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商丘十大小吃

河南商丘十大美食小吃盤點(diǎn) 最受歡迎的商丘十大名吃排行
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河南商丘是中華文明發(fā)祥地之一,，因其悠久的歷史文化，商丘也孕育了眾多的傳統(tǒng)美食小吃,。那么商丘什么小吃出名呢,？像商丘燒餅,、垛子羊肉,、麥仁驢肉,、商丘水煎包,、魏莊麻糖,、商丘水激饃,、利民羊肉湯、睢縣焦饹馇,、商丘麻花,、商丘鹵肘子等都是商丘著名的小吃。以下,，請看MAIGOO小編帶來的商丘十大名吃排行榜,，了解更多商丘有名的美食小吃及相關(guān)情況。
  • 01
    商丘燒餅
    綜合指數(shù)：91.8
    02
    垛子羊肉 商丘十大名菜
    綜合指數(shù)：90.3
    03
    綜合指數(shù)：88.6
    04
    綜合指數(shù)：87.0
    05
    綜合指數(shù)：85.9
    06
    商丘水激饃
    綜合指數(shù)：84.1
    07
    綜合指數(shù)：83.0
    08
    睢縣焦饹馇
    綜合指數(shù)：81.2
    09
    綜合指數(shù)：79.9
    10
    綜合指數(shù)：78.3

商丘十大小吃排行榜,，是MAIGOO小編主要根據(jù)商丘地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“河南名小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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商丘十大小吃
1,、商丘燒餅
燒餅不是任何地方的專屬，但商丘燒餅卻是格外特殊,，制作工藝流傳已久，據(jù)說早在花木蘭從軍時(shí)已經(jīng)盛行,。商丘燒餅又叫“吊爐燒餅”,，以色,、香,、味,、型俱佳深受消費(fèi)者喜愛。商丘燒餅因工藝講究,，用料精細(xì),，出爐的燒餅個(gè)個(gè)體型圓潤,，花型美觀,，上部弧狀隆起,，通體橙黃油光，外焦里嫩,，切開可看到緊致的六層,，香甜可口。會吃的食客會先把燒餅蓋和底分離一半,，把軟軟筋筋的燒餅瓤掏出趁熱吃掉,，再放入垛子羊肉或者蒸羊肉,，味道便更加妙不可言,。
2、垛子羊肉
商丘十大名菜
垛子羊肉是寧陵縣四大名吃之一,，垛子羊肉起源于明初,，至今已有600余年歷史，曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃,，屬于豫菜系,，也是商丘一道著名的特色菜肴。垛子羊肉的做法是將羊肉剔骨,，然后用各種香料燉爛,，裝進(jìn)特制的容器中壓成垛子狀，吃的時(shí)候,，用刀切成薄片,。可以直接吃,，也可以蘸著調(diào)料吃,，非常入味。垛子羊肉色澤淺紅,，凈肉無雜，用刀能片如紙,，薄得透明,，肉味鮮香,，是招待客人的美味佳肴。
麥仁五香驢肉是商丘十大小吃之一,，麥仁辛家正宗五香驢肉傳統(tǒng)技藝影響深遠(yuǎn)，有1400年歷史,，在豫東,、皖北、魯西南以及蘇北等地享有盛名,。辛家五香驢肉呈醬紫色,，肉質(zhì)鮮嫩、清香鮮美,、香而不膩,、爛而不散，是一種高蛋白低脂肪低膽固醇類風(fēng)味食品,。傳說,，隋煬帝揚(yáng)州看瓊花途徑麥仁店，地方官以驢肉獻(xiàn)之,，隋煬帝嘗后贊譽(yù)“天上龍肉,、地下驢肉。嘗驢肉,，乃神仙也”,。Maigoo小編建議大家，在麥仁,，最地道的驢肉吃法是來一套驢三寶：五香驢肉,、驢白血、驢板筋,。 【 詳細(xì)>>】
商丘水煎包哪里好吃？薛湖水煎包是河南省商丘市永城的特色傳統(tǒng)名吃,，其起源于北宋年間,。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉,、純麻油,、黃牛肉、紅薯粉條,、四季青菜,、十八味中藥材調(diào)餡，用鋼板平鍋煎制而成,，開口露餡,、上濃下焦,，酥嫩可口、清香宜人,。薛湖牛肉水煎包是永城本土最受歡迎的早餐面點(diǎn)之一,，也是商丘著名小吃。 【 詳細(xì)>>】
魏莊麻糖是商丘市梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),。迄今已有200多年生產(chǎn)歷史，以甜,、香,、松、脆四大特點(diǎn)而久負(fù)盛名,。此麻糖采用優(yōu)質(zhì)大米,、白糖、芝麻,、麥芽為原料,，把大米蒸餾，加入糖的催化酶,，榨出糖汁,，經(jīng)熬制、拉制,、切割,，輔之芝麻、白面而成,。麻糖粗細(xì)均勻,，長短一致，芝麻沾滿不露皮,，兩端封口不通氣,，不僵硬，不粘牙,，食之酥脆,，香甜適口。 【 詳細(xì)>>】
6,、商丘水激饃
商丘小吃有哪些比較受歡迎,？水激饃，又叫拔絲水激饃,、蜜汁饃,、琉璃饃，是發(fā)源于商丘古城歸德府的一道傳統(tǒng)名菜,，因此菜糖汁中有水,，饃炸好后要放在水里激一下,，所以叫水激饃，也是商丘著名的特色菜之一,。水激饃主要原料是硬面饅頭，制作方法是將硬面饅頭切成寸許長,、指頭般粗細(xì)的饃錠兒,，干后放入40度左右的熱水中浸透，再放入滾油中炸成金黃色,，撈出后放入糖汁中,，成品色澤鮮艷，外焦里濃,，香甜可口,。
利民羊肉湯是河南省商丘市虞城縣利民鎮(zhèn)的特色名吃之一,。利民羊肉湯選用當(dāng)?shù)亟训纳窖?，現(xiàn)用現(xiàn)殺，先是用羊骨,，油熬制老湯,，每天凌晨四點(diǎn)鐘開始上鍋，放上白芷,，花椒,，丁香，三代,，草果,，小茴，辣椒等十九味傳統(tǒng)作料,，煮湯時(shí)放上鮮羊肉熬煮,，肉熟后撈出待用。食用時(shí)把羊肉切成薄片,，放在碗中,，用沸湯沖涮三遍，加入調(diào)料,，味精,，香菜，蔥片等,，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯,，特色為“三清”即上層油清，中層湯清,，下層肉清,，整體清澈透明,，一眼見底。 【 詳細(xì)>>】
8,、睢縣焦饹馇
焦饹馇是商丘市睢縣獨(dú)有的傳統(tǒng)小吃,，是使用優(yōu)質(zhì)綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷,，再均勻切割成條塊油炸而成,。焦饹馇的做法是將綠豆、小米泡制磨漿,，攤成薄餅,，然后疊扎而成，將扎卷切丁過油,，即為焦咯炸,。其做法是將扎卷切成條狀，放入油鍋炸至金黃色,，加食鹽,、砂糖、香菜等調(diào)勻出鍋即可,。焦饹馇色澤金黃透亮,，清香酥脆、嚼后無渣,、味鮮可口,。
商丘麻花用料考究,，有甜,、咸、原味,、五香,、麻辣等口味，外形多為“鉸鏈”造型,，也有雞爪形狀,。色澤淡黃、清香酥脆,，遇風(fēng)則剛,，遇水則柔，遇冷則脆,，遇火則燃,，遇硬則碎，不僅用于休閑零食、下酒佐茶,，也是走親訪友的饋贈佳品,。Maigoo編輯了解到，商丘麻花制作技藝為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目,，主要以民權(quán)貢麻花,、虞城景家貢麻花、柘城周家雞爪麻花為代表,。 【 詳細(xì)>>】
商丘市好吃的小吃有哪些？鹵肘子,，鹵肘子是全國各地非常受歡迎的美食，各地的做法也大不相同,。商丘鹵肘子又稱風(fēng)味鹵肘子,，是以新鮮的豬前肘為主要食材，在輔以蔥,，姜,，辣椒，鹽,，料酒,，醬油，味精,，八角,，桂皮，香葉,，油,，中草藥等調(diào)料鹵制而成。據(jù)傳,，商丘的風(fēng)味鹵肘子傳承自唐朝時(shí)期,，經(jīng)過一代代的研究改良，方才有了如今盛名遠(yuǎn)揚(yáng)特色美食,，風(fēng)味鹵肘子,。不少外地游客慕名而來，為的便是嘗一嘗這商丘的風(fēng)味鹵肘子,。 【 詳細(xì)>>】
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