一、正山小種

正山小種是紅茶里的“老前輩”,，煙熏味和桂圓香是它的特色,。用它煮茶葉蛋，蛋殼會染上漂亮的深琥珀色,，茶湯滲透進蛋白后,，會帶點淡淡的煙熏甜香，吃起來特別有層次感,。不過正山小種價格偏高,，如果追求性價比，可以選其他紅茶替代,。

二,、祁門紅茶

祁門紅茶被稱為“紅茶皇后”,，香氣高雅，帶點蜜糖和花香的味道,。用它煮茶葉蛋,，茶香不會太濃烈，而是溫柔地滲入蛋里,，讓茶葉蛋的味道更柔和,、回甘明顯。適合不喜歡太重茶味的人,，尤其是小朋友會更喜歡這種清甜的茶葉蛋,。

三、滇紅

云南滇紅以大葉種茶樹為原料,，茶味濃強鮮爽,，帶有明顯的焦糖香和薯香。它的茶湯色澤金紅透亮,，煮茶葉蛋時上色快,，蛋殼會呈現(xiàn)誘人的紅褐色。滇紅的滋味飽滿,，能掩蓋蛋腥味,，同時增添一股甜潤感。如果喜歡茶味濃一點的茶葉蛋,，選滇紅準沒錯,。

四、鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶,，半發(fā)酵的工藝讓它既有綠茶的清香,，又有紅茶的醇厚。用它煮茶葉蛋,，茶香會更清新,，蛋的味道不會太厚重，反而帶點蘭花香和淡淡的甜味,。適合喜歡清爽茶香的人,，不過鐵觀音煮久了會有點澀，maigoo小編溫馨提醒,，需要控制時間,。

五、大紅袍

大紅袍屬于武夷巖茶,，焙火味足,，帶有礦物質(zhì)感的“巖韻”和果香。它的茶湯醇厚,，煮茶葉蛋時能讓蛋吸收濃郁的炭火香,，蛋白部分尤其入味,。大紅袍耐煮耐泡，即使用多次回鍋的茶湯也能保持風味,。喜歡茶味厚重,、帶點霸道香氣的話，選大紅袍絕對不會失望,！

六,、鳳凰單叢

鳳凰單叢的香型超級多，蜜蘭香,、鴨屎香,、桂花香等等，每種都能讓茶葉蛋有不同風味,。它的茶香高揚,，煮出來的蛋不僅顏色漂亮,，還會帶著花果香,，吃起來特別有記憶點。喜歡香氣復雜的茶葉蛋,，maigoo小編建議一定要試試鳳凰單叢,。

七、普洱茶熟茶

熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵,，茶性溫和,，帶有陳香和棗香，煮茶葉蛋時能去腥解膩,。它的茶湯深紅濃稠,，上色效果一流，蛋殼會變成深褐色,，看起來就很有食欲,。熟普的醇厚感能讓茶葉蛋的味道更沉穩(wěn)，適合搭配醬油,、花椒等重口味調(diào)料,。

八、六堡茶

廣西六堡茶是黑茶的一種,，帶有獨特的檳榔香和木質(zhì)調(diào),，煮蛋時能增添一絲清涼感。它的茶湯紅亮,，滲透力強,，蛋白會吸收淡淡的藥香，吃起來別有風味,。六堡茶解膩效果很好,，適合吃完油膩食物后配一顆茶蛋,。建議煮的時候加一片陳皮，茶香和果香交融,，味道更豐富,。

九、伯爵茶

伯爵茶是調(diào)味紅茶,，加入了佛手柑精油,，自帶柑橘的清新香氣。用它煮茶葉蛋,，會有一股西式的優(yōu)雅風味,，蛋香中帶著淡淡的檸檬調(diào)，特別開胃,。伯爵茶茶包使用方便,，適合懶人操作，煮出來的蛋色偏淺但香氣獨特,。如果吃膩了傳統(tǒng)口味,，不妨試試這款“洋氣”茶葉蛋。

十,、紅碎茶/袋泡紅茶

紅碎茶或茶包是最經(jīng)濟實惠的選擇,，雖然檔次不高，但茶味濃,、出湯快,，煮蛋效率一流。它的茶湯顏色深,，能快速上色,，適合匆忙時應急使用。袋泡茶還省去了過濾的麻煩,，直接丟進鍋里就行,。如果想提升風味，可以混合兩個茶包,，或者加點紅茶粉增加濃度,。