牛肉享有“肉中驕子”的美稱，是中國人的第二大肉類食品,，僅次于豬肉。牛肉不僅味道鮮美,，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高蛋白,、低脂肪的肉類，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素,，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛肉的功效,、牛肉選購、牛肉怎么燉好吃又爛等相關(guān)內(nèi)容,，一起來看看牛肉知識(shí)百科吧。

牛肉蛋白質(zhì)含量高,，而脂肪含量低,，它氨基酸組成比豬肉更接近人體需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛,。不過不同部位的牛肉分別對(duì)應(yīng)不同的做法喲！今天跟小編一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧,！

牛肉干作為我國傳統(tǒng)的肉制品之一,，在不同地區(qū)都有獨(dú)特的制作工藝和口味,，尤其是內(nèi)蒙古、西藏,、新疆等地的牛肉干風(fēng)味獨(dú)特。那么我國哪里的牛肉干最正宗最好吃,？下面為大家介紹內(nèi)蒙古通遼牛肉干、西藏牦牛肉干,、新疆伊犁牛肉干、四川牛肉干,、重慶牛肉干、貴州牛肉干、云南牛干巴,、浙江湖嶺牛肉干,、陜西西鄉(xiāng)牛肉干、海南牛肉干等,。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的十大中國最好吃的牛肉干排名,，了解更多有名的牛肉干及相關(guān)情況,。