一,、杏仁的功效與作用有哪些

杏仁是一種健康食品,，性苦、微溫,、有小毒,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、微量苦杏仁苷,，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,，還能降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。杏仁具有以下功效作用：

1,、止咳平喘：杏仁能止咳平喘,，潤腸通便，可治療肺病,、咳嗽等疾病,。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用,。

2,、降低膽固醇：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,，還能顯著降低心臟病和慢性病的發(fā)病危險,。

3、促進(jìn)皮膚血液循環(huán)：杏仁有美容功效,，能促進(jìn)皮膚微循環(huán),，使皮膚紅潤光澤。

4,、減肥：杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高,，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益,。所以,，肥胖者選擇杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。杏仁是許多人都喜愛的一種堅果,，杏仁一般分為苦杏仁和甜杏仁,，杏仁的品牌也是比較多。那下面就一起看看杏仁十大品牌有什么吧,。

二,、杏仁和巴旦木的區(qū)別

1、種類不同

巴旦木又名扁桃仁,，是桃屬中扁桃亞屬植物,，果實(shí)小，扁圓,，主要吃發(fā)達(dá)飽滿的仁,，干澀無汁的不能食用;而杏仁是杏樹的種仁，杏樹屬于薔薇科植物,，兩者從品種上就有很大區(qū)別,。

2、形狀不同

巴旦木的果實(shí)扁而長,，形狀似橢圓,，表面紋路較多;杏仁則是扁而短，形狀更像三角形,，遠(yuǎn)看像愛心,，表面光滑。

3,、堅硬程度

巴旦木外殼薄脆,，容易剝開，表面凹凸不平,，聞起來有一股清香味;杏仁外殼堅硬,，表面光滑，徒手不宜剝開,，有淡淡的苦味,。

4、功效區(qū)別

巴旦木營養(yǎng)價值很高,，富含人體不可或缺的微量元素,，是新疆維吾爾族人民的健身補(bǔ)品，長期食用增強(qiáng)身體抵抗力,。杏仁有豐富的單不飽和脂肪酸,，有益心臟;富含維E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰,，但不宜大量食用,。

三、杏仁的吃法與做法

杏仁有毒，食用時要注意每次不要超過10克,，過量入食苦杏仁的話,，可能會引起中毒。杏仁最長最常見食用方法是：制作杏仁茶,，首先準(zhǔn)備適量的杏仁,，水，大米,，冰糖,，豆?jié){機(jī)。將杏仁和糯米洗凈后,，在清水里泡一晚上,。第二天，把杏仁和糯米放入豆?jié){機(jī)中,，再加入冰糖,，加入適量的水后，開啟豆?jié){機(jī),，等豆?jié){機(jī)工作完,，就可以把做好的杏仁茶倒在杯子里喝了。

四,、杏仁吃多了會中毒嗎

杏仁吃多了可能會中毒,。

杏仁中含有苦杏仁苷,，苦杏仁苷是一種有毒物質(zhì),，食用過多會導(dǎo)致中毒?？嘈尤受者M(jìn)入人體后,，會被胃酸破壞，然后通過腸道和肝臟代謝,。如果攝入量過多,，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛,、惡心,、嘔吐等中毒癥狀，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致呼吸困難,、昏迷等,。因此，杏仁吃多了可能會中毒,。如果杏仁吃多了,，中毒癥狀較輕，可以通過催吐和多喝水的方式緩解。