西藏的風干牛羊肉，主要是風干牦牛肉,，是精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成,，是西藏非常獨具特色的特產美食，其肉質酥松,、細膩,、美味，也是日喀則著名的特色小吃之一,。牦牛肉干的制作是在冬季進行的,，這時氣溫都在0℃以下，讓冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味,，正宗的風干牦牛肉干都是生肉風干或者烘干,。Ma igoo小編了解到,，風干牛羊肉在西藏各地都有,，如果到西藏可以帶一些風干牦牛肉特產回家，此外,，除了風干牦牛肉,，還有風干羊肉，也是西藏特色小吃,。 【 詳細>>】

青稞酒是用青稞經發(fā)酵而制成的低度燒酒，屬于藏酒的一種,，是青藏人民最喜歡喝的酒,，逢年過節(jié)、結婚,、生孩子,、迎送親友，必不可少,。青稞酒位于日喀則美食排行前十名,，青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈,，飲后頭不痛,、口不渴的特點，由于其地理環(huán)境,、釀酒原料,、大曲配料、制酒工藝,、產品風格等獨特,，至今興盛不衰,，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”,。青稞酒色微黃,，酸中帶甜，有“藏酒”之稱,，MAI goo旅游小編推薦西藏其他著名藏酒：藏羚羊酒,、西藏王、藏布江,、藏香春,、鹽井葡萄酒（國家地理標志保護產品）等等。

藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料,，是用酥油和濃茶加工而成，也是日喀則十大特色小吃,。藏族酥油茶的制作已有千多年歷史,，在吐蕃時期就已流傳，其制作具有豐富的工藝色彩,，其做法是先將適量酥油放入特制的桶中,，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁,，用木柄反復搗拌,，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成,。藏族酥油茶多作為主食與糌粑一起食用,，去西藏日喀則旅游，一定要品嘗一下酥油茶這種特產茶飲料,。 【 詳細>>】

糌粑是西藏日額則地區(qū)的特色美食，“糌粑”是炒面的藏語譯音,，它是西藏人民天天必吃的主食之一,，具有極高的營養(yǎng)價值。糌粑是用青稞為原料采用多道工序制作而成,，味道獨特,，十分具有地方特色。在日喀則吃糌粑搭配酥油茶,，是當?shù)夭刈迦嗣癃毺氐娘嬍沉晳T,，吃酥油糌粑時先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面,、曲拉,、糖，在碗中用手指拌勻,，并捏成小團食用,，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆,，糖的甜潤,。 【 詳細>>】

奶渣包子是藏族特色小吃,，也是西藏日喀則地區(qū)著名的面食小吃,。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后,，將剩下的渣子用來做餡,，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡,，然后包進面皮里面,，捏成一個個包子，蒸熟了就可以開吃,?！安刈迥淘印痹诓刈宓貐^(qū)也是一份男女皆愛,，老少皆宜的美食,。

日喀則有什么特色美食,？朋必,。朋必是藏語的音譯，是日喀則特有的一種小吃,，制作簡單,，味美價廉。朋必是用豌豆面制作而成的小吃,，朋必的做法是先用大口徑鍋將豌豆熬汁,，待豌豆汁熬成糊狀后，添加藏蔥,、鹽巴和咖喱粉等調料調和,。撇掉上面的一層油脂，室溫下自然放涼至果凍狀,。做好的朋必呈金黃色,，帶著濃郁的豌豆清甜香氣，澆上現(xiàn)磨的辣椒汁，吃一口滿嘴香氣,，回味無窮,。朋必味道因其所加佐料不同而不同，如加藏蔥,、咖喱、肉末等,。食用時配以當?shù)靥貏e調制的一種辣椒,，味道十分可口。朋必還被中國烹飪協(xié)會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”...,。 【展開全部】

氽灌腸是藏族牧民的一種小吃，在日喀則最為普遍,。藏族地區(qū)無論是農民還是牧民,，宰羊后都有第一頓先吃羊的內臟的習俗，吃羊腸,，常采用氽灌腸的烹制方法,，氽灌腸可分為血腸、肉腸,、面腸,、油腸、肝腸五種,。血腸是將羊血灌入羊腸中,，加鹽、藏末,、煮熟即可,；肉腸是在羊腸中灌入羊肉丁，配以鹽,、花椒粉,、生姜末等佐料，煮熟切成段,，食時肉嫩味鮮,，味道絕美；面腸以糌粑為主,，加一些羊油,、蔥末、鹽等煮熟,，再放到火上烤制,，至皮黃脆硬時吃,，外酥內嫩，十分可口,；油腸以肥膩取勝,；肝腸以嫩軟見長。五腸各有特色,，皆令人食后難忘,。

藏族吹肺,、吹肝又叫腌豬肺,、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一,。吹肝將鮮豬肝上的膽管割開口,，除留一個大的外，其余的全部用線扎緊,，從大膽管口用人工吹氣,，邊吹邊用手拍打，邊灌入佐料,。取一部分佐料和酒拌勻,，灌入肝內，其余的佐料涂抹在肝上,。肝葉之間用竹片或玉米芯撐開,，掛陰涼通風處晾干。據m aigoo小編了解,，吹肝經一個半月左右腌制即成,，隨食隨取，可保存約1年之久,。吹肝經洗凈,、煮熟,、切成薄片,，加上芫荽、芝麻油或熟菜油,、醬油,、醋、蔥花和姜末等佐料,，常被用作涼拌吃,。 【 詳細>>】

油拌面市西藏日額則地區(qū)的特色小吃,，制作西藏油拌面需要用到白面一斤,，紅糖一兩,，奶渣二兩，酥油五兩,。油拌面的制作方法是先把面和好,，和的稍微干硬一些為好，做成大小均勻的小疙瘩,，放入水中煮熟撈出,。奶渣中放進一點微咸的冷開水浸泡，把紅糖搗碎成顆粒狀,。加微火把酥油融化成液態(tài),，然后把煮好的面疙瘩、奶渣,、紅糖同時加入溶化酥油中進行攪拌,，在微火上煨至面塊呈微紅時立即下鍋即可。

蕨麻米飯是西藏日額則十大名吃之一,，其烹制方法十分講究，將大米煮至七八分熟,，撈出后用冷水去米汁再加酥油拌勻,，再放入籠內蒸熟，出鍋后加煮熟的蕨麻,，一樣一半盛在碗內,，再撒上白糖，澆上酥油汁,，食用時邊攪邊吃,。買 購小編了解到蕨麻米飯具有甜而不澀，油而不膩的特點,。蕨麻系高原薔薇科野生植物,，含有大量的淀粉、蛋白質,、脂肪,、無機鹽和維生素，因此長期食用,，有同人參一樣延年益壽的功能,，因此被人們美譽“人參果”。 以熟爛的蕨麻加酥油拌米飯,，既香又甜,，膩味全除，色香味俱佳,。