酸奶是以牛奶為原料,，經(jīng)過巴氏殺菌后,，再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵制作而成的一種飲品，和新鮮牛奶相比,，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素,，而且酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細微的乳塊,，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收,。酸奶什么時候喝最好,？晚上喝酸奶最補鈣，上班族午后喝酸奶防輻射,，但是要注意,，喝酸奶應少量多次,，不但效果更好,，還能避免食用過多造成腸胃不適。最后要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口,，否則酸奶中的酸性物質(zhì)及乳酸菌會影響到牙齒健康,。 【 詳細>>】

芋頭又稱芋,、芋艿,，天南星科植物的地下球莖，形狀,、肉質(zhì)因品種而異,，通常食用的為小芋頭。芋頭的口感細軟,，綿甜香糯,，易于消化，是一種很好的堿性食物,，營養(yǎng)價值很高,，不僅可供食用，而且具有較高的藥用價值,，它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,，又可用來制作菜肴,、點心,、用途廣泛，有“皇帝供品”的美稱,。芋頭中富含蛋白質(zhì),、鈣,、磷,、鐵,、鉀、鎂,、鈉,、胡蘿卜素、煙酸,、維生素C,、B族維生素、皂角甙等多種成分,，具有增強抵抗力、潔齒防齲,、解毒,、調(diào)養(yǎng)脾胃,、補中益氣等作用。 【 詳細>>】

紫薯含有豐富的膳食纖維,、淀粉、維生素,、微量元素,，比地瓜營養(yǎng)更高,，口感更粉,。紫薯的熱量低,、飽腹感也極強，還被稱之為“脂肪殺手”,，刮油吸脂的效果很好,，常吃有減脂瘦身的作用。它里面的花青素可以讓減肥時期的女生保持亮麗皮膚,，是許多女生減肥時期最愛吃的一種減肥食物,。 【 詳細>>】

葡萄柚是甜橙與柚子的混種,，果實柔嫩多汁，略有香氣,，味偏酸甜,，稍帶苦味，風味獨特,，口感頗佳,，既可鮮食，也可制成罐頭和果汁,，其中果汁是最主要的食用方式之一,，全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。葡萄柚含有豐富的維生素C,，不僅可以消除疲勞,，還可美化肌膚；鈣和鐵質(zhì)是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì),，葡萄柚能幫助鈣和鐵質(zhì)的吸收,；葉酸是孕婦大量需要的物質(zhì)，葡萄柚含有天然葉酸,，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血,；葡萄柚的酸性物質(zhì)可促進消化液的增加，增強消化功能,，使營養(yǎng)成分易于吸收,。 【 詳細>>】

綠豆是豆科植物綠豆的種子,，原產(chǎn)地在印度,、緬甸地區(qū),，現(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲,、歐洲,、美國也有少量種植，中國,、緬甸等國是綠豆主要的出口國,。據(jù)了解，可提取淀粉,，制作豆沙,、粉絲等；洗凈置流水中,，遮光發(fā)芽,，可制成芽菜，供蔬食,；入藥有清涼解毒,、利尿明目之效。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多,，水液損失很大,，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,，能夠清暑益氣,、止渴利尿，不僅能補充水分,，而且還能及時補充無機鹽,，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。 【 詳細>>】

魔芋,，別名蒟蒻，是多年生天南星科草本植物,，有小毒,，魔芋種類很多，魔芋是一個大家族,，全世界大約有130種,，我國就有30多種，魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的,、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經(jīng)濟作物,，在食品醫(yī)藥方面魔芋的應用價值將不斷地被開發(fā)出來。魔芋因具有很高的食用價值而受到人們普遍歡迎，其主要成份是葡甘露聚糖,，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素,，更具有低蛋白、低脂肪,、高纖維,、吸水性強、膨脹率高等特性,，藥用功效方面具有降血脂,、降血糖、降血壓,、排毒,、減肥、美容,、保健,、通便潤腸胃等多種療效。 【 詳細>>】

牛油果的營養(yǎng)價值高,，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉,、鉀,、鎂、鈣等元素,。雖然說味道不是很討人喜歡，但是依舊很多人們食用,，并且牛油果的價格也不低,，牛油果有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用,，也可被制作為菜肴和罐頭,。下面一起詳細了解一下牛油果挑選保存、牛油果的吃法及功效等知識吧,。 【 詳細>>】

裙帶菜在中國宋代的《本草》上稱菪蘧萊，音變成裙帶菜,，此外,，這種海藻的葉片作羽狀裂，形像裙帶,，故名,。據(jù)了解，裙帶菜是翅藻科裙帶菜屬多年生藻類植物，藻體褐色,，柔革質(zhì),，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇,，除自然繁殖,，已開始人工養(yǎng)殖。裙帶菜含多糖,，其在腸內(nèi)可把有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì),，還可以阻止血液凝固，增強血液中脂肪酶的活性,，從而降低血脂,；從裙帶菜中還可提取水溶性食物纖維，具有抗衰老等作用,。裙帶菜營養(yǎng)價值較高,，其含有大量無機鹽，可調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,，正確食用對人體有很大的好處,。 【 詳細>>】

豌豆是豆科豌豆屬一年生攀援草本植物的豆莢,，《本草綱目》言“其苗柔弱宛宛,，故得豌名”，由此得豌豆名,。豌豆是中國主要的食用豆類作物之一,，營養(yǎng)價值高，具有抗菌,、抗氧化,、抗癌、降血壓,、降血糖,、免疫調(diào)節(jié)等生理活性；工業(yè)化生產(chǎn)也主要集中在豌豆淀粉,、蛋白質(zhì)的加工,。豌豆營養(yǎng)價值，富含B族維生素,、銅,、鋅、鎂,、鉀,、纖維素和多種糖類，可為人體提供多種必要的營養(yǎng)素；富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,，有保持血管彈性,、健腦和預防脂肪肝形成的作用等。但患有嚴重肝病,、消化性潰瘍,、動脈硬化、腎病,、痛風,、低碘等病癥者是要忌吃豌豆，以免加...重病情,。 【展開全部】 【 詳細>>】

蘆筍是百合科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食,。蘆筍的營養(yǎng)成分很高,，有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸,、硒,、鐵、錳,、鋅等微量元素,。其中蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近,，甚至可與海魚,、海蝦等的含硒量媲美，正確使用蘆筍具有清熱生津,、利水通淋,、消腫、助消化,、提高抵抗力等作用。那么,，蘆筍怎么做好吃,？蘆筍炒肉、蘆筍炒蝦仁,、蠔油蘆筍,、涼拌蘆筍都是不錯的做法。蘆筍雖好,，但也有食用注意事項,，蘆筍不能和西葫蘆、羊肉、羊肝,、巴豆,、阿司匹林、氨茶堿等同食,，而痛風,、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者...不宜食用,。蘆筍也有可能成為過敏原,，對蘆筍過敏的人不宜食用。 【展開全部】 【 詳細>>】