胡辣湯起源于河南省,,尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名,,是中國(guó)北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。常見的胡辣湯是用胡椒,、辣椒,、草果、牛肉粒,、骨湯,、粉芡、細(xì)粉條,、黃花菜,、花生、木耳,、豆腐皮,、千張等制作而成。而隨著地區(qū)之間的流通,,胡辣湯也根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖恫煌M(jìn)行改善,。在河南省,幾乎每一家早餐店里面都可以看到胡辣湯,,雖然顏值看著沒有多高,,但是喝上一口會(huì)讓你覺得人間值得,來河南一定要品嘗一下,。河南胡辣湯一般搭配油條,、包子、千層餅,、水煎包等食用,。
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