即墨麻片是一種酥類(lèi)點(diǎn)心,，距今已有200多年的歷史，色澤乳白,，酥脆甜香,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是青島即墨著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。即墨麻片是以?xún)?yōu)質(zhì)白糖,、花生油,、芝麻仁、面粉等作原料,，經(jīng)過(guò)加工原料,，配料熬糖、嚴(yán)格掌握火候,、快速切片等工序精制而成,，所制作出來(lái)的即墨麻片具有香、脆,、酥,、甜等特點(diǎn)。作為即墨最具代表性的特色小吃,，即墨麻片是即墨人從小吃到大的美食,，金黃色的面餅上，撒著一層厚厚的芝麻,，是即墨必吃的特色美食,，也是即墨饋贈(zèng)親友的佳品。
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即墨爐包,，又叫即墨水煎包，其制作歷史可追溯到明代永樂(lè)年間即墨城胡家村,，迄今已有五百多年的歷史,，是青島即墨著名的傳統(tǒng)面食小吃。即墨爐包主要原料為精制面粉,、豬肉,、蔬菜、花生油,、干面醬及各種調(diào)料,。其制作時(shí)先將平底鍋加油燒熱，再密集放上包好的包子,，待烙上黃色的嘎渣時(shí),，添上適量漿水，將包子逐個(gè)翻轉(zhuǎn),，然后用急火將鍋燒開(kāi),，待鍋中水盡時(shí)，再用文火剛出鍋的包子呈金黃色,，晶瑩透亮,，具有香,、脆、鮮之特點(diǎn),，一面酥脆,、三面嫩軟。即墨爐包尤以大柳樹(shù)爐包比較有名,，來(lái)即墨一定要品嘗即墨水煎包,。
即墨蜜三刀是山東青島即墨的傳統(tǒng)名點(diǎn),，在清末民初,，即墨城內(nèi)關(guān)于蜜三刀的店鋪遍布，是即墨著名的特色小吃之一,。即墨蜜三刀以面粉,、花生油、白糖,、芝麻為主要原料,，制作時(shí)，先把配料攪勻和成面團(tuán)包上皮面,，攤成厚1厘米的面餅,，外表粘附上芝麻，然后切成長(zhǎng)3厘米,、寬2厘米的小塊,，在上面割上三條刀口，放于150度的沸油中炸透,，出鍋后掛以糖漿,，即為深棕色的成品。做好的蜜三刀具有光澤鮮艷,、香甜不膩,、松軟可口等特點(diǎn)，是頗受兒童及老年人喜愛(ài)的食品,。
海米熗芹菜是青島著名的傳統(tǒng)家常菜，在食材選擇上,，以青島沙子口出產(chǎn)的鷹爪蝦加工而成的金鉤海米,，配上平度馬家溝芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜,，采用熗拌技法制作而成,。此菜顏色微黃帶紅，味道香中微甜，回味無(wú)窮,。海米熗芹菜被評(píng)為青島十大代表菜,。
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障村豆腐是山東青島市即墨區(qū)中障村著名的特色美食,，中障村制作鹵水豆腐歷史悠久，距今已有300多年的歷史,，其制作的障村豆腐潔白細(xì)膩,，含漿量低，鮮嫩可口,，遠(yuǎn)近聞名,。障村豆腐選料考究，工藝精細(xì),，采用傳統(tǒng)工具純手工制作,，經(jīng)過(guò)精選黃豆、鋼磨研磨,、加鹵水,、外力擠壓等13道工序制作而成。
田橫卷煎是即墨田橫鎮(zhèn)的特色美食小吃,，口感細(xì)膩，象征團(tuán)圓和諧,。田橫卷煎選用上等面粉,，制成薄餅，后用蔥,、姜,、肉末等調(diào)成肉餡，將餡均勻涂抹于餅上,，然后卷成圓形,，放入鍋中蒸熟。
田橫花餑餑,，又叫田橫花饃，在沿海一帶又稱(chēng)香餑餑,，俗稱(chēng)面花,、禮饃，是青島即墨的特色美食小吃和著名的節(jié)慶食品,，多用于慶祝,、祭祀和饋贈(zèng)等民俗活動(dòng)。田橫花餑制至少要經(jīng)過(guò)和、揉,、造型,、發(fā)、蒸,、制作按花,、組合等9大步驟20多道工序而成，其關(guān)鍵是手工揉面,，不僅外觀好看,，而且是純天然手工制作，營(yíng)養(yǎng)美味,。田橫花餑餑的制作技藝更是被評(píng)為山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
豐城糈糕,，因舊時(shí)招待女婿而得名,，是山東省青島即墨豐城鎮(zhèn)特色著名美食，其特點(diǎn)是香甜可口,、綿軟筋道,。豐城糈糕采用豐城群眾自家種的小麥制成精粉，添加蜂蜜,、山雞蛋和牛奶等,，純手工制作，大鍋灶火蒸,，食之味美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，是即墨著名的特產(chǎn)伴手禮,。
海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一，制作原料主要有各種樣子的海鮮,、雞蛋,、香菇、肉等,，其特點(diǎn)是味咸湯醇,，滑潤(rùn)清鮮，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。其基本做法都是將面粉加水快速成小疙瘩狀，然后配料下油鍋翻炒出香味,，然后加水,，水開(kāi)后下入面疙瘩,，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透,，倒入打散的雞蛋液,，放入海鮮、姜絲,，燒開(kāi),，加入鹽和胡椒粉、雞精,，滴入香油即可,。
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即墨過(guò)橋海參是山東青島市即墨區(qū)特色菜,，選用三年以上野生海參制作而成，此菜口感脆嫩,、滑爽,，湯味鮮郁清香。即墨過(guò)橋海參中“過(guò)橋”,，是一種將原料煮熟或者燙熟后,，另配蘸碟，供食客隨意取用原料蘸食的做法,，最大限度地保證海參的營(yíng)養(yǎng),。除了過(guò)橋海參，還可以制作蔥燒海參,、肉末海參等海參特色菜,。
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海爾
海信
青島啤酒
澳柯瑪
即墨老酒
英派斯
雙星
白雪文具
圣元優(yōu)博
森麒麟
名菜小吃
中國(guó)名菜
小吃
宴客菜
地方菜
餐館招牌菜
山珍海味
飲食健康
菜品口味
方便速食
畜禽產(chǎn)品
水產(chǎn)海鮮
酒水飲料
糕點(diǎn)零食
地方特產(chǎn)
魯菜
川菜
粵菜
徽菜
湘菜
蘇菜
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