肉类食品安全问题有哪些？食品安全是长期的、复杂的、艰巨的综合性社会问题，我国目前从养殖、屠宰、加工、流通等各环节已初步形成了以国家标准和行业标准为主的肉及肉制品标准体系。现行有效的肉制品相关国家标准约110多个、行业标准210多个(包括农业行业标准NY、商检行业标准SN、商业行业标准SB、轻工行业标准QB)。下面为您介绍肉类食品安全管理制度。

现在不少人听说“胆固醇”就生怕，胆固醇高怎么办？其实即使你血液中胆固醇的水平超标了，只要能注意日常的饮食，就能帮助有效地控制好胆固醇的水平而不致于过高。肉类食品中含有胆固醇最高的部分是什么呢。下面一起了解一下吧！

脆皮大肠怎么做好吃？脆皮大肠的做法好学吗？其实并不难。小编提供脆皮大肠的做法步骤，介绍脆皮大肠的家常做法，教你脆皮大肠需要什么主料配料和调料，教您脆皮肠怎么做好吃，脆皮肠炒什么好吃。

烤鸭市场火爆，很多投资者想开一家烤鸭店，开烤鸭店要有一套烤鸭设备。那么，烤鸭设备有哪些？最重要的烤鸭机器烤鸭炉怎么选？下面，就来了解下开烤鸭店要买些什么设备。

老干妈是居家旅行必备下饭佐料，特别喜欢老干妈豆豉酱的味道，但是市面上的酱料许多人都不放心，还不如自己亲自动手做。自制老干妈的做法有哪些？下面小编为您介绍如何自制美味的老干妈辣椒酱，再也不用麻烦别人啦。

霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。下面为您介绍霉豆腐制作方法，以及霉豆腐的制作要点。

榨菜为芥菜的变种 ，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是重庆榨菜原料，属于十字花科、芸薹属。家庭榨菜的做法你知道吗？下面为您介绍榨菜的做法大全。

啤酒烤鸭因为在腌制过程中加入了啤酒作为一种佐料而得名，市场上也有很多啤酒烤鸭店，但总不如自己做的啤酒烤鸭来的卫生。那么，啤酒烤鸭怎么做呢？下面，就来告诉你啤酒烤鸭腌料配方以及啤酒烤鸭的做法。

吃烤鸭，伙计将鸭皮、鸭肉从鸭身上片下来，还会剩下鸭架，这烤鸭架可别浪费，还能做成汤，一碗奶白的烤鸭架汤营养丰富，鲜嫩味美，具有延缓衰老、滋阴补虚等功效。但是在家烤鸭架汤很多人说做的腥味太重，那么，烤鸭架汤怎么炖不腥？烤鸭架汤怎么做呢？

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。下面我们一起看看凉拌木耳的做法吧！

纤维素有什么好处？膳食纤维片其实就是一种含有各种粮谷、果蔬纤维(如燕麦纤维、苹果纤维、胡萝卜素纤维、蔬菜纤维、可溶性膳食纤维等)的片剂型营养品，主要成分是膳食纤维。下面为您介绍纤维素的作用和副作用。

鸡肉香肠怎么做好吃？自制鸡肉肠有什么小窍门？下面手把手教您鸡肉香肠的做法，为您详细图解鸡肉肠家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。让您用最短的时间学会鸡肉香肠最正宗的做法，让您做出美味好食品。

香菇油菜顾名思义主料就是香菇和油菜，它是一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。色香味俱全，营养价值丰富，制作方法简单易学。香菇油菜怎么做？香菇油菜的做法有哪些

南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。广州人称花生米为“花生肉”，南乳花生米也就被称为“南乳肉”，故旧时广州街头常有盲公叫卖：“卜卜脆，南乳肉。” 南乳花生成为南粤一绝，岭南风味美食。下面小编带你来具体了解一下南乳花生米。

凉粽怎么包？粽子的种类是非常多的，比如说凉粽，这种粽子在吃起来的时候味道上面就会非常的独特一些，最重要的就是这是属于时间最悠久的一种粽子类型。那么凉粽需要蒸热吗？下面为大家详细介绍凉粽子的做法大全。

家里制作过泡菜的朋友会知道，有时候泡菜坛子里会出现一些白色的沫子，称之为起白花，这些白花就是杂菌，出现白花说明泡菜坛被污染了，可能是用沾了生水或油的筷子夹了泡菜或坛子密封性能不好等原因造成的，如果白花较多建议直接舍弃，如果较少的话，可以通过添加少量白酒、竹笋或紫苏叶等方法消除白花。让泡菜坛不生白关键还是要提前预防，下面来了解一下如何预防泡菜起白花吧。

榨菜肉丝汤是一道家常汤品，制作简单。主料是榨菜和猪肉，主要烹饪工艺是煮。榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。下面主要介绍制作榨菜肉丝汤所需榨莱、猪外脊肉，清汤、料酒、味精、酱油等主料和调料的用量，以及具体的烹饪工艺和菜的主要特点。