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十大好吃的東北家常菜 東北特色家常菜譜 東北人愛吃什么家常菜

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導語
東北菜,，又稱“關東菜”，雖然看起來并沒有那么精致,，但味道卻是極好的,，分量也很足,，深受大家喜愛,。東北都不少經(jīng)典名菜，也有許多家常菜,，都超級好吃,。下面為大家盤點東北十大經(jīng)典家常菜肴，有酸菜燉粉條,、白菜燉凍豆腐,、地三鮮,、家常燉魚,、東北亂燉、熘肉段等,，在這些東北家常菜菜譜中，有些菜可能是不少東北人從小吃到大的哦,，快隨maigoo小編一起來看看吧,。
十大好吃的東北家常菜

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十大好吃的東北家常菜
說起東北最好吃的家常菜,，相信許多人立馬就想到了酸菜燉粉條這道東北傳統(tǒng)菜肴,。其口味酸爽美味，主要原料有酸菜,、五花肉和粉條,，燉出來的那個香味，真的是沒誰了,，不管放不放肉,，都超級好吃！這道東北家常燉菜葷素搭配合理,，營養(yǎng)均衡,，能迅速的補充熱量,，是東北人最喜歡經(jīng)典特色菜之一。 【 詳細>>】
東北人酷愛燉菜,，白菜燉豆腐也是東北人冬季日常會吃的一道菜。這道菜主要原料是白菜和豆腐,，也可以在里面放上點粉條和肉片,，借個味就好，超香,。白菜燉豆腐這道東北家常菜不可直接就下鍋燉,，將小竅門掌握好，這道菜的口感才會更佳,，白菜燉豆腐用半顆白菜加上一塊豆腐便可做,，冷天吃一碗，全身都熱乎乎的,，特別舒服,。 【 詳細>>】
東北人愛吃什么家常菜,？地三鮮就是其中之一,。地三鮮是很有特色的一道東北地方傳統(tǒng)家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子,、土豆和青椒來搭配,，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng),，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴?！暗厝r”是永遠的經(jīng)典菜,，百吃不厭。 【 詳細>>】
家常燉魚是一道東北家常燉菜,，也是東北年夜飯必備菜肴。這道菜只有在家做的味道正宗,，主要是以鯽魚,、豆腐、帶皮五花豬肉,、寬粉條,、紅尖椒、蔥、姜,、蒜,、白糖、料酒,、鮮醬油等為原材料制作而成,。它用小火慢燉，把魚的膠質(zhì)燉出來,，湯汁變得黏稠，菜肴色澤深紅,，魚肉鮮嫩適口,，特別入味。家常燉魚不僅做法簡單,，營養(yǎng)也很豐富,，具有較強的滋補作用，適合中老年人和病后虛弱者食用,。 【 詳細>>】
東北亂燉，又名豐收菜,，素有“大雜燴”之意,，即將豆角、土豆,、茄子,、青椒、番茄,、木耳等多種蔬菜,，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,，有葷有素,，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴,，是一道常見的東北家常菜,、東北十大特色菜之一，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一,。 【 詳細>>】
熘肉段是東北家常菜的代表菜，又有東北年菜的稱謂,，外酥里嫩咸香適口,，很多人都喜歡吃。其主要材料有豬里脊肉、青椒等,，輔料有油,、鹽、醬油,、蒜,、胡蘿卜等，做法簡單,、味道可口,。炸肉段的時候先用較低溫度的油將肉段內(nèi)部炸熟，再用較高油溫炸一遍使肉段表面酥脆,，制成外焦里嫩的肉段即可,。 【 詳細>>】
東北特色菜有哪些,？雞肉燉粉條必定是榜上有名的,。雞肉燉粉條是東北人最愛吃的一道特色家常菜，把雞塊過一下水跟粉條一起燉,，多放點水,，燉出來很香，吃起來味道超好,，雞肉超級嫩,，粉條更是勁道的不行，賊好吃,！粉條不需要提前泡,，直接燉才入味。這道東北家常菜,，不但味道可口,，營養(yǎng)也非常的豐富，老少吃都不錯,，是東北十大特色菜之一,。 【 詳細>>】
排骨燉豆角是以排骨,、豆角為主要食材,，蔥姜蒜、料酒,、老抽,、花椒、胡椒粉為輔料的家常菜,，屬于東北菜系,，營養(yǎng)價值豐富,。這道菜作為最經(jīng)典東北家常菜，老少皆宜,，排骨的肉和豆角一結合,，不會讓人覺得油膩，吃起來更香,，要是燉出來點湯的話,，就更好吃了。 【 詳細>>】
由于東北盛產(chǎn)大豆,，因此東北豆腐的好吃那是在全國都有名的，特別是干豆腐,，又薄又筋道,，南方人稱為千張豆腐。尖椒干豆腐是一道以干豆腐,、辣椒（青、尖）為主要材料制作而成的東北傳統(tǒng)名菜,，東北大眾菜肴之一,。這道最常見東北家常菜，是用干豆腐切成條或片,，與尖辣椒快火爆炒,，用淀粉勾芡，出鍋后綠黃相間,，香辣適宜,。 【 詳細>>】
10、五彩大拉皮
五彩大拉皮是中國東北地區(qū)最具有代表性的家常菜之一,，屬于涼菜,，因其原材料有五種顏色而得名。這道涼菜,，不僅顏色搭配的特別好看,，而且口味也清涼爽口，香濃四溢的醬汁,，裹挾著清爽甘甜的配菜,，和勁道十足的拉皮，吃起來非常爽口,，是節(jié)日餐桌很受歡迎的菜肴,。
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