紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯、立陶宛,，用豬肉、淀粉,、大蒜等材料加工制作的香腸，因顏色火紅得名,。紅腸是哈爾濱著名的特產(chǎn)小吃,，哈爾濱紅腸做法精良,，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香,，味美質(zhì)干,，肥而不膩,，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富,，是酒宴,、冷飲的上等佳肴,，已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈禮品和消費(fèi)食品。哈爾濱紅腸作為小吃,，可以夾在列巴里直接吃，還可以烤,、炸,。哈爾濱紅腸是外地游客到哈爾濱必吃和必買的特色名吃之一,，Maigoo美食小編推薦秋林紅腸、哈肉聯(lián)紅腸,、哈爾濱商委紅腸,，哈爾濱農(nóng)大紅腸等比較有特色,。紅腸更是入選由中國烹飪協(xié)...會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

馬迭爾冰棍是哈爾濱歷史悠久的一個冰棍品牌，也是黑龍江省哈爾濱市中央大街特色冷飲小吃,。馬迭爾冰棍由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建,，距今已有100多年的歷史,。跟一般的冰激凌相比，馬迭爾冰棍中的牛奶,、雞蛋等固化物投放比例更高,，且無膨化劑，在市場上表現(xiàn)不俗,。鵝絨黃色的冰棍方方正正，外包裝簡單，吃到嘴里,，入口即化，甜而不膩,，冰中帶香，奶味濃郁,，特別好吃,。馬迭爾冰棍幾乎成了哈爾濱的象征,，是到哈爾濱必吃的特色美食之一。 【 詳細(xì)>>】

大列巴(讀dàliěba)面包是由俄羅斯傳來,，現(xiàn)為哈爾濱特色十大名小吃之一，俗語稱“哈爾濱一大怪,，大面包像鍋蓋”?！按罅邪汀泵姘睆竭_(dá)25厘米以上，每個約2.5千克,，以其獨特的炭烤工藝和特殊口味深受人們的喜愛,，大列巴面包有面香,、酒香、鹽香,、果木香、乳酸香,，保鮮時間長,，拎在手里沉甸甸的,，所以一般從哈爾濱帶這特產(chǎn)禮物送人可是禮重情義更重的,。大列巴更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。MAI goo美食小編推薦哈爾濱秋林的大列巴最為著名,，已有90多年的歷史。 【 詳細(xì)>>】

熏雞是東北的一道特色小吃，由于東北的天氣比較冷,，熏制食品比較多，而哈爾濱熏雞就是其中極具代表的一大特色美食,。哈爾濱熏雞是以肥嫩的老母雞為主要食材制作的,，經(jīng)過了先煮后熏，熏出來的雞外表呈淺褐色,，無破損,，無絨毛,，帶有濃郁的熏雞香味，吃著不硬也不過爛,，比較入味。據(jù)M_aiGoo美食小編了解,，哈爾濱熏雞尤其以哈爾濱老字號正陽樓的熏雞比較出名，其出產(chǎn)的熏雞距今約百年歷史,，也是來哈爾濱必吃的特色美食小吃之一。 【 詳細(xì)>>】

粘豆包是去哈爾濱必吃的10大美食名吃推薦之一，而且Maig oo小編認(rèn)為亞溝粘豆包作為送人的哈爾濱伴手禮再合適不過了,。亞溝粘豆包種類豐富，有粘玉米粘豆包,，大黃米,、小黃米粘豆包和糯米粘豆包，前兩者外觀呈現(xiàn)金黃色,，后者是乳白色的,，外形小巧精致,，看著就好吃。不僅有好看的外觀,，亞溝粘豆包的味道也是非常好的,，吃起來香粘可口、軟滑油潤,、糯香濃郁，冷了也不回生,，是本地人和外地游客都很喜歡吃的哈爾濱特色小吃之一,。

鍋烙是從水餃演變而來的，是黑龍江省的傳統(tǒng)風(fēng)味美食,，是在東北東部地區(qū)盛行的一種東北小吃。三鮮鍋烙是哈爾濱的特色小吃,，鍋烙的做法和包子差不多,，就是把調(diào)好的三鮮餡料包入搟好的面皮里,，然后放進(jìn)油鍋里炸著吃。平時吃包子基本都是蒸著吃,，或者煎著吃,，很少油炸，三鮮鍋烙油炸之后皮薄酥軟,，餡鮮香濃，別有一番風(fēng)味,。鍋烙更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單,。 【 詳細(xì)>>】

老鼎豐是哈爾濱的老字號品牌,，專門制作各種點心小吃，其中月餅是最具代表性的,，吃起來可謂是香酥可口。老鼎豐川酥月餅是哈爾濱特色小吃之一,，采用糖漿面團(tuán)包油起酥制成,，外形似漿皮,，口感似酥皮，形成了質(zhì),、形,、色,、味,、香于一體的獨特風(fēng)格,。老鼎豐月餅的特點是酥軟細(xì)膩、清淡爽口,、皮酥餡香、多味融合,、香味獨特、久貯不干,。川酥月餅被評為“金牌月餅”、椒鹽餅被評為“中華國餅”等,。 【 詳細(xì)>>】

哈爾濱的風(fēng)干腸是久負(fù)盛名的特色小吃之一,，腸如其名，就是將灌好的腸經(jīng)過風(fēng)干制成,，個兒要比紅腸纖細(xì),，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處,。干腸的味道也和臘腸有點象,，不過可能由于是北方的菜系,，所以更偏向咸一點。這種腸食之耐嚼,，越嚼越香,，回味綿長,，是佐酒之佳品，盛宴之珍饈,，也可作零食吃。哈爾濱干腸中尤其以正陽樓,、秋林里道斯、哈肉聯(lián)等品牌比較出名,，還有一些市場有些自制的干腸味道也不錯，不過不提供塑封包裝放不了太久,。可以去肉類攤位加工,，帶走生制干腸,，回家之后蒸熟即可,。 【 詳細(xì)>>】

東北特色零食小吃有哪些,？冰點心是哈爾濱獨創(chuàng)的冰品,，在哈爾濱是冷飲店四季暢銷食品,。冰點心是上世紀(jì)七、八十年代哈爾濱流行的冰品,，很多70,、80后的哈爾濱人記憶猶新，滿載著他們童年,、少年,、青年時的甜蜜回憶。哈爾濱人有越冷越吃涼的嗜好,，令許多外地客人觀之咋舌。冰點心所用原料有牛奶,、蛋清、咖啡,、冰糖等，一般是由蛋白,、巧克力,、蛋黃三層組成,，上飾奶油花，兼有冰淇淋,、雪糕及西式糕點三種食品的特點,，風(fēng)格獨特,。分大、中,、小,，其制成各種造型，式樣精巧，營養(yǎng)豐富,，口味香甜,，堪稱“色味香形俱佳”。 【 詳細(xì)>>】

凍梨可以說是哈爾濱網(wǎng)紅小吃，過去由于食品匱乏,，水果保鮮技術(shù)差,，凍梨,、凍柿子等是普通人家冬天能吃到的唯一水果,。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨,、白梨,、尖巴梨冰凍而成,，食用時，將凍梨置涼水中浸泡,，待化透后撈出可食。凍梨經(jīng)冷凍后久存不變質(zhì),，自然存放可到春節(jié)或更久，如若冷藏于冰箱冷凍室,，一二年也不變質(zhì)，而且也不會影響營養(yǎng)價值,，對于喜好飲酒的人來說,，酒后能吃上個凍梨,，既解酒，又助消化,。Maig oo小編了解到，除了凍梨,，東北還有凍柿子、凍蘋果,、凍海棠等，都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),。 【 詳細(xì)>>】