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南陽十大小吃 南陽特色小吃排行 南陽有什么名小吃

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導(dǎo)語
南陽是國家歷史文化名城,，有2000多年的建城歷史，南陽的美食小吃品種繁多,，小吃以面食為主,，而且南陽人多以面食作為主食。那么，南陽名小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了南陽十大小吃，有方城燴面,、鄧州糊辣湯,、新野板面、博望鍋盔,、唐河涼粉,、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅、南陽油茶,、鄧州窩子面,、南召扯面、賒店焦香大鍋盔等南陽著名特色小吃,，其中,，燴面、糊辣湯被評為“中國地域十大名小吃”,，一起來看看南陽有名的特色小吃吧,。
南陽十大小吃

南陽十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)南陽各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“河南名小吃”、“中國金牌旅游小吃”,、“中國地域十大名小吃”等榮譽,，以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”和河南省評選的“代表河南的十三道美食”名單，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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南陽十大小吃
中國地域十大名小吃中國十大面條
燴面是一種葷、素,、湯,、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,，以味道鮮美,，經(jīng)濟實惠，享譽中原,，是中國十大面條之一,。方城燴面是河南省南陽市方城縣的特色美食之一，起源于二十世紀八十年代初,，是南陽方城縣的代表小吃,。與其他地方燴面相比，其特點是面片厚且勁道,，湯醇厚糊嘴,，羊肉大塊。最具特色的是秘制羊油辣椒,，采用當?shù)匦⌒图t尖辣椒,，講究用羊油煉制，成塊狀,，加進湯里,，匯聚香、麻,、辣于一身,。以方城燴面為代表的河南燴面被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
鄧州糊辣湯是河南胡辣湯的一種,，又名胡辣湯,，其名聲雖不如周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，但歷史悠久,，聲名遠揚,，是河南省南陽市鄧州最具代表性的特色小吃。鄧州糊辣湯配料以鮮肥羊肉,、面筋,、面糊為主，雜以大蔥,、生姜,、花椒、胡椒,、辣椒,、茴香、金針菇等20余種菜蔬作料,。食前加幾滴小磨香油,、陳醋，則更是異香撲鼻,。以鄧州糊辣湯為代表的河南胡辣湯被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細>>】
新野板面,，又稱張飛板面,，是河南省南陽市傳統(tǒng)的面食小吃，以爽口,、耐嚼,、香中泛辣、辣中透香而享譽河南,，可與河南燴面,、蘭州拉面相媲美，也是河南十大面條之一,。新野板面歷史悠久,，曾因諸葛亮“火燒新野”而出名，如今,，新野板面在傳統(tǒng)的工藝上,，通過精加工、細操作、揉條摔板,、厚薄均勻,、炸炒燜燉、佐料齊全,。新野板面之所以能夠風(fēng)味獨特,，一是面好，二是臊子,，新野板面臊子一般以牛羊肉為原料,，配以辣椒、茴香,、胡椒,、花椒、八角,、桂皮等20多種作料炒制而成,。新野板面參加河南省烹飪協(xié)會舉辦的地方風(fēng)味小吃比賽中，多次獲得了地方風(fēng)味...名吃金獎,。 【展開全部】 【 詳細>>】
博望鍋盔是河南省南陽市方城縣博望的傳統(tǒng)特色小吃，已有1700多年的歷史,。博望鍋盔選料嚴格，制作程序復(fù)雜,，是用發(fā)酵面,、干面反復(fù)盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕,，待兩面凝結(jié)后,，把數(shù)個鍋盔疊立起來放在鍋內(nèi)，不加水,，用文火蒸烤至熟,。烤好的鍋盔不焦不糊,，具有生面的顏色,、熟饃的味道。博望鍋盔質(zhì)脆肉厚,，香甜宜口,，食之酥香爽口，耐嚼耐饑,，且久放不壞,。 【 詳細>>】
唐河涼粉是河南省南陽市唐河縣一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，至今已有四百年歷史,，是民間采用豌豆粉（后改用綠豆粉）,、薯干等制成涼粉，也是當?shù)厝嗣褡類鄣拿朗持?。傳統(tǒng)的唐河涼粉是用豌豆粉制成的,，涼粉質(zhì)脆不易存放，后改用綠豆制成的涼粉不僅質(zhì)軟,，而且彈性強,，口感佳，當?shù)厝藗儼俪圆粎?。唐河涼粉講究“打涼粉”,，必須用銅刀，要求薄刀快打,。食用時加上特制的芝麻醬和辣椒油,，香得讓人直咽口水。 【 詳細>>】
6,、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅
內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅是河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特色小吃,，以酥、香,、甜,、鮮遠近聞名，是當?shù)卮蟊娝矏鄣奶厣琰c,。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅的做法是在面內(nèi)拌以小磨油,，鹽、蔥等和成面塊,，多次揉,、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅,，抹上糖稀,，待色黃，質(zhì)焦時即成,。吃起來外焦里嫩,，口感酥香，很受當?shù)厝藲g迎,。
7,、南陽油茶
南陽油茶是河南省南陽市著名的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清朝雍正年間,，是以面粉,、花生,、芝麻、香油,、核桃仁等作為主要原料制作而成的,。制成的油茶上面漂著嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻,，再配上花生碎,，喝上一口能感覺到芝麻、花生的特色香味,，咸香適口,、齒香盈余，是為人們所喜愛的一道特色美食,。南陽油茶又以南陽市社旗縣賒店古鎮(zhèn)的五香油茶比較有特色,，賒店五香油茶以質(zhì)地純正，清香撲鼻,，香而不膩,，營養(yǎng)豐富，老少皆宜而聞名遐邇,。賒店五香油茶由湯和果組成,，配料講究，以精制面粉,、小磨香油炸蔥花,、炒花生碎片、核桃仁,、銀杏仁及油茶果為主,。
鄧州窩子面是河南省南陽市鄧州著名小吃,，原為武漢熱干面，傳入河南省鄧州后經(jīng)過改良,，加入了綠豆芽,、牛肉丁，澆上牛油辣椒,，香辣無比,，成為南陽鄧州一道特色面食小吃。鄧州窩子面分為“干吃”和“濕吃”兩種,，面條為手搟面,，用黃豆芽煮制的湯下面，出鍋的時候澆上臊子,，來點辣椒油,，吃起來真的是鮮美可口。 【 詳細>>】
9、南召扯面
南召扯面是河南省南陽市南召縣的特色小吃,，因下鍋的面是用軟面片扯拽而成的,，故名“扯面”。南召扯面與一般燴面的不同之處,，在于臊子是熗鍋臊子,，選用本地山羊肉；煮面的湯,，是山羊肉及其羊骨頭高湯,；配菜是海帶絲或木耳、黃花菜,；食用時添加的辣椒是羊油辣椒,，辣椒面澆熱羊油、食鹽,、五香面等攪拌而成,。吃到嘴里面條勁道爽滑，喝上一口湯唇齒留香,。Maigoo小編推薦南陽其他面食小吃：熗鍋面,、甜面片、燜面,、撈面,、南陽漿面條等。
10,、黃河口水煎包
黃河口水煎包是河南省南陽市南召縣的特色小吃,，其特點是外形色澤金黃，口感外酥里嫩,，多以豬肉,、羊肉和素菜的餡料為主，又根據(jù)南陽人的口味加了蔥,、姜和面醬,，是深受當?shù)厝嗣駳g迎的美食。黃河口水煎包有葷素兩類,，十幾個品種,，葷包多以豬肉、羊肉,、蝦仁,、海參、大白菜,、韭菜,、韭黃等為主餡,；素包多以粉條、煎豆腐,、野菜,、胡蘿卜等為主餡。
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