當(dāng)涂大肉面是馬鞍山當(dāng)涂縣最具人氣的一道特色美食,，也是馬鞍山十大名小吃之一,。當(dāng)涂大肉面的歷史悠久,，又稱205大肉面，于上世紀(jì)90年代中期落戶于205國(guó)道當(dāng)涂段,，客人主要是路上跑車人,，大肉面汁濃味醇、肥而不膩,，名聲漸漸傳開,，也因而得名“205大肉面”、“當(dāng)涂大肉面”,。如今大肉面遍布大街小巷,，這里的當(dāng)涂大肉面口感筋韌，筋道十足的小刀面配上汁濃味醇的面湯,，非常美味,。大肉面是用豬肉的湯汁入味，大肉面的肉是精髓,，最講究的就是這塊大肉了,，肥而不膩，肥瘦相間最好吃,。 【 詳細(xì)>>】

馬鞍山采石磯的茶干是最有本地特色的也是最有名的特產(chǎn)，已有兩百多年歷史,，源于清朝嘉慶年間,，是清造廷貢品之一。采石磯茶干以豆干為主料,，配以雞汁,、八角、桂皮,、甘草,、茴香、桂花,、白糖,、味精、山梨酸鉀等佐料,，先將黃豆?jié){液過濾,，再用傳統(tǒng)方法壓緊和現(xiàn)代工藝精制而成，具有豆制品的地方特色和獨(dú)特風(fēng)味,。制出的茶干顏色醬紅,，光潔鮮亮，質(zhì)地硬實(shí)細(xì)膩，具有韌性,，對(duì)折不斷,，撕開有細(xì)紋等獨(dú)特有特色，進(jìn)口香醇,，越嚼越有味,，不僅是安徽馬鞍山特色名小吃，同時(shí)也是旅游,、飲酒,、喝茶的最佳食品。據(jù)maigoo網(wǎng)編輯了解,，采石磯茶干的種類...有雞絲茶干,、火腿茶干、香腸茶干,、麻辣茶干,、海鮮茶干、牛肉茶干等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

馬鞍山有名的小吃有哪些？姥橋花生酥是安徽省馬鞍山市和縣漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),。姥橋花生酥主要由花生米,、白糖加工而成，據(jù)傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅,，將花生米仁炒熟碾碎后,，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖,，因此而得名,。做好的花生酥待熱度退去后即可食用，松酥爽口,，層次纖薄如絲，入口松軟酥,，香甜而不膩,，回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,。姥橋花生酥用來(lái)做茶點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇,，如果想成品有質(zhì)感，可以選用粗砂糖,，如果想成品細(xì)膩一點(diǎn),，則可以選用綿白糖。 【 詳細(xì)>>】

霍里羊糕是一道以綿羊后腿肉為主料制作的傳統(tǒng)菜品,，是安徽省馬鞍山市的特色美食,，位于馬鞍山名小吃排行榜前十。買購(gòu)編輯了解到,，霍里羊糕在過年的時(shí)候家家餐桌上都會(huì)有的美食,。羊糕制作通常用的是本地山羊，便于羊糕成型,，外形似方糕,，羊糕看著晶瑩剔透，羊肉酥而不碎,，口感更好,。霍里羊糕的特色是入口鮮嫩爽滑,，肉質(zhì)飽滿,，鮮而不膩，香而不膻,，糯香可口?，F(xiàn)吃現(xiàn)切成薄片，配以水磨辣椒,、陳醋和小磨麻油等做成的料汁,，為下酒佳品。 【 詳細(xì)>>】

送灶粑粑是安徽合肥市以及蕪湖,、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn),、槐林,、無(wú)為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃,，民間節(jié)日祭品,。每年農(nóng)歷臘月二十三為送灶節(jié)，當(dāng)天晚上居民用米粉做成餅皮,，用豆干,、肉、蔬菜或咸菜等為餡,，用素油煎出舉家共食,，迎接小年。送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦,，酥香味美,；不貼鍋面光滑油潤(rùn),，軟而不粘；餡心多汁,，鮮咸味美,，清香可口,。而且送灶粑粑的餡料也很多變,，除蘿卜肉餡外,，還常有“咸菜豆干肉餡”、“芹芽炒肉絲餡”,、“桂花糖餡”,、“芝麻糖餡”,、“辣味餡”等風(fēng)味品種。 【 詳細(xì)>>】

含山封扁魚是安徽省馬鞍山市的特色美食,，不光是當(dāng)?shù)厝孙堊郎媳夭豢缮俚囊坏啦耍且环N家鄉(xiāng)的情懷和味道，是來(lái)馬鞍山不可錯(cuò)過的美食小吃,！每年進(jìn)入寒冬，含山當(dāng)?shù)卮迕駛儠?huì)腌制咸貨，其中封扁魚的制作方式與眾不同，采用獨(dú)特的民間工藝,，將扁魚去內(nèi)臟,，不去魚鱗，不削魚片,，放在清水中浸泡,、瀝干,，保留鮮活鳊魚的完整體型。在鳊魚腹腔內(nèi)填封肥瘦適中的豬肉,，再經(jīng)過腌制,、扣鹵、泡鹵,，自然晾曬,。其成品肉質(zhì)細(xì)嫩、醇香味美，成就了這道獨(dú)特的含山味道,。封扁魚其制作工藝已被馬鞍山市政府列入“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，封扁魚常見的烹飪方法...是蒸封扁魚，也可紅燒,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

馬鞍山有哪些小吃比較出名,？東關(guān)老鵝湯,，是馬鞍山市含山縣東關(guān)鎮(zhèn)的名吃,。其湯汁獨(dú)特,，別具風(fēng)味,，自上世紀(jì)80年代起,，聲名鵲起，香溢大江南北,，南京、合肥、馬鞍山,、蕪湖等周邊城市的眾多食客慕名而來(lái),，節(jié)假日更是一湯難求。含山老鵝湯一大特點(diǎn)是講究嘗全鵝,，即一盆湯由一只整鵝熬成,，鵝肉、鵝血與鵝頭,、蹼及內(nèi)臟切成塊狀,，湯色清亮、肉質(zhì)紅潤(rùn),、爛而不碎,、油而不膩、味道鮮美、入口難忘,。品嘗含山老鵝湯又一特點(diǎn),，用湯泡鍋巴或蘸著湯吃，熱乎乎,、香噴噴,、脆崩崩，再佐以幾樣鄉(xiāng)土家常菜,，足以稱得上回味悠長(zhǎng),。品嘗含山老鵝湯，MA Igo...o小編推薦三口塘老鵝湯,、肖氏老鵝湯飯店等,。 【展開全部】

臘味糍粑是安徽省馬鞍山市的美食小吃,。2022年1月,，臘味糍粑入選安徽省“特色美食200道”名單。臘味糍粑的做法簡(jiǎn)單,，將糯米煮成糯米飯,，在煮糯米飯的同時(shí)，將臘肉香腸蒸熟,，最重要的是蒸出來(lái)的湯汁一定要保留好,，這是這道菜的關(guān)鍵之處；將蒸臘肉保留下來(lái)的湯汁拌勻到糯米飯中,，湯汁適量,，至于需要多少則要根據(jù)你的糯米飯來(lái)決定；將糯米飯壓緊壓實(shí),，弄成圓形,，放涼；將放涼的糯米飯放入油鍋炸至兩面金黃就可以了,；將糍粑像切蛋糕一樣的切片,，這樣吃起來(lái)方便；將臘肉,、香腸在糍粑上擺放成型即可,，這道菜就完成了。 【 詳細(xì)>>】

薛津餛飩是安徽馬鞍山市古鎮(zhèn)薛津的特色小吃,，對(duì)于辛勤勞作的薛津人而言，一天的忙碌生活始于一碗美味的薛津餛飩,。薛津餛飩,，創(chuàng)制于100多年前的一位謝氏人之手,，當(dāng)年肩挑一副餛飩擔(dān)子沿街叫賣。如今謝氏餛飩小店,，依然深處在這條早已逝去往日喧囂與繁華的老街上,，食客卻是絡(luò)繹不絕，如今的薛津餛飩已被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，省級(jí)特色經(jīng)典美食,。薛津餛飩以它的嫩滑爽口、湯清味鮮,，吸引著八方來(lái)客,，薛津餛飩是薛津鎮(zhèn)里人的驕傲，還流傳著“出鎮(zhèn)不吃餛飩”的說法,，可見其美味,。 【 詳細(xì)>>】

大青山桃膠羹是安徽省馬鞍山市的特色美食小吃,，好的美食源自于好的食材,，清甜可口的大青山桃膠羹之所以成為大家贊不絕口的美食，與當(dāng)?shù)氐娜f(wàn)畝果園密不可分,。桃花村有十里桃花,，萬(wàn)畝果園，除了出產(chǎn)各個(gè)品種的鮮桃,，也成就了這道極負(fù)盛名的美食——大青山桃膠羹,。Ma igoo小編了解到，去喝一碗晶瑩剔透,、清甜軟糯的桃膠，已成為追求美容養(yǎng)顏,、健康養(yǎng)生功效的游客們的一大樂事,。 【 詳細(xì)>>】