心血管：蝦滑的鈣、鋅等可以改善滲透壓,，適量食用有利于保護(hù)心腦血管,。

提高免疫力：蝦滑的脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等,，可以增強(qiáng)各種粘膜抵御病毒的抵抗力,。

痛風(fēng)患者：蝦滑屬于海鮮類食物，嘌呤高,，痛風(fēng)患者吃了容易加重病情,。

過敏體質(zhì)：對海鮮過敏或蝦肉過敏應(yīng)避免食用蝦滑,。

腸胃敏感患者：平日容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃蝦滑，以免出現(xiàn)腹痛,、腹瀉的狀況,。

哮喘患者：對蝦滑過敏的哮喘患者食用后可能會刺激喉及氣管痙攣。

甲亢患者：蝦滑中含碘較多,，食用可能會加重病情,。

一般情況下，150g袋裝的蝦滑,，價格在十幾元到二三十元左右,；火鍋店里的蝦滑，大概在三四十元一份左右,。當(dāng)然具體價格根據(jù)原料,、品牌等因素有所差異，以上價格僅供參考,。詳細(xì)>>

制作成本比較高,。好的蝦滑是用新鮮的青蝦加少量淀粉和蛋清摔打制成的，本身成本比較高,，而且蝦滑市場需求影響價格，導(dǎo)致蝦滑價格偏貴,。

火鍋食材店一般會有各種品牌蝦滑可供選擇,。

一些大型超市的食材區(qū)有時也能買到蝦滑。

一些大的菜市場有的也提供蝦滑,。

網(wǎng)上買菜的app和外賣app,，也許能買到蝦滑。

自己做蝦滑的話,，Maigoo網(wǎng)編建議選用青蝦,，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)致,，營養(yǎng)也比較豐富。

一般一斤蝦20克淀粉,，蝦仁的含量越高,，蝦滑的味道越純正,，但淀粉太少難以成型。

原料：蝦適量,、雞蛋清一個,、玉米淀粉10克,、鹽5克,、胡椒粉適量。

做法：蝦去頭,、去殼,、挑去蝦線，切丁后一半剁成泥,，一半切成小小的蝦丁混合,，再加入蛋清、玉米淀粉,、鹽和胡椒粉,，用筷子順著一個方向攪拌至上勁，密封好放入冰箱冷藏20分鐘以上即可,。詳細(xì)>>

可能是淀粉加少了,，如果更喜歡蝦滑q彈的口感，可以考慮在制作的時候提高加入淀粉的比例,。詳細(xì)>>

蝦滑作為海鮮食材,，沒有處理好的話，有腥味是正常的,。如果做好的手打蝦滑腥味重,，一般沒什么補(bǔ)救的方法，吃是能吃,，吃不下也就只能浪費了,。詳細(xì)>>

蝦滑不用特意去解凍，如果是凍過的蝦滑非常硬,，吃之前拿出來放在室溫下解凍一段時間就可以了,。

MAIGOO網(wǎng)編提醒，蝦滑解凍不可以用溫水或熱水,，因為蝦滑里的蛋白質(zhì)非常容易氧化,，用溫水或熱水解凍，會影響蝦滑的口感,。詳細(xì)>>

蝦滑的大小不一,，火鍋火力也不一樣，所以沒有具體的時間，一般情況下,，看蝦滑有沒有飄起來,，通常飄在火鍋湯底上的蝦滑就說明熟了。詳細(xì)>>

下火鍋：將蝦滑團(tuán)成一塊一塊的,，下入火鍋煮至飄起來就可以吃了,。

煮著吃：用白水煮熟后，加入適量鹽調(diào)味吃,，這種吃法適合吃清淡口味的朋友,。

烤著吃：錫紙刷油，將蝦滑做成圓形小餅狀放錫紙上,，用烤箱烤也很好吃,。

做湯吃：蝦滑和其他食材一起放入鍋中煮熟，做成蝦滑湯也是很美味的,。

煎著吃：做好的蝦滑裝進(jìn)裱花袋里,，用牙簽引導(dǎo)蝦滑擠出來，上鍋煎煎制淡淡的焦黃即可,。

蒸著吃：蝦滑直接放上蒸鍋,，蒸熟后淋上醬油調(diào)味，此外,，做成蝦滑蒸蛋也很好吃,。詳細(xì)>>

做好的蝦滑可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏是保存，一般可以保存1-2天左右,。

冷凍保存蝦滑大概可以保存1-3個月左右,，不過不建議保存太長時間。詳細(xì)>>

黃芩主要用種子繁殖,，也可用扦插和分根繁殖,。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒,，地下部可忍受－30℃的低溫,；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植,，生長環(huán)境,，生長不良，容易引起爛根,。