在炒菜的時候,，人們喜歡放一些調(diào)味品增加菜肴的美味，醬油就是經(jīng)常被用到的一種調(diào)味品,。醬油有生抽和老抽兩種,，不管是生抽還是老抽，它們都是經(jīng)過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。那么,，生抽和老抽有什么區(qū)別呢,？生抽和老抽如何才能辨別？下面來了解下吧,。

是國家商務部首批“中華老字號”企業(yè),。其前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調(diào)珍醬園。原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟,，為當時享譽盛名的民間醬料食品小作坊,，迄今已有170多年歷史，解放后最終成立為國營鶴山縣醬油廠,，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司,。具體的東古醬油是哪里的以及東古醬油廠的發(fā)展歷程介紹，咱們就到文中仔細看看吧,！

蒸魚豉油是什么,？蒸魚豉油是生活中常見的一種調(diào)味品，從名字上就可以看出主要是用來蒸魚時使用的一種豉油,，和醬油的作用差不多,，可以起到很好的增鮮的作用。蒸魚豉油可以做什么菜,？下面小編就來介紹蒸魚豉油鮮三丁,、清蒸海上鮮、清蒸鱸魚,、廉價冬瓜菜的烹飪方法,，一起學習下吧。

醬油分為許多種,，其中有一種醬油是紅燒醬油，紅燒醬油是什么呢,？紅燒醬油是生抽還是老抽,？紅燒醬油是老抽的一種，是一種深色醬油,，呈棕褐色,，液體粘稠，一般做紅燒菜肴的時候用來著色,，口感鮮美微甜,。紅燒醬油怎么用呢？接下來就來了解一下吧,。

熱愛美食的人都知道，醬油是提升菜肴口感的“秘籍”。但你了解什么樣的醬油最好嗎,？你知道怎么挑選醬油嗎,？醬油種類有海鮮醬油、黑豆醬油,、壽司醬油等,，醬油等級有高鹽稀態(tài)醬油和低鹽固態(tài)醬油之分，還有老抽和生抽……下面小編為大家盤點醬油選購必知的知識要點,，讓你了解如何打一瓶好醬油,。