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秦皇島十大小吃

秦皇島十大必吃小吃盤點(diǎn) 到河北秦皇島旅游一定要吃的10大美食
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秦皇島是河北省轄地級(jí)市,,匯集了豐富的旅游資源,,是馳名中外的旅游休閑勝地,,去秦皇島旅游別錯(cuò)過(guò)秦皇島十大名小吃,,分別是回記綠豆糕,、楊腸子火腿,、碳烤生蠔,、桲欏葉餅,、煎燜子,、麻醬燒餅,、粉鴿子、四條包子,、鹽水皮皮蝦,、青龍水豆腐。下面是MaiGoo網(wǎng)小編整理的秦皇島特色美食,,一起來(lái)了解秦皇島好吃的小吃有哪些吧,。
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秦皇島十大小吃
1,、回記綠豆糕
秦皇島十大特產(chǎn)入口即化/口感細(xì)膩
回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)特產(chǎn),也是秦皇島有名的小吃之一,?;赜浘G豆糕以綠豆和白糖為主料,按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)而成,,采用天然原料,,不含任何的食品添加劑、食用色素等,,制作十分的精細(xì),,是一種蒸出來(lái)的美食,,口味純正,,甜而不膩,奶香味十足,,入口即化,,口感細(xì)膩不粘牙,深受當(dāng)?shù)厝思坝慰蜌g迎,?;赜浘G豆糕的精髓就在豬油上,使得味道更加的鮮美,,是不可多得的美味之一,。綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉,綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高,,常食用對(duì)身體有益,。
2、楊腸子火腿
秦皇島十大特產(chǎn)鮮香可口/西式風(fēng)味
楊腸子火腿是北戴河有名的火腿腸,,和一般的火腿不一樣,,具有西式風(fēng)味。楊腸子火腿選用上乘原料,,佐以多種有益健康的名貴調(diào)料,,利用傳統(tǒng)工藝制作而成,腸體通體圓潤(rùn),,色,、香,、味、形俱佳,,色——呈淡玫瑰紅色,;香——鮮香濃郁;味——味道醇厚,、回味悠長(zhǎng),;形——片再薄而不散,風(fēng)味獨(dú)特,、鮮香濃郁,,是聚朋待客、饋贈(zèng)親友的佳品,。上好的食材往往用簡(jiǎn)單的方法烹飪,,楊腸子火腿最常見(jiàn)的吃法就是蒸,切成小方塊碼在盤里,,上鍋清蒸,,出鍋后品嘗,吃到嘴里鮮香可口,,回味悠長(zhǎng),。
鮮嫩爽滑/咸香綿軟
秦皇島是海濱城市,,盛產(chǎn)生蠔,,碳烤生蠔是秦皇島十大小吃之一。新鮮優(yōu)質(zhì)的生蠔只需要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烤制,,味道都十分鮮美,,將生蠔洗凈瀝干,帶殼放在燒烤架上烤制,,隨溫度的變化,,生蠔會(huì)逐漸滲出鮮汁,蠔肉表面的湯汁漸干時(shí),,將調(diào)味汁淋入,,繼續(xù)燒烤約2分鐘,最后用夾子將生蠔夾出離火,,放入盤中即可,。烤好的生蠔肉佐以黃油,、大蒜水,、辣椒等調(diào)制的料汁,嘗一口鮮香味美,生蠔汁水四溢,,蒜香掩蓋了腥味,,吃到嘴里只剩海鮮的鮮美,而且生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富,,有助身體健康,。 【 詳細(xì)>>】
4、桲欏葉餅
風(fēng)味獨(dú)特/清香開(kāi)胃
桲欏葉餅是秦皇島的美食名片,,是去秦皇島必吃的小吃,。每年農(nóng)歷五月節(jié)前后,是山海關(guān)古城吃桲欏餅的時(shí)候,,包桲欏餅并不復(fù)雜,,白薯粉和面做皮,韭菜剁碎加雞蛋和蝦皮做餡,,面皮包上餡,,再拿桲欏葉一箍,上鍋大火蒸熟即可,。出鍋的桲欏葉餅粉面子蒸熟后是透明的,,里面綠的韭菜、白的蝦皮,、黃的雞蛋若隱若現(xiàn),,在那一層若有若無(wú)的包裹下,如同被敷上一層薄紗,,既玲瓏剔透,,又像霧里看花,既好看又好吃,,既嗅得桲欏葉的芳香,又品嘗到了韭菜的清香,,還有白薯粉筋道的口感,,回味無(wú)窮。
外焦里嫩/軟糯酸爽
煎燜子是一道用綠豆淀粉制作而成的美食,,是秦皇島特色小吃。煎燜子用綠豆淀粉加水和成糊狀,,加熱冷卻后凝固成燜子,,切成塊狀倒入平底鍋用油煎至兩面發(fā)黃盛出,澆上醬油,、醋,、芝麻醬、大蒜泥即成,。好吃的煎燜子色澤油亮,,外焦里嫩,,QQ的彈彈的,吃起來(lái)肉嘟嘟的,,非常筋道,。買 購(gòu)網(wǎng)美食小編提醒,明礬不宜量多,,先將綠豆粉沖成粥,,然后再熬熟透;煎時(shí)以兩面上色為度,,冬天吃可熱透,;調(diào)味料可任意調(diào)制,解鎖不一樣的美味,。 【 詳細(xì)>>】
香脆可口/麻香味濃
麻醬燒餅是秦皇島常見(jiàn)的面點(diǎn),以面粉為餅,,芝麻醬為餡,。麻醬燒餅色澤金黃,外焦里嫩,,香味濃厚,,一刀切開(kāi),層次清晰,、均勻,,一般十五六層的最為地道。麻將燒餅的食材雖然簡(jiǎn)單,,但要想做出十幾層卻要花些功夫,,面粉揉成面團(tuán),搟成薄餅,,抹上麻醬,,折疊繼續(xù)搟薄,再抹上麻醬,,重復(fù)多次,,最后抹上麻醬搟成餅狀,再進(jìn)行烘烤即可,。麻醬燒餅外皮多數(shù)帶有芝麻,,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,,中間都是以涂麻醬為酥層的,,吃的時(shí)候?qū)訉铀执啵新獒u的清香。 【 詳細(xì)>>】
薄軟香/吃法多樣
粉鴿子是河北省秦皇島市的一種特產(chǎn)小吃,,更普遍的叫法是鴿子。粉鴿子是用綠豆面貼在鍋里,,做成的圓圓的很薄很薄的薄餅,,可以燉著吃、炒著吃,、炸著吃,、蒸著吃,可以作春卷,,千子等傳統(tǒng)美食,,也可以焦熘、滑熘,,十分美味,,非常有益身體健康。在秦皇島,,這種美食隨處可見(jiàn),,最常見(jiàn)的就是炸粉鴿子,將粉鴿子切成菱形,,放入油鍋中炸至金黃,,瀝干油后撒上由辣椒面、孜然粉等配置的調(diào)料,,香辣酥脆,,美味可口。 【 詳細(xì)>>】
醇而不霸/肥而不膩
四條包子是秦皇島山海關(guān)的美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),,屬于河北菜。四條包子做法簡(jiǎn)單,,先將上好的料豬肉切成筷子頭大的肉?。辉侔蜒笫[剁碎,,加胡椒粉、鹽水拌均成餡,;在面粉中加涼水和成硬面,,切成面劑子后用走槌搟成薄片,甩去面粉,,包餡成雞冠形,,入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。普通的面粉,常見(jiàn)的餡料加工成造型美觀,、口味獨(dú)特,、醇而不霸、肥而不膩的四條包子,,搭配八寶飯,、小米粥、涼菜等食用,,就是本地人常見(jiàn)的早餐選擇,。 【 詳細(xì)>>】
汁鮮肉嫩/咸鮮美味
秦皇島的海產(chǎn)品豐富,,皮皮蝦更是盛產(chǎn)之一,,肉質(zhì)很肥美,簡(jiǎn)單的鹽水煮紅之后,,把蝦肉蘸著生抽,、醋、姜末,、蔥花調(diào)成蘸料吃,,鮮美無(wú)比,算是秦皇島十大名吃里做法最簡(jiǎn)單的一道美食了,。每年的4-6月間皮皮蝦的肉質(zhì)最為飽滿,,是島上老少皆宜的風(fēng)味佳品,做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,,肥嫩的蝦肉透過(guò)蝦殼若隱若現(xiàn),,是不可多得的美味。Mai Goo網(wǎng)小編提醒,,色發(fā)紅,、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,;腐敗變質(zhì)蝦不可食,;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。 【 詳細(xì)>>】
口感細(xì)膩/味道香醇
青龍水豆腐是秦皇島特色名吃,,是青龍縣家喻戶曉的美食。青龍水豆腐要想好吃,,離不開(kāi)青龍水,,青龍水為國(guó)家一級(jí)水標(biāo)準(zhǔn),是青龍水豆腐色,、香,、味俱全的關(guān)鍵,,而且點(diǎn)豆所用的鹵水是從海水中提煉出來(lái)的,這樣做出來(lái)的水豆腐不僅入口軟,、滑,、有一種原汁原味豆子的清香,使人吃到嘴里回味無(wú)窮,,還有很好的藥膳作用,。在秋冬季節(jié)吃水豆腐比較盛行,搭配上“鹽津”,,吃著口感細(xì)膩,,味道香醇,噴香誘人,,熱熱乎乎,,當(dāng)?shù)厝朔Q它比肉都好吃。 【 詳細(xì)>>】
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