鮮奶蛋糕是一種用鮮奶制成的蛋糕,，它和普通的奶油蛋糕相比,，主要是在顏色、造型,、口感,、價格、保質(zhì)期五個方面有一定的區(qū)別,，一般鮮奶蛋糕的口感更好,，但保質(zhì)期也更短。鮮奶蛋糕的做法很簡單,，將鮮奶與雞蛋共同打制的奶泡涂抹在蛋糕胚上即可,，制作時要注意的關(guān)鍵是蛋白要打發(fā)充分，蛋黃糊與蛋白的混合要避免消泡,。下面來了解一下鮮奶蛋糕的做法吧,。

在超市我們經(jīng)常能看到各種乳飲品，大體可以分為低溫奶和常溫奶,，低溫奶大多以酸奶和巴氏奶為主,，它們的保質(zhì)期相對較短，在低溫條件下才能保證它的營養(yǎng)價值,，而常溫奶則是在常溫條件下保存,，保質(zhì)期也較長，那么常溫奶有防腐劑嗎,？常溫奶打開后可以放多久,？下面我們一起來詳細(xì)了解一下吧,。

巴氏殺菌鮮奶，顧名思義就是經(jīng)過巴氏消毒法殺菌處理過的鮮奶,，巴氏鮮奶通過低溫滅菌處理,，能殺滅各種致病菌，留下的是一些無害或有益的乳酸菌,，并且不會對鮮奶的風(fēng)味和營養(yǎng)造成太大的破壞,，喝巴氏鮮奶還有一個好處就是巴氏奶對奶源的質(zhì)量要求更嚴(yán)格。一般正規(guī)渠道購買的巴士鮮牛奶是可以直接喝的,，如果想喝熱牛奶也可以加熱后再喝,。下面來了解一下巴氏殺菌鮮奶的好處吧。

鮮奶和奶粉是兩種常見的奶制品,，很多人都不知道鮮奶和奶粉哪個更營養(yǎng),，喝哪種更好，其實鮮奶和奶粉各有各的好處,，相對來說,，鮮奶經(jīng)過巴氏殺菌處理，能更好保存生鮮乳的風(fēng)味和營養(yǎng)成分,；而奶粉雖然經(jīng)過多道工序處理,，營養(yǎng)成分有所流失，但會根據(jù)配方進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)配,，營養(yǎng)更全面,，更合理。在同種奶源情況下,，大部分人喝鮮奶比喝奶粉更好,，但嬰幼兒、老年人,、孕婦等特殊群體更適合喝配方奶粉,。下面來了解一下鮮奶好還是奶粉好吧。

人們常說的鮮奶其實就是經(jīng)過巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶,，又稱巴氏奶,。飲用鮮奶可以補充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣,，還具有鎮(zhèn)靜安神、預(yù)防胃病,、促進(jìn)發(fā)育,、養(yǎng)顏護(hù)膚等功效,。不過不建議直接喝新鮮的牛奶,，因為未經(jīng)處理過的鮮牛奶可能存在布魯氏菌病等致病細(xì)菌和寄生蟲，因此要喝鮮牛奶建議選擇通過正規(guī)渠道訂購的,，每日配送的鮮牛奶。下面來了解一下鮮牛奶的功效與作用吧,。