俗話說冬吃羊肉,，延年益壽。羊肉可促進(jìn)血液循環(huán),，增暖御寒,，適宜老年人或是體虛的人群食用。羊肉味甘而不膩,，性溫而不燥,，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,、膽固醇含量低，是一種秋冬季節(jié)滋補(bǔ)身體的絕好肉類,。羊肉最好是燉著吃,，會(huì)更加熟爛、鮮嫩,，也易于消化,。吃羊肉時(shí)，可搭配涼性或甘平性的蔬菜,，如：冬瓜,、蘿卜、蓮藕等,，能起到清涼,、解毒、去火的作用,。 【 詳細(xì)>>】

一月份天氣寒冷，一般處于農(nóng)歷的臘月,，寒冬臘月最宜吃雞,，不熱不燥剛剛好。冬天人體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求較多,，中國(guó)民間有“逢九一只雞,，來年好身體” 的諺語，冬季常吃雞肉有溫中益氣,、補(bǔ)精填髓,、益五臟、補(bǔ)虛損的好處,，烏雞的滋補(bǔ)效果更好,。雞肉的吃法有很多，可以搭配各種蔬菜,、堅(jiān)果或中藥食材,，營(yíng)養(yǎng)也更全面。 【 詳細(xì)>>】

牛肉是1月最養(yǎng)生的十大肉類之一,，能夠健脾益胃，調(diào)理體虛,，有益氣血,，適宜面色萎黃、大便泄瀉,、手足冰涼者食用,。牛肉屬于溫性食物,，也是一種典型的高蛋白低脂肪的肉類，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,，具有強(qiáng)筋壯骨,、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用,。牛肉的滋補(bǔ)吃法有番茄土豆燉牛肉,、紅燒牛肉、蘿卜燉牛肉等,。 【 詳細(xì)>>】

鵝肉的肉質(zhì)肥美，滋味細(xì)膩,，吃鵝肉最適合的時(shí)間是在冬季,。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)的含量很高,，富含人體必需的多種氨基酸,、多種維生素、微量元素,，并且脂肪含量很低,，滋補(bǔ)又不會(huì)長(zhǎng)胖。民間還有“喝鵝湯,，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法,。鵝肉的吃法有很多，mai goo美食編輯推薦幾種鵝肉家常做法：山藥燉鵝湯,、醉鵝,、紅燒鵝肉、鹽水鵝,、啤酒鵝,、大鵝燉土豆、燒鵝等,。 【 詳細(xì)>>】

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,，除了中間的大骨外,，魚身便無細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用,。帶魚屬海魚類,，冬季的帶魚肥美又好吃,，肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美,，是最佳的食用季節(jié),。1月份的帶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，一般用來清蒸,、紅燒或干煎,，常食帶魚能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛和潤(rùn)澤肌膚,，還對(duì)病后體虛,、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補(bǔ)益作用。 【 詳細(xì)>>】

過年必備的肉類都有哪些,？豬肉是生活中常吃的肉類，雖然不名貴,，卻營(yíng)養(yǎng)豐富又家常,。豬肉雖然一年四季都是經(jīng)常吃的，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,，豬肉性平味甘,，有潤(rùn)腸胃、生津液,、補(bǔ)腎氣,、解熱毒的功效，特別適合冬季進(jìn)補(bǔ),，是適合1月吃的十大肉類之一,。豬肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的脂肪酸，能促進(jìn)鐵的吸收,，有效改善缺鐵性貧血,。MA igoo小編提醒大家，冬季食用的豬肉最好選擇豬瘦肉,，或者豬蹄,、肘子、五花肉等,，豬瘦肉含有豐富的血紅蛋白,，可以起到補(bǔ)鐵的作用，預(yù)防貧血,。 【 詳細(xì)>>】

一月份適合吃什么肉？除了常見的禽畜肉類，還可以吃海鮮,，生蠔就是適合秋冬季節(jié)吃的海鮮之一,。生蠔，又稱牡蠣,，有著“海里的牛奶”美稱,，富含蛋白質(zhì)和鋅，營(yíng)養(yǎng)豐富,。每年從10月開始,，一直持續(xù)到來年三四月份都是適宜吃生蠔的季節(jié)。生蠔中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,、多種氨基酸,、礦物質(zhì)及微量元素，食用后能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，同時(shí)還有補(bǔ)腎益精,、緩解疲勞等多種作用。一般沿海地區(qū)鮮活生蠔常用清蒸的方法,，點(diǎn)蘸洋蔥,、辣椒、蒜蓉,、紅醋等調(diào)成的味汁,，也可制作蒜蓉烤生蠔、蠔烙,、生蠔粥等,。 【 詳細(xì)>>】

鱔魚,，又名黃鱔,、長(zhǎng)魚、無鱗公子,、海蛇等，味鮮肉美,，刺少肉厚,，常生活在稻田、小河,、小溪,、池塘、河渠,、湖泊等淤泥質(zhì)水底層,，在中國(guó)各地均有生產(chǎn)。鱔魚體型似蛇，圓筒狀,。頭粗尾細(xì),，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)去，無鱗,，色澤黃褐色,，體側(cè)有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)，各鰭不發(fā)達(dá)基本消失,，全身只有一根三棱刺,，肉嫩味美。 【 詳細(xì)>>】

鰱魚,，又叫白鰱、水鰱,、跳鰱,、鰱子，是著名的中國(guó)四大家魚之一,，其肉質(zhì)鮮嫩,，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種之一,，為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚類之一,，分布在全國(guó)各大水系，也是最適合一月份吃的10種肉之一,。鰱魚是生長(zhǎng)快,、疾病少、產(chǎn)量高,，多與草魚,、鯉魚混養(yǎng)。鰱魚肉能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,，可養(yǎng)顏美容,、強(qiáng)健體魄。鰱魚常見做法包括清燉鰱魚,、鰱魚燜豆腐,、紅燒鰱魚等等。需要注意的是鰱膽汁有毒,，請(qǐng)勿食用,。 【 詳細(xì)>>】

鰻魚也叫海鰻,，是一種名貴的食用魚類,，脂肪和膽固醇含量都比較少,，是一種健康養(yǎng)生魚類。海鰻肉厚,、質(zhì)細(xì),、味美，海鰻肉與其他魚肉摻和制成魚丸和魚香腸,，味更鮮美而富有彈性,，曬干品"鰻魚鲞"和干制海鰻鰾均為食用佳品。野生鰻魚是要冬眠的,，隨著冬天的水溫下降,，鰻魚會(huì)進(jìn)行冬眠。為了積蓄營(yíng)養(yǎng),，在秋末冬初的時(shí)候,，會(huì)努力把自己吃肥，所以1月份的鰻魚肥美好吃,，一定不要錯(cuò)過,。 【 詳細(xì)>>】