板浦涼粉是板浦鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，也是連云港著名小吃,，它形體光滑富有彈性,，入口爽嫩，滑而不膩,，在蘇北極為出名,。連云港的涼粉種類多，有豌豆粉,、綠豆粉,、山芋粉等，爽口清香味濃,。粉的吃法一般有熱吃,、冷吃兩種，其中熱吃是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上，略煎一下,，等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用,；冷吃即將涼鉛直接食用，吃前將涼粉切成塊狀,，或刨成面條狀,，根據(jù)顧客的口味放佐料，如放醬油,、醋,、麻油、蒜泥等,。板浦涼粉在江蘇省餐飲協(xié)會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“連云港十大面食小吃”,，其他被評為“連云港十大面食...小吃”還有黨餅、?？骓?、蝦皮雞蛋灌餅、東海澳牛水餃,、味芳樓鮮肉餛飩,、味芳樓魚湯手搟面、老海邊石磨手工煎餅,。 【展開全部】 【 詳細>>】

蝦婆餅是連云港一種特色傳統(tǒng)小吃，用蝦和雞蛋攤成的餅,。海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物,，俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多,，一般雌蝦婆為最好,。辨認雌蝦婆方法很簡單，凡脖下有一個白色正楷“王”字者即是,，用鹽水煮食,，同鹽水蝦齊名。人們還習慣于把蝦婆洗凈去尾,，用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁,，加上少量面糊、雞蛋烙成餅,，俗稱蝦婆餅，其味鮮美,、酥香可口,。

小魚煎餅是連云港一道富有地方特色和濃郁民間風味的點心，和板浦涼粉一樣,，是連云港大街小巷都能夠品嘗到的美食小吃,。連云港的小魚煎餅不同于別的地方的小魚煎餅，一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大,，散發(fā)著誘人的香味,，既薄且微脆，卻又富有韌性,。隨厚厚一疊煎餅同時送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚,。吃的時候把煎餅攤開，隨意夾取青椒小魚于餅上,，卷起來咬一口,，滿口清香，五味俱全,。一般小吃攤或者飯店里就有,，是連云港著名的街頭小吃。連云港人款待客人時,，也總離不開小魚煎餅,。

花果山風鵝是連云港灌云縣特產(chǎn)美食,，相傳為中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所秘制,，皮薄肉嫩、臘香可口,?；ü斤L鵝選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料，浸入三十余味促進人體健康的天然中草藥,，結(jié)合現(xiàn)代高科技精制而成,，產(chǎn)品低脂肪、高蛋白,、皮薄肉嫩,、臘香可口，是理想的保健佐餐食品,，亦是饋贈親友之佳品,。花果山風鵝還可以真空包裝,，方便攜帶的,，是連云港不錯的特產(chǎn)小吃。 【 詳細>>】

灌云大糕,，又名“玉帶糕”，民間通稱“云片糕”，是灌云地區(qū)傳統(tǒng)糕類名點,，歷史悠久,，美譽流長，是連云港著名的糕點小吃,。灌云大糕形狀似一品官飾玉腰帶,，潔白如雪，清香四溢,，蟬翼般的薄片,，放進口中，勿需細品,，窮滋甘甜,，已入五臟六腑。灌云大糕是節(jié)慶假日和饋贈親友必不可少上等食品,，是連云港不錯的特產(chǎn)小吃,。

贛榆煎餅是連云港贛榆特色小吃,，歷史悠久,，一直被作為江蘇贛榆城鄉(xiāng)居民的主食，遍布贛榆街頭,。早在秦漢時期贛榆縣,，當?shù)厝司烷_始吃一種名叫煎餅的干糧，深受廣大贛榆人民以及全國各地人們的喜愛,。贛榆煎餅與山東,、蘇北等地的煎餅，屬于同一類食品,，但在制作工藝上有很大差別,，主要集中在用料、火候,、食用技巧等方面,，形成了贛榆煎餅特有的風格。如現(xiàn)在的贛榆煎餅,，多用小麥糊,、面粉、黃豆粉,、玉米粉,、地瓜粉等或者幾種份摻在一起為原料，用鏊子手工慢火攤制而制成的煎餅金黃,、韌性大,、耐咀嚼,，因此又被南方人譽為“搖頭餅”。贛榆煎餅制作...工藝講究,，食用方法更多，其中最受當?shù)厝讼矏鄣某苑ㄊ羌屣灳碛蜅l,、涼粉（最好佐以辣椒面,、韭菜花）；煎餅卷大蔥,、蝦皮,；煎餅卷干魚等,。 【展開全部】 【 詳細>>】

桃林燒雞起源于桃林鎮(zhèn)而得名，采用一年生本地活雞,，精選天然砂仁,、豆蔻,、白芷等二十余種藥食兩用植物香料經(jīng)煮沸、熏燒而成,，色艷味佳,、脫骨肉爛、香而不膩,、風味獨特,，是江蘇省連云港市東海縣桃林鎮(zhèn)的特色美食小吃,。桃林燒雞,，歷史悠久，相傳桃林燒雞始于二千多年前齊魏之戰(zhàn)期間,，孫臏讓軍中廚師為將士們制作燒雞充饑,，后經(jīng)馬家后代數(shù)十年悉心鉆研，襲用百年老油鹵,，佐料中草藥從10多種增加到30多種,，桃林燒雞歷三百年浩蕩風雨，因其口味獨特,、造型美觀,、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下,，享譽淮河兩岸,。如今，桃林燒雞以許家燒雞,、蔣家...燒雞,、馬家燒雞,，馬家燒雞入選連云港市十大名吃。 【展開全部】

東海老公雞是連云港東?？h的特色美食，早已名聲在外,，是東海的美食名片,。東海老公雞系選用農(nóng)家散養(yǎng)2年以上的草公雞為原料，佐以辣椒,、八角,、桂皮等配料，用旺火紅燒而成,。其口感香辣醇厚,，質(zhì)地柔韌，湯色濃郁,，回味悠長,。