榕江小香雞是貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣的特產(chǎn),，屬小型肉用型雞種,，體型小、結(jié)構(gòu)勻稱,，羽毛致密,；公雞羽毛身紅尾綠，尾羽發(fā)達(dá)，外貌雄壯美觀,；母雞毛色以黃麻色和黑麻色居多,，亦有少量白雞；部份母雞喙至肉髯間有細(xì)短的絨毛,，俗稱“胡子雞”,；有少部分雞有距毛，俗稱“褲腳雞”,。榕江小香雞的特點(diǎn)是皮薄骨細(xì),，皮下脂肪少，肌肉肉紅,，切面有光澤,；此外，揮發(fā)性香氣成分含量高,，肉質(zhì)細(xì)嫩味鮮美,，富含氨基酸和微量元素，具有較高滋補(bǔ)及藥用價(jià)值,，以小,、香、烏而聞名,。 【 詳細(xì)>>】

貴州特產(chǎn)雞是什么雞？赤水烏骨雞是貴州省赤水市的特產(chǎn),，是赤水市獨(dú)有的地方特色家禽,，為肉蛋兼用型，是飼養(yǎng)的主要品種,，單冠,、平頭、胸寬,、體深、腹部大,、豐滿,、腳長(zhǎng)短適中，羽毛疏松均勻,，黑色為主,，耳垂紫黑色，喙,、腿,、爪以黑色較多。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,，赤水烏骨雞肉質(zhì)鮮嫩,，富含人體所需氨基酸,、微量元素、礦物質(zhì)和黑色素,，其肉質(zhì)鮮嫩,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,。常食用烏骨雞及其產(chǎn)品具有增加人體紅細(xì)胞,、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、提高機(jī)體免役力,、抗衰老等,。 【 詳細(xì)>>】

普定高腳雞是貴州省安順市普定縣的特產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。普定高腳雞的特點(diǎn)是脛高體大，骨骼粗壯,，胸深寬而前突,，背直而短平，肌肉發(fā)育良好,；公雞頭較大,、以單冠為多、主羽紅色,，母雞羽毛多為麻黃色和黑褐色,、部分母雞尚有胡，雛雞一般呈淺褐色,、背上有1-2條不規(guī)則的黑色背線,；喙、脛黑色,，腿粗脛長(zhǎng),，有脛?dòng)稹Ｉ唐菲斩ǜ吣_雞白條雞的特點(diǎn)是皮膚白色或淡黃色,，肌肉色澤紅亮,、富彈性，熟肉有嚼勁,，口感鮮香,。 【 詳細(xì)>>】

花秋土雞是貴州省遵義市桐梓縣的特產(chǎn),，養(yǎng)殖歷史悠久,，市場(chǎng)知名度高，長(zhǎng)期以來(lái)以顯著的外形和獨(dú)特的質(zhì)量特點(diǎn)而深受消費(fèi)者所喜愛(ài)?；ㄇ锿岭u的特點(diǎn)是體型小,，頭昂尾翹體貌特征突出，全身羽色以黑羽,、紅羽為主,。白條雞：皮膚白色至淺黃，光滑滋潤(rùn),，肌肉豐滿有彈性,，背部和尾部脂肪分布均勻，肉質(zhì)細(xì)膩鮮香,。此外,，花秋土雞經(jīng)權(quán)威資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，其氨基酸含量平均在17%以上,，脂肪含量在20.0%以下,，粗蛋白含量平均在17%以上，微量元素鋅含量平均在4.5mg/kg以上,，另外還富含多種氨基酸和微量元素,。 【 詳細(xì)>>】

興義矮腳雞是貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市的特產(chǎn),，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。興義矮腳雞的特點(diǎn)是腳短、身矮,，整個(gè)軀體勻稱,、單冠、羽毛扁平松軟,；公雞為紅黃色羽毛,，主、副翼羽和尾羽為黑綠色,；母雞以麻黃為主間有白羽,，喙、脛爪為黑色,。興義矮腳雞羽毛松軟,，整個(gè)軀體似匍匐地面，有黑羽,、烏骨羽、麻羽,、黃羽和白羽五個(gè)品系,，具有產(chǎn)蛋性能良好、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美和富含人體所需的各種氨基酸等特點(diǎn),，是肉蛋兩用型品種,。 【 詳細(xì)>>】

威寧雞是主產(chǎn)于貴州省烏蒙山區(qū)的威寧,、水城,、納雍、赫章及畢節(jié)等地的優(yōu)良雞品種,，因分布區(qū)域在烏蒙山區(qū),，故又稱烏蒙雞。威寧雞體質(zhì)結(jié)實(shí),，結(jié)構(gòu)勻稱,，骨骼粗壯，羽毛緊密,；公雞單冠直立,，羽毛紅黃色，頸,、胸,、背、翅羽棕紅色,，主翼羽,、副翼羽、腹羽和尾羽黑色,，腿高粗壯,；母雞體稍長(zhǎng)，背腰寬平,，單冠間有風(fēng)頭,，也有少數(shù)玫瑰冠，肉髯和耳葉較大而紅潤(rùn),，眼大有神,，虹彩橘黃色，喙粗短,，羽色以黃麻色居多,，黑麻色次之，少數(shù)有黑色和雜花色,。威寧雞是肉質(zhì)鮮美,、蛋大殼厚和蛋黃品質(zhì)良好的中型蛋肉兼用型品種。 【 詳細(xì)>>】

六盤水烏蒙鳳雞是貴州省六盤水市的特產(chǎn),，體軀中等,，體態(tài)勻稱、羽毛緊湊,，喙,、脛呈烏色；公雞頭高昂,，毛色鮮亮呈橘紅色,，肩部黑色，尾羽呈黑紫色高而翹,；母雞體型嬌小,，羽色多呈黃褐色，羽毛鱗片紋路明顯,，冠羽與背部羽色一致,。六盤水烏蒙鳳雞在高原環(huán)境放養(yǎng)，生長(zhǎng)速度緩慢,，風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)素沉積豐富,，皮糯肉香，湯味鮮美,，是清燉煲湯的上好食材,；經(jīng)閹割后性格溫順，肉質(zhì)更優(yōu),，湯味更鮮美,，營(yíng)養(yǎng)更豐富，是年老,、體弱的滋補(bǔ)佳品,。 【 詳細(xì)>>】

石阡土雞是貴州銅仁市石阡縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,，具有耐粗飼,、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美,。石阡土雞是依托得天獨(dú)厚的林地資源,，打好生態(tài)牌，走林下養(yǎng)殖的特色土雞,；為了保證土雞的品質(zhì),，土雞采用林下放養(yǎng)模式，喂食方面以“五谷雜糧為主,，自主覓食為輔”,，養(yǎng)殖周期通常都在半年以上；這種放養(yǎng)在山林間的土雞,，產(chǎn)出的雞肉肉質(zhì)緊實(shí),，烹飪后有獨(dú)特的雞香味,，是貴州高品質(zhì)食材的代表。 【 詳細(xì)>>】

普安盤江烏雞是貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣的特產(chǎn)，體型結(jié)構(gòu)勻稱,，平頭單冠,；羽毛以黑色為主，有少量黃麻色,，公雞尾羽發(fā)達(dá),，毛衣緊密。普安盤江烏雞生長(zhǎng)區(qū)處于云貴高原向黔中過(guò)渡的梯級(jí)狀斜坡地帶,，海拔落差大,，烏雞長(zhǎng)期在環(huán)境下飼養(yǎng)選育，形成了穩(wěn)定的普安盤江烏雞地方雞群,，具有適應(yīng)能力強(qiáng),、抗病能力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng),、耐粗飼,、肉質(zhì)緊實(shí)等特點(diǎn)。據(jù)了解,，普安盤江烏雞是烏皮烏骨的,，肉質(zhì)緊實(shí)，鮮雞肉可食部分含蛋白質(zhì),，脂肪和氨基酸含量比較多,，受到很多人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

平塘烏骨雞為地方的特有品種,，主產(chǎn)于貴州黔南布依族苗族自治州平塘縣一帶，公雞紅羽,，母雞麻羽,，皮、骨,、肉為黑色,，燉煮后湯色清亮透明不渾濁，湯鮮味美,，補(bǔ)氣血效果明顯，肉,、蛋有一定的藥用價(jià)值,。平塘烏骨雞,，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。 【 詳細(xì)>>】