一,、火麻油怎么吃

平時炒菜時,，一般用的油都是花生油或者是大豆油等，但很多人都不知道還有一種油叫做火麻油,，火麻油具有非常高的營養(yǎng)價值,，吃法也很多，常見的火麻油吃法主要有：

1,、煮湯

在熬湯的時候可以加一勺火麻油在里面,，整份湯喝起來會更加美味。而且,，加入火麻油的湯口感會更好,，不會過于清淡，也不會非常油膩,。

2,、清蒸

在做清蒸菜的時候加入一匙火麻油，能讓這道菜味道變得更好,，顏色也會更加誘人,。另外，想在清蒸菜當(dāng)中加火麻油,，可以在做菜時放,，也可以在出鍋之后放，味道都差不多,。

3,、涼拌菜

火麻油在用的時候不需要加熱，可以直接用于拌涼菜也可以跟沙拉醬一起做調(diào)味品,，加入火麻油的菜品看起來更加誘人,，味道也會更好,，吃在嘴里會有一些清香。

4,、炒菜

平時可以直接用火麻油來炒菜,，炒肉類食物時要將鍋燒熱之后放入火麻油，然后再加入肉類進(jìn)行炒制,，這樣炒出來的菜品色澤更好,，最大限度的保持肉中的營養(yǎng)物質(zhì)。用來炒青菜時可以將油倒入鍋中加入青菜烹炒,，非常有營養(yǎng),。

5、煎制

火麻油很容易溶于水,，所以一定不能用火麻油來炸制食物,，很容易破壞油當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)。但火麻油可以用來煎制食物,，少量的火麻油能夠和食材當(dāng)中的水分融合,，煎制食物的時候能夠更好的鎖住菜品當(dāng)中的營養(yǎng)。

6,、直接吃

早上起床后可以直接飲用10毫升左右的火麻油,，能夠幫助身體補充維生素E，還能夠調(diào)節(jié)新陳代謝,，起到潤腸效果,。

二、家用火麻仁油食用注意事項

火麻油作為一種食用植物油,，是家庭比較常見的一種油,，在食用火麻油的時候，有一些事項是需要注意的,，包括：

1,、火麻油應(yīng)避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

2,、火麻油的營養(yǎng)成分非常容易在高溫中被破壞,，所以應(yīng)避免高溫煎炸。

3,、開瓶之后,，盡可能在30天內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋旋緊,。

4、一般家用火麻油都有一定的保質(zhì)期,，超過保質(zhì)期的火麻油應(yīng)避免食用,。

5、火麻油放置一段時間后，會有少量的植物沉淀,，這屬于正?，F(xiàn)象，不用擔(dān)心變質(zhì),；不過如果聞起來有異味,，就要考慮是不是變質(zhì)的問題了。