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四川菜,，簡(jiǎn)稱川菜,，以成都風(fēng)味為正宗，包含四川盆地境內(nèi)幾個(gè)菜系派別重慶菜,、樂(lè)山菜,、綿陽(yáng)菜、自貢菜,、內(nèi)江菜等,。其中四川經(jīng)典名菜“夫妻肺片”、“麻婆豆腐”,、“回鍋肉”可謂是家喻戶曉,，那么四川名菜還有哪些呢？四川什么菜最出名,？MAIGOO小編整理了四川十大名菜,，除了上述四川特色菜外，還包含水煮牛肉,、宮保雞丁,、辣子雞、螞蟻上樹(shù)等等四川代表菜,，而夫妻肺片,、宮保雞丁、回鍋肉,、麻婆豆腐,、開(kāi)水白菜等川菜代表菜更是被評(píng)為“中國(guó)菜”之“四川十大名菜”，一起隨我們來(lái)看看吧,！

湖北菜,，又叫鄂菜、楚菜,，以湖北為地方特色的鄂菜,，雖然不在中國(guó)八大菜系之一，但以水產(chǎn)為本,，魚(yú)饌為主,，汁濃芡亮，香鮮較辣,，注重本色,，產(chǎn)生了很多經(jīng)典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢,？鄂菜代表菜是什么,？MAIGOO小編整理湖北十大名菜，有清蒸武昌魚(yú),、紅菜苔炒臘肉,、紅燒鮰魚(yú),、排骨藕湯、鐘祥盤龍菜,、原湯汆魚(yú)丸等湖北名菜被評(píng)為“中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜”,，還有黃州東坡肉、荊沙甲魚(yú),、潛江油燜小龍蝦等湖北特色菜被評(píng)為“十大楚菜名菜”,，去湖北旅游，這十大湖北的特色菜一定要嘗嘗噢,！

云南菜即滇菜,，是中國(guó)菜體系中民族特色最為突出的一個(gè)地方性菜系，以擅長(zhǎng)烹制山珍,、淡水魚(yú)和蔬菜見(jiàn)長(zhǎng),，云南是“真菌王國(guó)”，其中野生菌火鍋在云南很出名,，是云南特色風(fēng)味菜肴,，那么云南名菜有哪些呢？特色云南菜有哪些代表菜,？MAIGOO小編整理了云南十大名菜,，有汽鍋雞、大救駕,、油雞樅,、野生菌火鍋、老昆明羊湯鍋,、宣威小炒肉等滇菜代表菜被評(píng)為“中國(guó)菜之云南十大經(jīng)典名菜”，還有宜良燒鴨,、黑三剁,、沾益辣子雞、大理砂鍋魚(yú),、西雙版納傣味烤五花肉,、傣味鬼雞等云南經(jīng)典名菜，其中汽鍋雞更是云南唯一上榜的國(guó)宴名菜,，一起來(lái)看看代表云南的特色菜吧,。

貴州菜又稱黔菜,，以酸辣為主,，貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠,。到過(guò)貴州的朋友,，想必都吃過(guò)貴州最出名的菜“酸湯魚(yú)”,，貴州酸湯魚(yú)可謂風(fēng)靡全國(guó)，聞名遐邇,，而且分為苗族酸湯魚(yú)、侗族酸湯魚(yú)等等，其中以凱里酸湯魚(yú)最為經(jīng)典,。那么,，貴州有什么特色菜？貴州名菜還有哪些,？本文就為你整理了貴州十大名菜,，分別是酸湯魚(yú)、貴州宮保雞丁,、貴州辣子雞,、貴州盜汗雞、貴州八寶甲魚(yú)等等貴州代表菜,，這10款貴州特色菜一定要嘗嘗哦,！

中國(guó)八大菜系之一、影響力最大,、歷史最悠久的魯菜就誕生在山東省,，那么山東名菜有哪些？山東有什么特色菜,？MAIGOO小編為你整理了山東十大名菜,，分別是九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花,、糖醋鯉魚(yú),、蔥燒海參、油爆雙脆,、四喜丸子等山東經(jīng)典代表菜,，而魯菜代表菜如爆炒腰花、博山豆腐箱,、蔥燒海參,、九轉(zhuǎn)大腸、孔府一品鍋等更是被評(píng)為“中國(guó)菜”之“山東十大名菜”,，來(lái)山東旅游,，這些山東特色菜一定要吃哦，一起來(lái)看看吧,。

贛菜亦稱江西菜,，是江西地區(qū)漢族飲食文化的總稱，其中江西代表菜粉蒸肉就深受全國(guó)人民喜愛(ài),，可謂是聞名遐邇,。那么江西有什么名菜,？江西特色菜有哪些？MAIGOO小編盤點(diǎn)了江西十大名菜,，包括三杯雞,、藜蒿炒臘肉、米粉蒸肉,、余干辣椒炒肉,、永和豆腐、鄱湖胖魚(yú)頭,、蓮花血鴨等“中國(guó)菜之江西十大經(jīng)典名菜”,，還有四星望月、老表土雞湯,、井岡煙筍炒肉,、萍鄉(xiāng)煙熏肉等江西“游客最喜愛(ài)的十大贛菜”，一起來(lái)看看江西贛菜的代表菜吧,。

廣西菜即桂菜,，融合了粵、川,、湘,、浙、贛,、閩等地方菜肴特色,，擅長(zhǎng)眾菜合調(diào)，粗菜細(xì)做,。有味道鮮香,、微辣酸甜特點(diǎn)，其中廣西最為出名的是梧州紙包雞,，堪稱傳統(tǒng)節(jié)慶的第一道菜,！那么，廣西還有什么特色名菜呢,？MAIGOO小編為大家整理了廣西十大最經(jīng)典的名菜，如梧州紙包雞,、荔浦芋扣肉,、檸檬鴨、陽(yáng)朔啤酒魚(yú),、賀州三寶釀等“中國(guó)菜”廣西十大經(jīng)典名菜,，以及靈馬鯰魚(yú)、全州醋血鴨,、烤巴馬香豬,、廣西白切雞,、岑溪古典水蒸雞等廣西特色菜，下面就隨本文一起來(lái)詳細(xì)了解下這些代表廣西的名菜吧,。

北京菜,，簡(jiǎn)稱京菜，又稱京幫菜,，是北京地區(qū)的傳統(tǒng)菜系,，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收了宮廷菜,、魯菜,、官府菜等其他菜系，而譽(yù)滿天下的北京烤鴨,，便是北京最有名的代表菜,。那么北京名菜還有哪些呢？京幫菜代表菜有哪些呢,？MAIgoo編輯為你整理了北京十大名菜,，包含北京烤鴨、涮羊肉,、老北京烤肉,、京醬肉絲、抓炒魚(yú)片,、黃燜魚(yú)翅,、清湯燕窩、宮保雞丁,、菜包雞等等北京特色菜,，其中，東來(lái)順?shù)萄蛉?、北京蔥燒海參,、北京烤肉、炸烹蝦段,、三不沾被評(píng)為中國(guó)菜之北京十大經(jīng)典名菜,，一起隨我們來(lái)看看北京名菜排行吧。

天津菜,，簡(jiǎn)稱“津菜”，是以“宮,、商,、館、門、家”著稱,，即主要菜系由宮廷菜,、商埠菜、公館菜,、宅門菜和家庭菜構(gòu)成,，那么天津名菜有哪些出名的呢？天津傳統(tǒng)名菜有哪些呢,？MAIGOO小編整理了天津十大名菜,，包含了罾蹦鯉魚(yú)、炒青蝦仁,、煎烹大蝦,、官燒目魚(yú)、火篤面筋等被評(píng)為"中國(guó)菜"天津十大經(jīng)典名菜,，還包含了扒通天魚(yú)翅,、高麗銀魚(yú)等入選津菜系12道招牌菜式，還有宴席名菜熘魚(yú)片·天津八大碗,、經(jīng)典特色菜老爆三和鍋塌里脊等,，一起隨我們來(lái)看看天津名菜排行榜吧。

重慶菜即渝菜,，作為四大傳統(tǒng)菜系之一川菜的分支,，重慶地區(qū)創(chuàng)造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一體系,，又被稱為重慶江湖菜,，具有麻、辣,、酸,、香的特點(diǎn)，尤以麻辣為重,。重慶十大名菜有哪些,？MAIGOO小編收集了重慶十大最經(jīng)典的名菜，有重慶毛肚火鍋,、水煮魚(yú),、毛血旺、辣子雞,、酸菜魚(yú),、重慶烤魚(yú)等重慶名菜被評(píng)為“中國(guó)菜之重慶十大經(jīng)典名菜”，還有來(lái)鳳魚(yú),、重慶燒雞公,、尖椒雞、泉水雞等重慶經(jīng)典江湖菜代表菜,，一起來(lái)看看吧,。

上海菜即滬菜，又叫上海本幫菜,，本幫菜是上海菜的別稱,，是指上海本地的風(fēng)味美食，上海本幫菜有一個(gè)特點(diǎn)就是：濃油赤醬,，那么,，上海名菜有哪些呢？上海本幫菜的代表菜有哪些,？MAIGOO小編為你整理了上海十大名菜及排行榜,，包含了上海八寶鴨、水晶蝦仁,、上海白斬雞,、上海紅燒肉、紅燒蹄膀,、上海紅燒鮰魚(yú),、油爆蝦、上海糖醋小排,、醉蟹,、松江鱸魚(yú)等上海本幫菜特色菜，其中,，八寶鴨,、水晶蝦仁、紅燒鮰魚(yú),、白斬雞等被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"中國(guó)菜"上海十大經(jīng)典名菜,，來(lái)上海必吃的十大特色菜一定要去嘗嘗哦！

河南,，自古就被稱為中原大地，歷史悠久,，在這獨(dú)特的地域環(huán)境下形成的豫菜，即河南菜,，又叫豫菜,，那么河南豫菜代表菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了河南十大名菜,，其中豫式黃河大鯉魚(yú),、鯉魚(yú)焙面,、汴京烤鴨、炸八塊,、大蔥燒海參,、炸紫酥肉、牡丹燕菜等被評(píng)為“中國(guó)菜”之河南十大名菜,，而以連湯肉片為代表的洛陽(yáng)水席被評(píng)為“中國(guó)菜”之河南十大主題名宴,，河南特色菜還有道口燒雞、開(kāi)封桶子雞等,，一起看看代表河南的名菜吧,。

陜西菜，雖然不是中國(guó)八大菜系之一,，但因其歷史悠久,，被稱為中國(guó)最古老的菜系之一。陜西有很多傳統(tǒng)名菜,，那么陜西名菜有哪些,？陜西特色菜有哪些呢？MAIGOO小編整理了陜西十大名菜,，有葫蘆雞,、帶把肘子、溫拌腰絲,、奶湯鍋?zhàn)郁~(yú),、紫陽(yáng)蒸盆子、糟肉,、海參烀蹄子等“中國(guó)菜”之陜西十大經(jīng)典名菜,，還有三皮絲、雞米海參,、榆林大燴菜等陜西特色菜,，一起來(lái)看看陜菜的代表菜吧。

安徽菜,，又稱為徽菜,，是中國(guó)八大菜系之一，起源于南宋時(shí)期的古徽州(今安徽歙縣一帶),，根據(jù)2009年出版的中國(guó)徽菜標(biāo)準(zhǔn),，徽菜分為皖南菜、皖江菜,、合肥菜,、淮南菜、皖北菜五大風(fēng)味,，那么,，安徽名菜有哪些？安徽代表菜有哪些,？MAIGOO小編為你整理了安徽十大名菜,，有徽州臭鱖魚(yú)、徽州一品鍋,、八公山豆腐,、椒鹽米雞、方臘魚(yú),、問(wèn)政山筍,、黃山燉鴿、徽州毛豆腐,、無(wú)為板鴨等安徽經(jīng)典名菜，還有合肥菜代表菜李鴻章雜燴,、淮南菜代表菜八公山豆腐,、淮北菜代表菜蜜汁紅芋,、沿江風(fēng)味代表名菜鳳燉牡丹和沿淮風(fēng)味代表菜符離集燒雞等,，一起來(lái)看看安徽徽菜的特色菜名吧。

龍江菜是黑龍江菜系(風(fēng)味)的簡(jiǎn)稱,，以烹制山蔬，野味,、肉禽和淡水魚(yú)蝦技藝見(jiàn)長(zhǎng)的地方菜系,。那么，黑龍江名菜有哪些呢,？黑龍江有哪些代表菜呢,？MAIGOO小編整理了黑龍江十大名菜，包含鍋包肉,、得莫利燉魚(yú),、殺豬燴菜、飛龍湯,、鯰魚(yú)燉茄子,、熏五香大馬哈魚(yú),、扒豬臉,、同江赫哲族生魚(yú)片,、烤奶汁鱖魚(yú)、鏡泊湖鯉魚(yú)絲等黑龍江特色菜,，這十大名菜拿來(lái)宴請(qǐng)客人再適合不過(guò)了,，一起來(lái)看看吧。

內(nèi)蒙菜,，又叫蒙古菜，以羊肉,、奶,、野菜及面食為主要菜點(diǎn)原料，其中最為人們熟知的是烤全羊和手扒羊肉,。那么,，內(nèi)蒙古特色菜還有哪些？蒙古菜有哪些代表菜呢,？MAIGOO小編整理了內(nèi)蒙古十大名菜,，包含內(nèi)蒙烤全羊、烤羊腿,、手扒羊肉,、拔絲奶豆腐、羊雜碎,、大炸羊,、清湯牛尾、扒駝?wù)频染哂忻晒抛逄厣膬?nèi)蒙經(jīng)典名菜,，其中,，烤全羊和羊背子被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”之“內(nèi)蒙古十大經(jīng)典名菜”，一起來(lái)看看吧,。

贛菜，又稱江西菜,，歷史悠久,，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”。那么,，江西傳統(tǒng)地方名菜有哪些,？江西有哪些歷史悠久的名菜呢？本文就為你整理了江西十大傳統(tǒng)名菜,，包括了三杯雞,、文山肉丁、老表土雞湯,、四星望月,、鄱陽(yáng)湖胖魚(yú)頭,、萍鄉(xiāng)煙熏肉,、米粉蒸肉,、蓮花血鴨等江西傳統(tǒng)代表菜，其中,，文山肉丁,、三杯雞與文天祥有關(guān)，而炒東坡與蘇東坡有關(guān),，一起來(lái)看看吧,。

寧夏菜以回族風(fēng)味菜為主體,，也有部分漢族菜肴，它匯聚回族飲食之精華,，崇尚清真,、實(shí)在，尤擅長(zhǎng)牛羊肉的烹飪,，那么,，寧夏名菜有哪些？哪些是寧夏有名的菜呢,？MAIGOO小編為你整理了寧夏十大名菜,，有手抓羊肉、紅燒黃河鯰魚(yú),、寧夏烤全羊,、燴羊雜碎、沙湖大魚(yú)頭,、吳忠白水雞,、寧夏清燉土雞、黃渠橋爆炒羊羔肉碗蒸羊羔肉,、丁香肘子等寧夏特色菜,，其中，手抓羊肉,、紅燒黃河鯰魚(yú),、寧夏烤全羊等被評(píng)為中國(guó)菜之寧夏十大經(jīng)典名菜，一起來(lái)看看寧夏代表菜吧,。

甘肅菜就是隴菜，風(fēng)味以蘭州為代表,，其特色是善烹牛羊肉,，主要是以咸鮮酸香辣為主,，口味濃厚。那么,，甘肅名菜有哪些,？MAIGOO小編整理了甘肅十大名菜，包括甘肅手抓羊肉,、靖遠(yuǎn)黃燜羊羔肉,、靜寧燒雞、紅燜藏香蕨麻豬,、蘭州紅燒黃河大鯉魚(yú),、金昌羊肉墊卷子、白銀酸爛肉,、隴上香酥鴨,、金魚(yú)發(fā)菜、定西隴西臘肉等甘肅著名的特色菜,，一起來(lái)看看甘肅經(jīng)典代表菜吧,。

山西菜又叫晉菜，中國(guó)地方菜系之一,，是以山西為發(fā)源地的菜系,，基本風(fēng)味以咸香為主，甜酸為輔,，分為晉中菜,、晉北菜、晉南菜等,，那么晉菜有哪些招牌菜,？山西名菜有哪些呢？MAIGOO小編盤點(diǎn)了山西十大名菜,，包含了山西過(guò)油肉,、糖醋鯉魚(yú)、山西什錦火鍋,、黃芪煨羊肉,、醬梅肉荷葉餅等被評(píng)為“中國(guó)菜”之山西十大經(jīng)典名菜，還包含鵪鶉茄子,、沙棘開(kāi)口笑,、蒲棒長(zhǎng)山藥等被評(píng)為山西十大名優(yōu)晉菜，以及定襄蒸肉,、山西大燴菜,、太原府半爐雞等山西特色菜，一起來(lái)看看山西有什么代表菜吧。