臺(tái)灣有什么好吃的夜宵,？蚵仔煎是起源于福建沿海,，臺(tái)灣,，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。據(jù)了解,，臺(tái)灣的蚵仔煎是一道以鮮蚵,、雞蛋、太白粉,、地瓜粉,、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃,，臺(tái)灣和大陸蚵仔煎的區(qū)別主要是太白粉的使用和甜不辣醬,，一般臺(tái)式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的，而且臺(tái)式蚵仔煎的特點(diǎn)是軟Q適中,，在臺(tái)灣多個(gè)夜市都能品嘗到這款美味小吃,，是臺(tái)灣夜市必吃小吃之一。 【 詳細(xì)>>】

炸雞排是臺(tái)灣的一種特色小吃,，起源于臺(tái)灣，在臺(tái)北夜市等非常受民眾喜愛,，以大而出名,，賽過手掌，大過臉,。臺(tái)灣雞排一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì),，食品選材品類眾多，禽類肉品及附屬品,、水產(chǎn)海鮮類原料,、豆制品、瓜果類,、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味,，即可食用,。據(jù)買 購網(wǎng)所知，炸雞排好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方,、刀工技術(shù),、腌制工藝，纖維比較細(xì),，香脆多汁,，嚼起來口感較好。 【 詳細(xì)>>】

臺(tái)灣臭豆腐是臺(tái)灣家喻戶曉的一道小吃,，遠(yuǎn)處聞著臭,，但嚼進(jìn)嘴里卻還是有香氣。臺(tái)灣人吃夜宵吃什么,？臭豆腐是臺(tái)灣的各大夜市熱門美食,，這里的臭豆腐是用油炸的方式食用，淋上特調(diào)醬汁,，搭配酸甜的臺(tái)式泡菜,，解除臭豆腐的油膩感；做好的臭豆腐,，其表面酥脆,，而里面有很多孔洞，真的是外面臭里面也臭,，和大陸北方的臭豆腐不同,，臺(tái)灣臭豆腐還要配上專門的泡菜，泡菜是采用圓白菜淹制而成,，吃起來爽脆,，酸酸甜甜的。 【 詳細(xì)>>】

臺(tái)灣人吃夜宵吃什么,？肉食者一定不會(huì)錯(cuò)過的就是咸酥雞，又叫鹽酥雞,，現(xiàn)炸現(xiàn)吃,，食客挑選好食材后，老板將之下鍋油炸,，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前,，會(huì)加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽,，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋,，也有的攤位會(huì)拌上大蒜泥或再加入酸菜。做的好吃的咸酥雞咸香可口,，氣味濃郁,，口感酥脆，是很多當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矚g的夜市美食之一,。 【 詳細(xì)>>】

臺(tái)灣夜市有很多生煎包，和上海生煎包差別不大,，主要差別在于臺(tái)式生煎包個(gè)頭更大,，而且是顛倒過來煎的。據(jù)買 購網(wǎng)所知,，臺(tái)式生煎包的內(nèi)餡一般是豬肉餡,，外皮底部煎得金黃色,，是蓬松卻又松脆的包子皮，上半部撒了一些芝麻,、香蔥,，聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁,，讓人一口咬下去就忍不住去咬第二口,，老少皆宜。據(jù)說臺(tái)灣夜市中受歡迎的生煎包都是軟而松,，肉餡鮮嫩,，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,。 【 詳細(xì)>>】

豬血糕是臺(tái)灣比較獨(dú)特的風(fēng)味小吃，傳說是在臺(tái)北大稻埕豬只屠宰場(chǎng)合生長(zhǎng)出來的小吃,，用新鮮的豬血加入糯米,、鹽及其它材料，蒸熟成為凝固的塊狀,，沾上醬油后,，再淋上甜辣醬或者辣醬，或者加上厚重的花生粉及少量香菜,，之后插上竹簽,，直接拿在手上食用，非常特別,。據(jù)了解,，豬血糕是臺(tái)灣夜市非常受歡迎的小吃之一，在臺(tái)灣各大夜市和路邊攤也都能買到新鮮的豬血糕,。 【 詳細(xì)>>】

珍珠奶茶是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣各地的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后,，就成為珍珠奶茶,，是臺(tái)灣夜市非常受歡迎的飲品之一。珍珠奶茶是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種,，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一,。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解,，珍珠奶茶通常由黑色或?yàn)觚埐瑁Ｄ袒蛩谖?，甜味劑等組成,，此外,，不同品牌還推出其他款式，口味豐富多樣,，但一般都具有口感絲滑,，味道香甜等特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

甜不辣是是臺(tái)灣當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N美食,，和日本天婦羅一樣都是用魚糊被制成各種各樣的形狀和尺寸， 一般而言,，油炸后再與蘿卜,、豬血糕等其他食材一起水煮的吃法稱為甜不辣，至于魚漿直接油炸后就淋上甜辣醬食用的則稱為“天婦羅”,。據(jù)了解,，到臺(tái)北一定要吃賽門甜不辣，全手工制作工藝,，湯底鮮香夠味,，甜不辣Q彈有嚼勁，醬汁微甜帶辣,，十分爽口,，里面的配料很豐富，滿滿一份用料十足,。 【 詳細(xì)>>】

大腸包小腸是臺(tái)灣有名小吃之一，1990年代興起的一種特殊小吃,，在臺(tái)灣很多地方都盛行,，與美國的熱狗有異曲同工之妙。大腸包小腸的糯米腸,、香腸,，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后,，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料,，口味多樣，咸,、甜,、辣皆有，吃起來有一點(diǎn)嚼勁,。除了常見款,，還有豪華版大腸包小腸，除了香腸之外,，還會(huì)加上各種如蒜頭,、花生粉,、酸菜等配料，藉此創(chuàng)造更豐富的口味及口感,。 【 詳細(xì)>>】

鼎邊銼是臺(tái)灣基隆最有名的一道小吃，也是臺(tái)灣很多夜市的夜宵熱門選擇,，用米磨成米漿,，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼,，所成白白一片,，打成一個(gè)卷，就是鼎邊銼,。據(jù)了解,，鼎邊銼原本是福州小吃，是福州的家常小吃,，傳到臺(tái)灣后加以改良,，反而成為臺(tái)灣百年特色小吃。吃鼎邊銼之前,，要拌上金針,、豬肉、蝦仁,、香菇,、魷魚絲、木耳等配料同煮,，再上獨(dú)家的辣味配方,，十分夠味，因此是很多人都喜歡的臺(tái)灣宵夜選擇之一,。 【 詳細(xì)>>】