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導(dǎo)語

宜昌，古稱夷陵,，建制歷史逾兩千年,，浩瀚的歷史長河中也留下了豐富多彩的特色美食小吃。那么,，宜昌名小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了宜昌十大小吃，包含蘿卜餃子,、宜昌涼蝦,、三峽苕酥、峽口豆花,、夷陵春卷,、宜昌油脆、金箍條,、秭歸粽子等宜昌著名的特色小吃,，一起來看看宜昌必吃的美食小吃吧。

宜昌十大小吃

01

蘿卜餃子

02

宜昌涼蝦

03

三峽苕酥

04

宜昌峽口豆花

05

夷陵春卷

06

宜昌油脆

07

宜昌金箍條

08

秭歸粽子

09

宜昌頂頂糕

10

宜昌炕洋芋

宜昌十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)宜昌各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“湖北名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽,，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。為我喜歡的投票>>

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宜昌十大小吃

1,、蘿卜餃子

蘿卜餃子是湖北宜昌市著名的傳統(tǒng)小吃之一，其制作原料以及制作方法與北方水餃大相徑庭,。蘿卜餃子的做法是將蘿卜切成絲拌上辣椒面,、花椒粉、蒜（蔥）苗,、精鹽等調(diào)料,、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,，再放上拌好的蘿卜絲作餡,，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成,。食之外酥內(nèi)軟,、辣而不刺，味鮮可口,。【詳細>>】

2,、宜昌涼蝦

涼蝦是湖北宜昌十分常見的特色的一種小吃，因在冰凍紅糖水中放入玉米等特質(zhì)的輔料,，看起來像蝦子在水中一樣,，故名為“涼蝦”。其做法是以大米,、玉米等為原料,，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴,，夏季勾兌冰水后飲用,，風(fēng)味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品,，特別適合在夏天的時候食用,，也是宜昌消暑的一道甜品。【詳細>>】

3,、三峽苕酥

三峽苕酥是湖北宜昌三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品,，也是宜昌著名的糕點類小吃。三峽苕酥是以三峽地區(qū)“苕絲糖”為基礎(chǔ),，用紅苕,、鮮糯米、雞蛋為主要原料,，采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成,。三峽苕酥保留了鮮紅苕熟化后的特有香氣和風(fēng)味，口感酥脆，甜味適中,，爽口化渣,。由于產(chǎn)品風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富,，老少皆宜,，包裝古樸精美，地域特色顯著,，深受本地市民和來三峽旅游的中外游客的青睞,。【詳細>>】

4、宜昌峽口豆花

宜昌峽口豆花是長江西陵峽特有的菜肴和美味小吃,，由于水質(zhì)優(yōu)良,，加之制作精細，故其豆花以潔白細膩,。峽口豆花的制作工藝非常講究,，先將黃豆放清水中浸泡，直至膨脹發(fā)白時撈出,，加清水用石磨磨成細豆?jié){,，用粗白布袋將豆?jié){過濾，取出豆渣將過濾的漿汁倒入大鐵鍋里,，用旺火煮開后,，鑿入專用的木桶、木盆或陶瓷罐里,，再將熟石膏用清水化水倒入熱豆?jié){內(nèi),，用木瓢拌和幾下，約五分鐘即可成豆花,。【詳細>>】

5,、夷陵春卷

夷陵春卷是湖北省宜昌市傳統(tǒng)小吃,，外酥內(nèi)嫩,、香軟可口,，一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛,。夷陵春卷的做法是用雞蛋,、面粉制成薄皮，然后卷入煸炒的韭菜,、臘肉,、豆腐干、香菌（或冬菇）等餡料,，包好之后放入到油鍋中炸至金黃色即可,。【詳細>>】

6,、宜昌油脆

油脆是湖北宜昌的傳統(tǒng)小吃之一，屬于油炸食品,，很受當?shù)厝讼矏?。宜昌油脆的做法是用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡,，做成棱子形,，炸成金黃色即成，食之外脆內(nèi)軟,、香甜可口,。宜昌油脆外表看上去跟春卷有點相似,，但是味道是完全不一樣的,，油脆是甜的，咬下去有點甜絲絲的味道,。【詳細>>】

7,、宜昌金箍條

宜昌金箍條，又叫京果條,，屬油炸食品類,，是將糯米粉和好并搓成條狀，放入油鍋中炸至金黃撈出,，裹上白糖即可,，是宜昌的一道經(jīng)典小吃美食。金箍條外酥里軟,，口感酥軟香甜,，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感覺,，是宜昌人喜愛的小吃,。宜昌金箍條常與宜昌的紅油小面搭配而食，是宜昌人最受歡迎的早餐小吃,。

8,、秭歸粽子

秭歸粽子又稱秭歸清水粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃,，色晶瑩潔白,，質(zhì)地柔糯，具蘆葉香味,，清甜爽口,。在屈原故里秭歸縣，每年端午節(jié)都以劃龍舟,、吃粽子來紀念屈原,，這風(fēng)俗一直沿襲至今,，當?shù)厝嗽谥谱黥兆訒r，還特意在粽子內(nèi)放一紅棗,，并編唱著一首別致的《粽子歌》：“有棱有角有心有肝,，一身清白，半世煎熬”,，以此來紀念含冤負屈而死的屈原,，是宜昌著名的節(jié)令美食。【詳細>>】

9,、宜昌頂頂糕

頂頂糕是湖北宜昌,、恩施、荊門,、荊州等地的特色糕類小吃之一,，也是宜昌著名的特色小吃之一。頂頂糕采用大米粉,、糯米粉,、紅糖和桂花等為原料，放入特制的小木格或者竹杯內(nèi),，置火上蒸幾分鐘,，取出后，用木杵頂出糕塊即成,。特點是松軟帶糯,，清香味甜，最受老人和小孩的喜愛,。【詳細>>】

10,、宜昌炕洋芋

宜昌炕洋芋是宜昌土家人的傳統(tǒng)小吃，具有色澤金黃,、外脆里糯的特點,，每一口都是極香的，一吃便停不下來,。其做法也很特別,，是將洋芋洗凈刮皮之后放入鍋中煮到七八成熟撈出，再放入到鍋中炕,，加入菜油,，在鍋中翻來覆去直到洋芋變至金黃，加入各種佐料調(diào)味即可,。MaiGoo美食小編推薦宜昌其他特色小吃：涼拌魚腥草,、踏豆餅、冰涼糕,、土家醬香餅,、三游神仙雞,、赤花籽、紅油小面等等,。【詳細>>】

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