一不小心不銹鋼鍋就給燒糊了,，很多人覺得燒焦的不銹鋼鍋很難刷洗,，那是因為你沒有刷鍋小妙招！那么,，怎樣才能更輕松更簡單地把不銹鋼鍋給清洗干凈呢,？不銹鋼鍋燒焦了如何清洗？不銹鋼鍋燒黑了怎么辦,？在這里,，小編介紹幾種比較通用清洗燒黑的不銹鋼鍋的方法，希望能對大家有所幫助,。

鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具,，耐用是其一大特點，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣,，甚至有的鐵鍋掉涂層,、生銹等。那么鐵鍋掉黑渣是什么原因,？鐵鍋涂層掉了還能用嗎,？鐵鍋掉黑渣的原因很復(fù)雜，使用保養(yǎng)不當(dāng)?shù)葧斐纱藛栴},，另外還可能造成鐵鍋生銹等等問題，下面就來看看鐵鍋保養(yǎng),、使用等方面介紹,。

通常我們在家里用一個鐵鍋做飯，用一只手和另一只手烹飪非常方便,。然而,，普通小餐館甚至大餐館的廚師習(xí)慣使用雙耳鐵鍋。很多人就不明白,，這種雙耳炒鍋使用起來肯定不舒服,，為什么不使用單耳鐵鍋更好的操作？雙耳炒鍋真的好用嗎,？下面就隨小編一起了解下雙耳炒鍋的吧,。

炒鍋是家庭中必不可少的廚房用具，它的種類很多,，鑄鐵鍋就是其中一種,，在選擇鑄鐵鍋時我們要重點關(guān)注它的材質(zhì)，畢竟材質(zhì)是否安全關(guān)系到我們的食用健康,。優(yōu)質(zhì)的鑄鐵鍋是高純鐵打造,，不含有雜質(zhì)以及化學(xué)元素,，因此在選購時一定要對比出是否是純鐵材質(zhì)。另外,，選購鑄鐵鍋還可以從重量,、鍋面是否光滑、聲音厚薄,、細節(jié)上來入手,。下面就來了解下鑄鐵炒鍋選購技巧。

鐵鍋是國人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具,，一般不含化學(xué)物質(zhì),，不會氧化。在炒菜,、烹煮食物的過程中,，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質(zhì)溶出,，對人體也有好處,。世衛(wèi)專家甚至認(rèn)為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法,。那么如何正確使用鐵鍋呢,？鐵鍋的使用原則與竅門呢？下面就為大家詳細解答相關(guān)的知識,，一起來看看吧,！