不銹鋼廚具

不銹鋼廚具運(yùn)用表面拉絲,、壓紋處理等技術(shù),，外觀時(shí)尚前衛(wèi)，而且非常容易打理清潔,；但是使用鋼絲球會(huì)在不銹鋼廚具表面形成無(wú)法修復(fù)的印記,，所以在清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意。

鋁制品廚具

鋁制品容易被氧化和腐蝕,，鋁的強(qiáng)度低，怕磕碰,，易走形，鋁制品易吸附著物,，有利細(xì)菌草生,，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭,，影響美觀,。

鐵制廚具

一般說(shuō)來(lái)，鐵制餐廚用具無(wú)毒性,。但鐵器易生銹,，而鐵銹可引起惡心、嘔吐,、腹瀉,、心煩、食欲不佳等疾病,。鐵制容器也比宜盛油類物質(zhì),，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。

竹木廚具

竹木廚具用的最多的是竹制筷子,，經(jīng)濟(jì)實(shí)用,，但竹木易于被微生物污染,，使用時(shí)應(yīng)刷洗干凈,，并曬干保持通風(fēng)，尤其是南方,，在陰雨多濕的季節(jié),，尤應(yīng)該注意洗凈后放在通風(fēng)處,。另外涂有油漆的竹木餐具對(duì)人體也是有害的,。

陶瓷廚具

一種耐腐蝕,、易清潔的廚具,，健康又安全。陶瓷廚具的裝飾方法分為釉上彩,、釉下彩、釉中彩三種,。其中釉上顏料含有有害元素，加熱會(huì)溶解出來(lái)，釉上彩餐具應(yīng)該少用甚至不用,。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量選擇釉下彩,、釉中彩類的陶瓷餐具，不僅健康實(shí)用而且顯得高檔,。

搪瓷廚具

搪瓷是涂燒在金屬底坯表面上的無(wú)機(jī)玻璃瓷釉,。搪瓷制品不僅安全無(wú)毒,，易于洗滌潔凈,，還具有硬度高,、耐高溫,、耐磨以及絕緣作用等優(yōu)良性能，可以廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具,。搪瓷制品兼?zhèn)淞私饘俚膹?qiáng)度和瓷釉華麗的外表以及耐化學(xué)侵蝕的性能,。