先秦麗水屬百越之地,。唐武德四年（621年），復(fù)改為括州,。大歷十四年（779年）改為處州,。明景泰三年（1452年）起，處州府轄麗水,、龍泉,、松陽、縉云,、青田,、遂昌、慶元,、宣平,、云和、景寧10縣,。1949年10月,，設(shè)麗水專區(qū)。1952年撤銷專區(qū),，各縣分別劃入溫州專區(qū),、金華專區(qū)、衢州專區(qū)管轄,。1968年,，改稱麗水地區(qū)。2000年7月19日，撤銷行署建制,，設(shè)麗水市,。

截至2023年12月31日，麗水市下轄1個(gè)市轄區(qū),、1個(gè)地級(jí)市,、7個(gè)縣（其中包括1個(gè)自治縣），分別為蓮都區(qū),、龍泉市,、青田縣、縉云縣,、遂昌縣,、松陽縣、云和縣,、慶元縣,、景寧畬族自治縣。