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西安回民街十大必吃美食

十大西安回民街特色美食小吃 西安回民街必吃清單Top10
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西安回民街是西安著名的美食文化街區(qū),，是西安小吃街區(qū),。走在街區(qū)內(nèi),，隨處可見具有中國傳統(tǒng)建筑風(fēng)格和穆斯林建筑風(fēng)格相融合的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn),，民族服飾,、工藝品,、清真副食,、餐飲店和回民小吃店撲面而來,。那么,，西安回民街有哪些好吃的,？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份西安回民街美食攻略，其中包括了肉夾饃,、葫蘆雞,、羊肉泡饃、麻醬涼皮,、Biangbiang面,、肉丸胡辣湯、甑糕,、柿子餅,、臘牛肉、芝麻餅等,。下面一起來看更多詳細(xì)的回民街必吃十大小吃及其相關(guān)情況吧,！
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回民街必吃十大小吃，是MAIgoo小編主要依據(jù)回民街內(nèi)不同口味,、不同餐館的特色美食品種,、知名度、口味,、特點(diǎn),、受歡迎程度等情況，參考大眾點(diǎn)評,、小紅書,、美團(tuán)、知乎等平臺(tái)的口碑評價(jià),，銷售情況,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評定的“中華名小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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西安回民街十大必吃美食
餅酥肉香/爽而不膩推薦店鋪：老馬家/老孫家老鋪肉夾饃等
西安回民街有哪些好吃的？買購網(wǎng)小編推薦肉夾饃,。肉夾饃是中國傳統(tǒng)特色食物之一,，名字意為“肉餡的夾饃”。陜西地區(qū)肉夾饃種類多,，有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”,、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃等,，不同的地方有不同的特色,。肉夾饃外觀焦黃，條紋清晰,，內(nèi)部呈層狀,，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩,，熱饃夾涼肉,，餅酥肉香，爽而不膩,，是遠(yuǎn)道而來的外地游客最喜愛的陜西美食之一,。回民街上的肉夾饃種類多,，品牌多,，想吃肉夾饃的人可以去回民街上嘗一嘗。 【 詳細(xì)>>】
皮酥肉嫩/香爛味醇推薦店鋪：清真賈永信/回文人家·回坊大牌檔
說起回民街必吃美食,，Maigoo小編不得不提到葫蘆雞。葫蘆雞是陜西省西安市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,，歷史悠久,，始于唐代。它的制作分清煮,、蒸籠,、油炸三道工序，做出來的葫蘆雞色澤金紅，皮酥肉嫩,，香爛味醇,，筷到骨脫，含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸,，能補(bǔ)充人體所缺營養(yǎng)。食時(shí)蘸以花椒鹽面,，號(hào)稱“長安第一味”,。葫蘆雞店在回民街可謂遍地開花，其中比較出名的有清真賈永信葫蘆雞和回文人家·回坊大牌檔里的葫蘆雞,。 【 詳細(xì)>>】
肥而不膩/烹制精細(xì)推薦店鋪：馬洪小炒泡饃館/西安劉信牛羊肉泡饃小炒
羊肉泡饃，亦稱羊肉泡,，古稱“羊羹”,，關(guān)中漢族風(fēng)味飯食，源自西周,。它烹制精細(xì),，料重味醇，肉爛湯濃,，肥而不膩,，營養(yǎng)豐富，香氣四溢,，誘人食欲,，食后回味無窮。北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,，秦烹唯羊羹”的詩句,。因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛,，外賓來陜也爭先品嘗,，以飽口福，羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”,?；孛窠钟泻芏嗉揖W(wǎng)紅羊肉泡饃店，每天從外地慕名而來的游客數(shù)不勝數(shù),，有機(jī)會(huì)的話可以去回民街嘗一嘗,！ 【 詳細(xì)>>】
選料精良/色香味濃推薦店鋪：盛家釀皮店/盛志望麻醬涼皮輔
麻醬涼皮是陜西傳統(tǒng)的特色飯食,，味道香辣可口,，色彩鮮艷，制作工藝較為簡單。麻醬涼皮選料精良,，工藝嚴(yán)謹(jǐn),，調(diào)味講究,，以“白,、薄、光,、軟,、筋,、香”而聞名全國，尤其是在食欲不振的夏季,，不論男女老少都抵御不了麻醬涼皮的誘惑,，在小攤上、飯店里隨處可見吃麻醬涼皮的身影,。麻醬涼皮比起傳統(tǒng)的陜西涼皮來說多了一樣佐料,，那便是麻醬，麻醬色香味濃,，與涼皮攪拌在一起,，不用放什么其他的佐料就已經(jīng)很美味了，這也是陜西人喜歡麻醬涼皮的原因之一,。 【 詳細(xì)>>】
淡雅清香/營養(yǎng)豐富推薦店鋪：老孫家天下第一碗
Biangbiang面是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因?yàn)橹谱鬟^程中有biang,、biang的聲音而得名,。陜西八大怪，其中一怪“面條像褲袋”指的就是這種面,，彎彎曲曲,、巧妙幽默的“biang”字，概括了Biangbiang面的特征和口感,，引出陜西人為之自豪的飲食文化,。此面為片狀，搭配菠菜,、胡蘿卜,、雞蛋，色澤鮮艷,，面條柔韌,，面湯淡雅清香，營養(yǎng)豐富,，余味悠長,。在回民街,，好吃正宗的Biangbiang面一般都藏在蒼蠅小館里，感興趣的食客可以去一探究竟,！ 【 詳細(xì)>>】
味道獨(dú)特/果腹耐饑推薦店鋪：賈家/老李家/劉家肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯，西安本地名吃,，多用于早膳,，食時(shí)配以烙餅，既營養(yǎng)豐富,，又果腹耐饑,，西安街頭隨處可見。西安的胡辣湯有三種,，肉丸胡辣湯，肉丁胡辣湯和素胡辣湯,。肉丸胡辣湯主要由鮮純筋道的牛肉丸配以馬鈴薯塊,、連花白片、菜花,、西葫蘆,、蒜薹、胡蘿卜制作而成,。調(diào)料為麻香咸鮮的花椒粉及多種天然香料,。吃的時(shí)候淋上油潑辣子、香油,，及手掰的坨坨饃,，味道獨(dú)特?；孛窠掷锏馁Z家肉丸胡辣湯,、老李家肉丸胡辣湯和劉家肉丸胡辣湯是最出名的，有機(jī)會(huì)記得去嘗嘗當(dāng)?shù)靥厣? 【 詳細(xì)>>】
形色俱佳/軟硬適度推薦店鋪：胖子甑糕/劉志斌甑糕
甑糕,，是西安、關(guān)中地區(qū),、晉南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成,，有的還會(huì)加紅豆,、葡萄干等置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久,，源遠(yuǎn)流長,。甑是一種底部有小孔,，是中國古代一種非常古老的蒸器，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具,，靈寶俗名勁子,，故而甑糕也叫勁糕。甑有陶制,、銅制,、木制、鐵制等,，后經(jīng)民間傳承,，將鐵甑保留，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味,。甑糕形色俱佳,，軟硬適度，軟甜粘勁,，味道醇厚,，實(shí)為冬春早點(diǎn)的佳品。 【 詳細(xì)>>】
甜而不膩/芳香撲鼻推薦店鋪：鐵志堅(jiān)/劉家樓/穆家黃桂柿子餅
柿子餅又稱柿餅,，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統(tǒng)小吃,。要說哪里的柿子餅最正宗,，首推回民街，數(shù)量多自然是不必說的,，而且好看又好吃,。柿子餅是備受西安人喜愛的小吃，顏色金黃,，餡料豐富,，有豆沙、棗泥,、五香,、杏仁、桃仁,、玫瑰等等各種好吃的餡料,，剛出鍋的柿子餅金黃軟綿、甜而不膩,、芳香撲鼻,，受到大眾喜愛。除此之外,，柿子餅營養(yǎng)價(jià)值很高,，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,。回民街賣柿子餅的店鋪很多,，如鐵志堅(jiān)黃桂柿子餅,、劉家樓柿子餅、穆家黃桂柿子餅等都揚(yáng)名在外,。 【 詳細(xì)>>】
質(zhì)地酥粒/色澤紅潤推薦店鋪：鐵志堅(jiān)臘牛肉/老童家臘牛肉
臘牛肉是一道簡單的家常菜，主料是牛肉,。臘牛肉是我國湖南,、廣西、湖北,、四川,、貴州和西安等地的特產(chǎn)，顏色為外部黑黃而內(nèi)紅艷,，具有濃郁的臘香,。正宗的西安清真臘牛肉制作選料考究、工藝精良,、輔料齊全、火功得當(dāng),，鹵出的肉質(zhì)地酥粒,、色澤紅潤、香醇可口,，不論男女老少,，大家都很喜歡?；孛窠峙D牛肉店很多,，每到逢年過節(jié)店鋪門口總是會(huì)排起長龍，不論是用于自家做菜,，還是作為特產(chǎn)送給朋友,，都是很不錯(cuò)的選擇。 【 詳細(xì)>>】
酥松易化/甜美可口推薦店鋪：塞上天嬌芝麻餅/貴妃酥麻餅
芝麻餅,，一種面食。因其餅面遍撒芝麻,，故而得名,。以面粉、芝麻,、糖,、雞蛋,、食用油等為原料加工而成，具有甜美可口,、香味濃郁,、酥松易化等特點(diǎn)。芝麻餅趁熱吃堅(jiān)韌,、鮮香,，烤干吃酥脆可口。不僅是訪親問友的禮品,，而且多做長途旅行,、老人孩子、孕婦的干糧,，長期食用干芝麻餅尚有開胃健脾之功效,。芝麻餅在回民街隨處可見，是西安人喜愛的美食小吃,，其中又以塞上天嬌芝麻餅和貴妃酥麻餅極富盛名,，如果西安旅游不知道帶什么特產(chǎn)回去，芝麻餅也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,！ 【 詳細(xì)>>】
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