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十大海鮮家常菜 海鮮的家常菜譜 簡單好吃的海鮮菜

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導(dǎo)語
海鮮又稱海產(chǎn)食物,，現(xiàn)在人們對于海鮮這類食物的了解是越來越深了,，愛上吃海鮮的人也是越來越多了,。那么你知道哪些簡單又好吃的海鮮菜呢,？本文maigoo小編就為大家盤點下十道好吃易做的海鮮家常菜,，分別有油燜大蝦,、白灼蝦,、蒜蓉粉絲蒸扇貝,、紅燒帶魚,、蚵仔煎,、紅燒鮑魚、爆炒魷魚,、清炒蝦仁,、香辣蟹、清蒸黃花魚,，一起來詳細(xì)了解下吧,。
十大海鮮家常菜
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十大海鮮家常菜
大蝦的吃法有很多,，最佳的烹飪方法當(dāng)屬油燜。油燜大蝦是很多人都愛吃的一道海鮮家常菜,，色澤紅亮,，鮮咸微甜，蝦肉質(zhì)鮮嫩Q彈,，一口咬下去能濺出汁,，簡直不要太滿足。這道海鮮菜做法簡單,，在魯菜和楚菜中都有它的身影,，要想做的好吃，先要選擇鮮活的大蝦,，下鍋前要將蝦線挑選出來,，加上料酒腌制一會，這樣做出的油燜大蝦才好吃,。 【 詳細(xì)>>】
“白灼”是粵菜的一種常見的烹調(diào)技法，突出的是粵菜清鮮而不是清淡,。白灼蝦最能保留蝦的原汁原味與鮮美,，是一道即有營養(yǎng)又比較清淡的菜，也是餐桌常見菜品之一,，深受全國各地人們的喜愛,。這道海鮮家常菜的做法技巧在于，在灼蝦時放入生姜片,、鹽和料酒,，能去掉蝦殘留的腥味，讓蝦肉更有彈性有口感,；料酒和鹽能使蝦味更香鮮,，讓蝦的顏色更鮮艷。 【 詳細(xì)>>】
扇貝屬于典型的海鮮類產(chǎn)品,，也是人們經(jīng)常吃的海鮮產(chǎn)品之一，味道鮮美且價格實惠,。在家常海鮮菜譜中,，關(guān)于扇貝有許多的做法，最常見的就是用扇貝,，加上粉絲和蒜蓉等配料一起蒸,，嚴(yán)格控制好火候,，以確保扇貝的鮮美。這道蒜蓉粉絲蒸扇貝,，不僅是廣東省最受歡迎的一道經(jīng)典的菜肴,，還是一道很簡單的海鮮蒸菜，深受愛海鮮人士們的喜愛,。 【 詳細(xì)>>】
帶魚屬海魚類，肉嫩體肥,、味道鮮美,，營養(yǎng)價值極高，除了中間的大骨外,，魚身便無細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用,。帶魚一般用來清蒸,、紅燒或干煎，最為家常的做法當(dāng)屬紅燒,。紅燒帶魚就是一道簡單又好吃的家常菜,，其色醬紅光亮，口味咸中帶甜,，不少人都愛吃這道海鮮菜,，喜歡的朋友可以自己動手做做看。 【 詳細(xì)>>】
在海鮮類菜品中,，最為簡單快捷的當(dāng)屬蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蠣煎,，起源于福建泉州,，是一道常見的閩菜家常菜，也是福建沿海部分地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一,。海蠣煎做法特別簡單,，是以加水后的番薯粉漿包裹海蠣、雞蛋,、蔥,、香菜等食材所煎成的餅狀物，不僅營養(yǎng)價值極高,，味道也是極好,，口感香脆、內(nèi)餡香滑,，深受許多食客們喜愛,。 【 詳細(xì)>>】
海鮮怎么做好吃？不同種類的海鮮產(chǎn)品,，有不同的做法,，如鮑魚就是我們很熟悉的名貴的“海珍品”，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”,。鮑魚的做法有很多,，其中紅燒鮑魚就是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，其色澤紅亮,，鮮香滑嫩,，不少人都愛吃。其實這道好吃的海鮮菜,，做法非常簡單,，不需要有太高深的廚藝，自己在家就能做出讓人垂涎的紅燒鮑魚,，可以說是又好吃又簡單的家常海鮮菜了,。 【 詳細(xì)>>】
魷魚又稱槍烏賊,，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚,，吃起來很有嚼勁，是一種美味的海產(chǎn)品,。魷魚可以爆,、炒、干炸,、燒,，或者是腌制后煎、烤,，無論是哪一種,，味道都十分不錯。在海鮮的家常菜譜中,，爆炒魷魚便是一道非常簡單的海鮮家常菜,，哪怕的廚房小白，也能輕松應(yīng)對,。 【 詳細(xì)>>】
清炒蝦仁是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜，也是廣為流傳的一道家常菜。這道家常小炒是以蝦仁為主要材料,，加點黃瓜,、胡蘿卜等鮮艷的東西配色，配菜也可以根據(jù)自己喜好來,。清炒蝦仁不僅做法簡單,，5分鐘就可以出鍋，味道還很不錯,，清淡爽口,，易于消化，深受廣大食客們的歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
螃蟹是日常生活中最為常見的一種海鮮產(chǎn)品，吃法有很多種,，喜歡吃清淡口味的話,，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味,；喜歡重口味的話,，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口,。在螃蟹的諸多做法中，香辣蟹則是最受大家歡迎的一種做法,，也是一道四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜,，由于做法簡單，吃起來肉質(zhì)鮮嫩,，麻辣鮮香,，早已成為許多人餐桌上的一道常見海鮮菜。 【 詳細(xì)>>】
黃花魚又名黃魚,，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富,，是中國重要經(jīng)濟(jì)魚之一,，長期以來深受消費者青睞。黃花魚的做法有不少,，可以紅燒,，也可以蒸來吃。清蒸黃花魚就是許多人餐桌上最為常見的一道清淡家常菜,，做法簡單,，配料基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味，蒸魚時控制好時間,，這樣蒸出來的味道才鮮美,，為十大海鮮家常菜之一。 【 詳細(xì)>>】
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