要說昆明晚上有什么好吃的,，MA igoo網(wǎng)編輯首推燒烤。多數(shù)云南人夜宵一定是燒烤,，云南隨處是火塘,，昆明也不例外。在云南的昆明,，作為省會(huì)城市,，幾乎蘊(yùn)含了整個(gè)云南的美食，燒烤有烤羊排,、昭通小肉串,、烤豬腳、烤雞腳,、烤羅非魚,、烤餌塊、烤乳扇,、烤豆腐,、烤洋芋等眾多種類。 【 詳細(xì)>>】

米線在昆明人眼中,，可以被當(dāng)作早餐、午餐,、晚餐甚至夜宵,。小鍋米線是昆明人非常喜歡吃的一種米線，它也是昆明的特色小吃,。這個(gè)米線的做法非常特殊,，在炭火上用小火熬沸，在里面加入鮮肉和米線,，在云南省米線是非常有名的,，也深受云南人們的喜愛,，而且米線的吃法很多，過橋米線,、豆花米線也是很受歡迎的吃法,。 【 詳細(xì)>>】

昆明有什么好吃的夜宵,？“燒餌塊”是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃,。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀,。在炭火上面烤制,，然后涂上醬料和菜陷即可。做法與糍粑相同,，但糍粑的原料是糯米,，餌塊的原料是大米。燒餌塊來源,，民國期間,，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設(shè)的“永順園”,，以專賣此品而出,。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”,。在昆明街頭,，幾乎每個(gè)拐角都有賣燒餌塊的攤子。 【 詳細(xì)>>】

昆明市區(qū)有什么好吃的宵夜,？昆明竹筒飯是一道傳統(tǒng)名吃，竹筒飯很多人都吃過,，味道很是可口,，香香的糯米加上包裹的竹筒里，煮好之后的竹筒飯米粒香軟可口,，清香撲鼻,，劈開竹筒之后發(fā)散出來一股淡淡的香味，很是誘人,，竹筒飯熱著吃涼著吃都是十分美味,，是一道色香味俱全的特色小吃，吃貨可不要錯(cuò)過這道美味的竹筒飯,。 【 詳細(xì)>>】

據(jù)說昆明是中國最喜歡吃洋芋的城市，無論是正餐,、夜宵還是午后零食,，昆明人都在吃洋芋。走在昆明的大街小巷里，甚至是繁華的街市,，每到夜幕降臨的時(shí)候,，路邊上就有大叔阿姨推著車在賣燒洋芋。其實(shí)燒洋芋的做法很簡單,，只要在火炭上烤烤,，然后刮刮皮，最后再放作料就可以吃了,。M aigoo小編了解到,，昆明夜宵洋芋的吃法還有炸洋芋、洋芋泥,、銅鍋洋芋飯,、洋芋絲餅、涼拌洋芋等等,。

官渡粑粑就是烤熟的普通發(fā)面餡餅，里面的餡是炒香了的胡麻和蘇子拌了糖,，買 購小編覺得胡麻和蘇子非常香,。官渡粑粑出于官渡古鎮(zhèn)，是具有云南特色的風(fēng)味小吃,。面食,，烘制而成，粑粑內(nèi)含芝麻,、花生,、核桃等磨細(xì)果仁與白糖混合為餡，松軟香甜,，十分可口快意,。在官渡熱鬧的街道上，似乎每個(gè)人手里都拿著那個(gè)餅,，像古鎮(zhèn)里一道獨(dú)特的風(fēng)景,。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一,，也是云南昆明夜市美食之一,。 【 詳細(xì)>>】

香茅草烤魚是一道地道傳統(tǒng)的傣族風(fēng)味菜肴,，也是非常受歡迎的夜市小吃之一,。香茅草烤魚選擇肉鮮甜少刺的羅非魚，將處理好的魚用香茅草等各種調(diào)料進(jìn)行腌制,，然后放在火炭上烘烤,，待八成熟時(shí),，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右,，即可食用,。炭烤讓魚腹中的香料、腌制的香料與肉香完美的融合,，使得香茅草烤魚味道獨(dú)特,，具有香、酥,、鮮的特點(diǎn),，極能增進(jìn)食欲，這是一道只有在傣族聚居區(qū)才能吃到的風(fēng)味小吃,。 【 詳細(xì)>>】

海鮮小吃也是昆明夜市中最獨(dú)特的，例如各類海鮮粥,。海鮮粥以大米和蝦仁等各類新鮮海產(chǎn)品為制作主料,，烹飪技巧以煮為主，將米淘凈加油拌勻,，海鮮洗凈切成小件焯水后沖涼,，加調(diào)料拌勻，鍋內(nèi)放水放米煮成粥,，再加入海鮮同煮至熟,，出鍋前加入鹽,、胡椒粉,、姜絲和蔥花調(diào)味即可。煮好的海鮮粥味道鮮美,，軟糯鮮香,，帶有海鮮的清香，絕對(duì)的美味不可擋,，而且食材豐富營養(yǎng)價(jià)值高,，是很好的養(yǎng)身補(bǔ)品。 【 詳細(xì)>>】

乳扇形制獨(dú)特,，是一種含水較少的薄片，呈乳白,、乳黃之色,，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳,。乳扇的吃法很多,，但萬變不離其宗的是油炸和烘烤的做法居多,。烤乳扇直接把乳扇放在火炭上方小火慢烤,，酸奶凝固后再用木制滾筒碾壓成狀為扇面的薄片,，制成后，鋪展在竹架上晾干,，即成乳扇,，捆扎起來只一小把，營養(yǎng)價(jià)值極高,，攜帶方便,。 【 詳細(xì)>>】

包漿豆腐,，西南地區(qū)特色小吃,，發(fā)源流行于中國西南部云貴川等地區(qū)，也是昆明十大好吃不踩雷的夜市美食之一,。包漿豆腐由大豆等制成的美食,，所謂包漿，就是豆腐的外層烤熟之后,，內(nèi)層依然是漿液,。包漿豆腐在昆明的燒烤攤經(jīng)常能看到，烤好的包漿豆腐外表金黃,，聞著臭臭的,、吃著香香的，再蘸上點(diǎn)鹵腐汁和干椒芝麻,，吃的時(shí)候一口下去滿嘴爆漿,。 【 詳細(xì)>>】