東漢時(shí)期，曹操曾用九醞春酒進(jìn)貢給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),，并上表說明了該酒的制法,。所謂春酒,，便是春季釀制的酒，“九醞”指的是釀酒過程中,，分九次將酒飯投入曲液中,。“九醞酒法”是對(duì)當(dāng)時(shí)亳州造酒技術(shù)的總結(jié),，也是亳州的“九醞春酒”曾作為貢品的最早的也是唯一的文字依據(jù),。1959年，亳州古井酒廠就是據(jù)此為“古井貢酒”命名的,。依此也可以說,，安徽亳州產(chǎn)好酒的歷史，距今至少也有一千八百年,。 【 詳細(xì)>>】

創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂，在明清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒,、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外,，被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”。鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道,，他善長(zhǎng)用佛手,、桂花、金橘,、茵陳,、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀。從永樂皇帝起,，就把此酒列為皇宮御飲,，永樂徐皇后、清朝慈安,、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品,。此方曾列為宮廷秘方，1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒,、金橘酒,、金茵酒、金瑰酒,，深受京城名流雅士歡迎,，甚至外賓也爭(zhēng)相飲用。 【 詳細(xì)>>】

此酒誕生于我國(guó)著名傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)棗集鎮(zhèn),。其釀酒歷史久遠(yuǎn)，上可追溯至春秋,，盛于隋唐,，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,，有著“天賜名酒，地賜名泉”,、“棗集美酒,，名不虛傳”等美名。儒學(xué)祖師孔子問禮拜謁于道教祖師—老子,，老子就曾奉上棗集釀造的美酒招待孔子,，孔子飲后遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言。 【 詳細(xì)>>】

酃酒,，即酃湖之酒，以其釀酒之水取自酃縣湘江東岸耒水西岸的酃湖而得名,。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒,，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。酃湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,，后逐步進(jìn)入市場(chǎng),。今衡陽四鄉(xiāng),，每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié),、紅白喜事，都用湖之酒待客,。湖之酒用途廣泛,，除作飲料酒外,，還用來作烹調(diào)佐料,，除腐去腥,，添色添香,。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口,。

鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史,，它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn),。清乾隆四年，山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),，見此等上乘好酒,，便毅然收買了鴻茅基酒（當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒）釀制缸坊，將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,，制成了功效卓著的鴻茅藥酒,。后道光年間，它與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒,。

羊羔美酒因釀制材料中有羊肉因而得名。三國(guó)時(shí),，諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,，在《空城計(jì)》中，當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí),，諸葛亮在城樓上唱到：“大開城門將您迎,，我用羊羔美酒犒賞你的三軍?！碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷,，供皇帝享用，唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時(shí),，從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,，貴妃醉酒后，翩翩起舞,，跳起了“霓裳羽衣舞”,，玄宗酒興排擊奏樂。

杏花村汾酒屬于中國(guó)傳統(tǒng)名酒,，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《北齊書》記載,，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期便已經(jīng)成為宮廷貢酒,，受到北齊武成帝的極力推崇,。唐代大詩(shī)人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,，婦孺皆知,。明清以后，北方的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，逐步代替了黃酒生產(chǎn),，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世,。 【 詳細(xì)>>】

五加皮酒，又稱五加皮藥酒,，它是中國(guó)民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒,。它最早出自李時(shí)珍的《本草綱目》記載，相傳乾隆皇帝南巡時(shí),，隨行的黃太醫(yī)據(jù)《本草綱目》藥方重新精心調(diào)制五加皮酒治愈了皇子永琰的風(fēng)邪濕毒病癥,，于是乾隆將五加皮酒封為宮廷御酒。后來黃太醫(yī)因厭倦宮廷斗爭(zhēng),，隱姓埋名來到廣州西關(guān),，于1795年間開設(shè)了藥鋪，將宮廷御用五加皮酒帶到了尋常百姓家,。

菊花酒顧名思義,，以菊花為主要原料,。我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行,。據(jù)東晉葛洪的《西京雜記》記載,，漢高祖時(shí)，宮廷中便流行著重陽佳節(jié)飲菊花酒的習(xí)俗,。到了南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》上記載著飲菊花酒能祛除疾病,。晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說,。后來飲菊花酒逐漸成了中國(guó)民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,，尤其是在重陽時(shí)節(jié)，更要飲菊花酒,，常見的有枸杞菊花酒,，花糕菊花酒，還有白菊花酒,。 【 詳細(xì)>>】

該酒于1996年遼寧錦州凌川釀酒總廠的一場(chǎng)偶然得以重現(xiàn)天日,，在酒廠地下80厘米處的四個(gè)木制的酒海當(dāng)中，它竟能完好地保存至今,，且仍酒香四溢,。酒海上的宣紙記有漢字，澇文書寫“大清道光乙已年”“同盛金”,、“大清國(guó)”等字樣,，因此稱之為同盛金燒酒。木酒海中的這批清朝貢酒可以說是目前世界上穴藏時(shí)間最長(zhǎng)的白酒了,。