海南文昌雞,，海南省文昌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。文昌雞是海南省的地方雞種,，已有400多年的養(yǎng)殖歷史,。海南文昌雞因產(chǎn)自文昌故名文昌雞，是海南省地方優(yōu)良肉雞品種,，具有五百多年的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品,，以其體型方圓，腳脛細短,，皮薄骨酥,，肉質(zhì)香甜嫩滑，營養(yǎng)豐富,，具有色、香,、味,、型、營養(yǎng)俱佳,，百吃不厭等特色,，榮居海南“四大名菜”之首。 【 詳細>>】

泰和烏雞,，江西省吉安市泰和縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。泰和烏雞是江西省泰和縣特產(chǎn),，原產(chǎn)于泰和縣武山北麓，根據(jù)產(chǎn)地又稱武山雞,。泰和烏雞有“叢冠,、纓頭、綠耳,、胡須,、絲毛、毛腳,、五爪,、烏皮、烏肉,、烏骨”等十大特征,，且具有膽小喜靜、生性活潑,、群居性強,、食性廣雜、抱性強等特點,。泰和烏雞是著名的飲食藥用雞,，全身均可入藥,，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值,，可以配成多種成藥和方劑,，營養(yǎng)價值和藥用價值高。 【 詳細>>】

靈山香雞,，廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志,。靈山縣屬南亞熱帶季風氣候區(qū),，氣候溫和，季節(jié)性明顯,，夏長冬短,，雨量充沛，光照充足,，適宜養(yǎng)殖家禽,。靈山香雞體軀矮小緊湊，肉髯,、耳葉紅色,，喙前部黃色，基部大多數(shù)呈粟色,，皮膚,、脛黃色。宰后體表淺黃色,，肌肉白色,、光澤潤滑，指壓肌肉結(jié)實有彈性,，具有雞肉固有的氣味,，無異味，煮熟后肉味香濃,。 【 詳細>>】

景陽雞，湖北省建始縣特產(chǎn),，中國國家地理標志產(chǎn)品,。景陽雞因主產(chǎn)于湖北省建始縣景陽河（清江中游）沿岸，故取名景陽雞,，成年公雞體重雞多在4.5千克以上,，是一個體型較大的肉用型地方品種，俗稱為“九斤雞”或“景陽九斤雞”。景陽雞肉質(zhì)細嫩,、味道鮮美,、營養(yǎng)價值高，并具有滋補保健作用,，2002年9月經(jīng)湖北省專家評審為“國內(nèi)稀有的優(yōu)質(zhì)地方品種”,，2004年被正式載入《湖北省家畜家禽品種志》命名為“景陽雞”。 【 詳細>>】

德化黑雞,，福建省德化縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。德化黑雞是福建省烏骨雞珍稀品種,，原產(chǎn)地德化縣，已有數(shù)百年的飼養(yǎng)歷史,。德化黑雞體型中等,、體質(zhì)結(jié)實、行動敏捷,、冠型單片直立，冠齒6～9個,，全身羽毛黑色片羽并帶墨綠色金屬光澤,，無脛羽、四趾,。根據(jù)冠的顏色分二個品系,，黑冠品系和紅冠品系。德化黑雞特點：肉質(zhì)細嫩,、清香甘潤,、味道鮮美，因含有極高滋補藥用價值的黑色素而得名,。 【 詳細>>】

盧氏雞是河南三大地方良種雞之一（另外兩種是固始雞、正陽三黃雞）,，是適合山地放養(yǎng)的古老雞種,。盧氏雞個體輕巧、覓食力強,、耐粗飼,，其生活習性、肉蛋品質(zhì)與野雞十分相似,。盧氏雞屬小型蛋肉兼用型雞種,，肉質(zhì)鮮嫩，味道可口，香味濃郁,，是理想的天然綠色食品,。2003年列入《中國畜禽遺傳資源保護名錄》。2006年5月受國家原產(chǎn)地保護的地理標志產(chǎn)品,。 【 詳細>>】

長汀河田雞，福建省長汀縣特產(chǎn),，中國國家地理標志產(chǎn)品,。長汀河田雞因主產(chǎn)于福建長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種,，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一,，素有“世界五大名雞”、“名貴珍禽”之美譽,。長汀河田雞含蛋白質(zhì)多,，脂肪適宜，肉質(zhì)細嫩,、皮薄柔脆,、肉湯清甜；嘴,、腳,、皮呈黃色，頸,、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價值,，含有豐富蛋白質(zhì)和人體必需的十一種氨基酸,。 【 詳細>>】

崇仁麻雞,，江西省崇仁縣特產(chǎn),，中國國家地理標志產(chǎn)品。崇仁麻雞起源于唐末,，是中國十大名雞,、江西四大名雞之一。崇仁麻雞是中國地方雞種中產(chǎn)蛋量最高的品種之一,，以肉嫩味鮮,、營養(yǎng)豐富而聞名遐爾，是青腳麻雞的典型代表,。崇仁麻雞體型較小,，性情活潑,，敏捷，覓食力強,。母雞分黃麻,、黑麻兩種類型。公雞羽毛呈棕紅色,，尾呈綠色,，胸部肌肉發(fā)達，胸腹部羽毛紅中帶黑,，肉垂深而薄,，體型呈菱形。 【 詳細>>】

壽光雞,，山東省壽光市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志,。壽光雞是中國四大雞種之一,，在很多古籍中都有記載，原產(chǎn)于壽光市稻田鎮(zhèn)一帶,，其中南慈,、北慈和大倫村飼養(yǎng)的雞最好，因此也叫壽光慈倫大雞,。壽光雞為蛋肉兼用型品種,，有大型和中型兩種；還有少數(shù)是小型,。大型壽光雞外貌雄偉，體軀高大,，體型近似方形,。壽光雞皮下脂肪分布均勻，肉質(zhì)細嫩,；肌間脂肪,、肌甘酸含量較高，雞肉品質(zhì)香,，風味獨特,。 【 詳細>>】

清遠雞俗稱清遠麻雞,，廣東省清遠市特產(chǎn),，中國國家地理標志產(chǎn)品。清遠雞因母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名,。因地域,、飼養(yǎng)方法（完全放養(yǎng)在竹林中喝露水吃小蟲）等原因，清遠雞皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑,、皮爽,、骨軟、肉鮮紅味美,、風味獨特,，深受廣大食客喜愛。始創(chuàng)于1964年的廣州名菜之一,，有“廣州第一雞”之說的清平雞,，其選用原料就是清遠雞。 【 詳細>>】