一,、椰子汁是什么味道

椰子汁有兩種味道,，一種是酸澀，一種是比較甜,。天然的椰子汁在椰肉未形成前,，果味偏酸澀，因?yàn)榇藭r(shí)椰子尚未發(fā)育成熟,，在椰肉形成后,，果味偏甜，等到完全成熟后,，甜味會淡一些,，口味比較清爽。

椰子汁在剛剛成熟時(shí)打開飲用比較合適,，此時(shí)不酸不澀,，味道正好，如果喜歡口味偏淡的人群,，可以適當(dāng)將椰子放置一段時(shí)間后再飲用,，椰子汁在椰果中處于無菌環(huán)境，開殼后性質(zhì)不穩(wěn)定,，容易受到微生物的污染,，導(dǎo)致其發(fā)生變質(zhì)，從而降低飲用口感及口味,。

二,、椰子汁是什么顏色

1、透明的椰汁水：椰子汁是椰果的原汁液,，顏色是無色透明的,，剖裂后可以直接飲用，味道清香甘甜,。新鮮的椰汁是很好的清涼解渴之品,，具體的味道因產(chǎn)地、品種等原因略有不同，有些椰汁會有點(diǎn)澀甚至略帶酸味,。但如果是酸味很重,，并且顏色渾濁，就可能是已經(jīng)壞了,。

2,、乳白色的椰汁：乳白色的是由椰子果肉榨汁得到的，其主要原料是由椰子肉,，水,，白砂糖制成，主要營養(yǎng)成分是鉀,、鎂等礦物質(zhì),。

果肉鮮榨的椰子汁是白色的，而椰子中部儲存的椰汁是透明的,，兩種都屬于鮮椰汁,，但榨取的方式不同。