烏珠穆沁羊產(chǎn)于水草豐美的烏珠穆沁草原上,，經(jīng)過長期自然選擇和人工選育，成為蒙古羊的一個優(yōu)良類群,。烏珠穆沁羊是在烏珠穆沁草甸草原和干草原生態(tài)環(huán)境條件下,，獨特的氣候、優(yōu)良的草質(zhì),、純天然,、無污染的環(huán)境下生長，以自然放牧為主的飼養(yǎng)方式,，保持純天然的原材料,。烏珠穆沁羊肉具有香味濃郁的特點，肉質(zhì)柔嫩,、食之爽口,，水份含量較一般的羊肉低，干物質(zhì)的含量明顯高于一般羊肉,，是中國寶貴的肉羊資源,，國家綠色食品發(fā)展中心已授于“綠色食品”稱號，并已具備有機(jī)（天然）食品的條件,。 【 詳細(xì)>>】

鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內(nèi)蒙古好吃的羊肉之一，色,、香,、味俱全，牧民稱之為“自帶佐料”,。鄂托克旗的地理環(huán)境和自然條件造就了鄂托克阿爾巴斯山羊肉的好品質(zhì),，肉質(zhì)鮮嫩多汁、肉層厚實緊湊,，具有高蛋白,、低脂肪、氨基酸含量豐富,、富含鐵,、膽固醇含量低以及無膻味、口感怡人,、香味濃郁,、風(fēng)味獨特等特點。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,，長期以來,，鄂托克旗形成了獨特的飲食文化,，尤以“手扒肉”,、“烤全羊”,、“干崩羊肉”最為著名，食者無不交口稱贊,，是鄂托克走向全國,、走向世界的一張耀眼名片。 【 詳細(xì)>>】

西旗羊在優(yōu)越的新右旗草原上生長,，吃含有多種中草藥的堿草，飲河,、泉水,，加之天然放養(yǎng)，無污染,，內(nèi)在品質(zhì)好,，肉味鮮美，沒有膻味,，營養(yǎng)豐富,，享有良好的聲譽。西旗羊肉水分含量低,、蛋白脂肪含量高,，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻,，富有人體所需各種氨基酸,，特別是谷氨酸和天門冬氨酸的相對含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鮮嫩可口,，味道特別好,，而且容易消化，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的優(yōu)質(zhì)原料,，寒冬常吃羊肉可益氣補虛,，促進(jìn)血液循環(huán)，既能御寒,，又補身體,。 【 詳細(xì)>>】

杭錦旗塔拉溝山羊肉主產(chǎn)區(qū)為鄂爾多斯市杭錦旗,，被當(dāng)?shù)厝俗u為“肉中人參”,。杭錦旗位于鄂爾多斯高原西北部，復(fù)合型的生態(tài)環(huán)境孕育了包括沙蔥,、檸條,、甘草等百余種天然牧草,，同時也盛產(chǎn)金銀花、無根草,、黃芩等二十多種天然中草藥,，草原上涓涓流淌的河流含有多種微量元素和礦物質(zhì)，杭錦旗塔拉溝山羊以百草為食,，與泉水相伴,，蒙古游牧民族沿襲至今的散養(yǎng)方式，造就了羊肉無膻味,、低醇低脂的特點,。杭錦旗塔拉溝山羊肉肉質(zhì)細(xì)膩，切面濕潤,，不粘手,，煮沸后，肉湯透清,，無肉眼可見雜質(zhì),，口感鮮香、營養(yǎng)滋補,。 【 詳細(xì)>>】

四子王旗杜蒙羊是利用黑頭杜泊公羊與當(dāng)?shù)氐母瓯谘蚪?jīng)過十多年的人工雜交改良而選育而成的，是具有耐寒,、耐粗,、宜牧、生長快,、無脂尾的瘦肉型的優(yōu)質(zhì)肉用羊,。四子王旗杜蒙羊肉品質(zhì)極佳，羊肉色澤鮮紅或深紅,，有光澤,，脂肪呈乳白色，肉質(zhì)緊密,，有堅實感,，外表微干或有風(fēng)干膜、不粘手,，具有新鮮羊肉正常氣味,，煮沸后肉透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面,，具有香味,，蛋白質(zhì)20%以上，脂肪只有6-6.5%,，而且不飽和脂肪酸比重大,，脂肪品質(zhì)好,，在羊肉中獨具特色。 【 詳細(xì)>>】

蘇尼特羊肉產(chǎn)肉量高,，瘦肉多，是內(nèi)蒙古十大好吃的羊之一,。蘇尼特羊?qū)倜晒啪d羊系統(tǒng)中的一類群,，因經(jīng)常采食叢生禾科和蔥類牧草,，使得羊肉鮮嫩多汁,，無膻味，肉層厚實又緊湊,，高蛋白,，低脂肪，肌間脂肪分布均勻,，是制作涮羊肉的最佳原料,，深受國內(nèi)外廣大用戶的高度評價和熱烈歡迎。蘇尼特羊肉富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸,，特別是谷氨酸和天門冬氨酸的含量比其他羊肉高,，正因為這樣，蘇尼特羊肉鮮味濃,，味道特別好,，曾是元、明,、清朝皇宮供品,，也是北京“東來順”涮羊肉館專用羊肉。 【 詳細(xì)>>】

烏冉克羊是內(nèi)蒙古錫林郭勒盟阿巴嘎旗特產(chǎn),，經(jīng)自然選擇和人工選育而形成，是蒙古羊品種中具有獨特的品質(zhì)的羊種,。烏冉克羊牧區(qū)植被以針茅,、羊草、披堿草,、冷蒿,、隱子草為主，水質(zhì)良好,，尤其多處的泉水富含各種礦物質(zhì)和微量元素,，當(dāng)?shù)亓鱾鳛跞娇搜蚝鹊氖恰暗V泉水”，吃的是“中草藥”的說法,，使烏冉克羊具有豐富營養(yǎng)和口感,。烏冉克羊肉蛋白質(zhì)含量21.0g/100g以上,，皮下脂肪平均為17.0g/100g，氨基酸總含量為19.0g/100g左右,，食用不僅可以補充營養(yǎng),，還能夠強(qiáng)身健體。 【 詳細(xì)>>】

鄂爾多斯細(xì)毛羊是內(nèi)蒙古有名的羊之一,，具有香味濃郁、肥而不膩,、色澤鮮美,、肉層厚實緊湊、口感好等特點,。烏審旗鄂爾多斯細(xì)毛羊是在當(dāng)?shù)卦礈Y流長的蒙古羊的基礎(chǔ)上培育而成的,，具有適應(yīng)環(huán)境強(qiáng)、抗逆性能良好,、耐粗放飼養(yǎng)管理,、耐干旱、抓膘復(fù)壯快等特點,，MAIG oo網(wǎng)小編了解到,，鄂爾多斯細(xì)毛羊為肉、毛,、皮兼用型品種,，不僅羊肉唯美營養(yǎng)，而且羊毛細(xì)度均勻,，有明顯的正常彎曲,，油汗適中，呈白色,，此外羊皮具有厚度好,、彈性強(qiáng)、柔軟性好等特點,，是皮革制品的最佳原料,。 【 詳細(xì)>>】

四子王旗獨特的地理環(huán)境和自然氣候造就了其獨特的戈壁羊肉品質(zhì),，四子王旗戈壁羊是內(nèi)蒙古最好吃的羊肉之一,。羊肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩、瘦肉率高,、脂肪少,、味美多汁、高蛋白、低脂肪,、無膻味,、香味濃郁、風(fēng)味獨特等特點,，而且每100克戈壁羊肉經(jīng)測定：蛋白質(zhì)含量高大于19%,，脂肪小于10%，鈣高于4.4%,，鐵超過1.80%,，鋅高于4.7%，天氨基酸總量大于18%,，被譽為“小人參”,。2015年11月5日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“四子王旗戈壁羊”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。 【 詳細(xì)>>】

河套巴美肉羊產(chǎn)于巴彥淖爾市農(nóng)區(qū)的烏拉特前旗,、中旗,、后旗、五原縣,、杭錦后旗和臨河區(qū),，它是多個品種雜交的產(chǎn)物。河套巴美肉羊肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美,、口感好，蛋白質(zhì)含量在20.2%左右,，鈣含量61.6mg/kg,，鐵含量24.6mg/kg，磷含量38mg/kg,，所含脂肪酸比例適宜,，表現(xiàn)出較高的營養(yǎng)價值。河套巴美肉羊在巴彥淖爾市主要采用舍飼,、半舍飼飼養(yǎng),，并實施以養(yǎng)促種、為養(yǎng)而種,、種養(yǎng)結(jié)合,，充分發(fā)揮農(nóng)區(qū)種養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)勢，形成糧多—草多—畜多—肥多—收入多的種養(yǎng)結(jié)合良性循環(huán),，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,。 【 詳細(xì)>>】