【電壓力鍋內(nèi)膽】電壓力鍋內(nèi)膽什么材質(zhì)好 如何挑選電壓力鍋內(nèi)膽

電壓力鍋采用彈性壓力控制,，動態(tài)密封，外旋蓋,、位移可調(diào)控電開關等新技術,、新結構，全密封烹調(diào),、壓力連續(xù)可調(diào),，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大于80%,，省時省電,，比普通電飯鍋節(jié)電30%以上。其所具有的這些品質(zhì)和優(yōu)點,，完全是由它的內(nèi)膽的質(zhì)量所決定的,，分以下幾點進行對其介紹：

一、電壓力鍋內(nèi)膽材質(zhì)分類

1. 電壓力鍋不銹鋼內(nèi)膽

電壓力鍋內(nèi)膽中不銹鋼材質(zhì)的內(nèi)膽是最好的,，也是最耐用和最安全的,，符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的電壓力鍋內(nèi)膽長時間燉骨頭,，摩擦出來的小劃痕會看不太出來,。但有不銹鋼內(nèi)膽因為有加熱盲點, 所以煮粥容易糊！所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少,，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻,，煮飯不糊底。

2. 電壓力鍋黑晶內(nèi)膽

“黑晶內(nèi)膽”的電壓力鍋采用的是高強度的合金材料,，黝黑光亮,，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工,，這樣可以使內(nèi)膽的表面硬度僅這種涂料次于金剛石,。內(nèi)鍋更易清洗、不粘鍋,。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上,。

3. 電壓力鍋陶晶內(nèi)膽

陶晶厚釜的電壓力鍋內(nèi)膽僅次于不銹鋼的內(nèi)膽，所以,，選擇使用雙膽時,，一般最好選擇不銹鋼內(nèi)膽陶 陶晶內(nèi)膽，再次就是彩瑯內(nèi)膽 陶晶厚釜,，最后的是彩瑯 不粘,。一個內(nèi)膽的基本都是陶晶厚釜。陶晶內(nèi)膽是應用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術,，電飯煲內(nèi)膽表面成功地附著上一層陶瓷材料,，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能,，其煮飯的熱效能更是超過傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍,。這種材質(zhì)的電壓力鍋內(nèi)膽，是現(xiàn)在比較常見的,。

二,、不同材質(zhì)電壓力內(nèi)膽特點

1、不銹鋼的內(nèi)膽是最好的,，耐用又安全,，符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的內(nèi)膽長時間燉骨頭,，摩擦出來的小劃痕會看不太出來,，但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻,，煮飯不糊底,，別長時間放,問題不大的。制藥生產(chǎn)無菌產(chǎn)品都必須用不銹鋼的,。

2,、陶晶厚釜的內(nèi)膽僅次于不銹鋼的內(nèi)膽，所以,，選擇使用雙膽時,，一般最好選擇不銹鋼內(nèi)膽陶 晶內(nèi)膽,，再次就是彩瑯內(nèi)膽 陶晶厚釜,，最后的是彩瑯 不粘。

3,、一個內(nèi)膽的基本都是陶晶厚釜,。

4、煲湯的內(nèi)膽有不銹鋼內(nèi)膽,、彩瑯內(nèi)膽,，單內(nèi)膽的陶晶厚釜也可以，煮飯用的有陶晶厚斧內(nèi)膽和不粘內(nèi)膽,。

5,、電壓力鍋出廠時就是雙膽的就是不銹鋼內(nèi)膽和復合涂層內(nèi)膽。

復合涂層內(nèi)膽主要用來做肉類,，不銹鋼內(nèi)膽主要用來做粥類,，這樣不容易混淆味道。復合涂層內(nèi)膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留,。

電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調(diào)器具,。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要,，能快速,、安全、自動實現(xiàn)多種烹調(diào)方式,，其節(jié)能,、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。