青椒是生活中一種常見的蔬菜，但常作為配料使用,。春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī),，此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物,，比如蔥,、蒜、青椒等,，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用,，還可對(duì)抗腫瘤，起到防癌作用,。青椒當(dāng)中富含著很多的維生素C,，不僅可以對(duì)肝臟的細(xì)胞進(jìn)行一定的保護(hù)，而且還能幫助肝臟進(jìn)行代謝毒素,，增強(qiáng)人體的素質(zhì),，減少肝臟疾病的發(fā)生，而且青椒對(duì)于情緒較為煩躁抑郁的人群而言也有著良好的改善效果,。 【 詳細(xì)>>】

春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)節(jié)，那么春養(yǎng)肝吃什么蔬菜比較好,？M aigoo健康編輯推薦香椿,。香椿也就是香椿樹的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”,，食用時(shí)間一般在3月至4月,，可以用香椿嫩芽制作成各種的菜肴，還含有比較豐富的營養(yǎng),。中醫(yī)認(rèn)為,，香椿味苦、性平,、無毒,，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕,、止血利氣,、消火解毒的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝,、利肺,、健脾、補(bǔ)血,、舒筋,。香椿的吃法有很多，可用于制作香椿炒雞蛋,、香椿竹筍,、香椿拌豆腐、潦香椿,、煎香椿餅等,。 【 詳細(xì)>>】

春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜,，豆芽既可以促進(jìn)陽氣生發(fā),，又有健脾化濕之效，所以最適合在這段時(shí)期食用,。而且豆芽菜有清熱功效,，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。豆芽味道鮮美,，是滋養(yǎng)潤燥,、清熱解毒的好選擇。春天多吃豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,，有利于肝氣疏通,、健脾胃。 【 詳細(xì)>>】

菠菜是春季的時(shí)令蔬菜,，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血,、滋陰等作用,。菠菜性甘涼，入腸,、胃經(jīng),，有補(bǔ)血、利五臟,、通血脈,、止渴潤腸、滋陰平肝,、助消化,、清理腸胃等功效,，適宜養(yǎng)肝、健脾,。菠菜可以補(bǔ)充身體的能量,，也能夠補(bǔ)充人體運(yùn)行所需的營養(yǎng)物質(zhì)，適量的吃一些菠菜對(duì)人體有一定好處,。不過菠菜草酸含量高,，要避免和高鈣食物一起吃，以免影響吸收,。 【 詳細(xì)>>】

春季要養(yǎng)肝升陽，西藍(lán)花是十大春季養(yǎng)肝的蔬菜之一,。Maig oo網(wǎng)編輯了解到,，十字花科的蔬菜，比如西藍(lán)花,、甘藍(lán)等,，富含芥子油苷，促進(jìn)消化酶的分泌,，利于養(yǎng)肝護(hù)肝。西蘭花可為人體補(bǔ)充豐富的維生素,、胡蘿卜素,、葉綠素等，其富含的硫氰酸鹽有助于排除體內(nèi)的毒素,，減輕肝腎的負(fù)擔(dān),。而且西蘭花，富含維生素C和維生素E,，這可清除自由基的含量,，減輕氧化損傷對(duì)于肝衰竭和腎衰竭的患者具有非常好的保護(hù)作用。 【 詳細(xì)>>】

胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對(duì)受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能,，是最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜之一,。胡蘿卜是生活中常見的蔬菜，一般用來炒食,，炒肉吃清爽美味,，可以燉湯，松軟可口,，還可以生食,、榨汁,，吃法眾多。但是對(duì)于胡蘿卜的食用也要加以注意,，避免食用過多,，導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚發(fā)黃等不良表現(xiàn)。 【 詳細(xì)>>】

韭菜有“春食則香,，夏食則臭”之說，初春的韭菜最鮮嫩最好吃,。而且韭菜中含有大量的維生素,、胡蘿卜素以及膳食纖維，而且韭菜的水分較高,，熱量比較低,，因此吃韭菜可以起到疏肝理氣的作用。而且韭菜屬于溫性的食物,，因此吃韭菜對(duì)肝臟一般是比較好的,。買 購小編提醒大家，食用韭菜應(yīng)選新鮮嫩韭為宜,，一次不應(yīng)吃得太多,，胃腸道患病、消化功能較差的朋友,，最好少吃或不吃韭菜,。 【 詳細(xì)>>】

蘆筍也是一種非常健康的蔬菜之一,，春天的蘆筍剛長出嫩芽,，口感最是鮮嫩的時(shí)候，蘆筍的口感清香脆嫩,，很受歡迎,，其中還富含硒元素，蘆筍中的氨基酸和礦物質(zhì)也很高,。吃蘆筍還能解酒護(hù)肝,，蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害,。因此春天吃蘆筍也是有很好的養(yǎng)肝作用的,，特別是愛喝酒的朋友，春天可以做蘆筍炒蘑菇,、蝦仁蘆筍,、白灼蘆筍、蘆筍炒臘腸等菜,。 【 詳細(xì)>>】

薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜,，其實(shí)薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃,，營養(yǎng)也最豐富,。薺菜性味甘平，具有和脾,、利水,、止血、明目的功效,，是春季養(yǎng)肝必吃的十大蔬菜之一,。常吃薺菜可護(hù)肝，能夠明目,，吃薺菜對(duì)脾氣暴躁,、血壓增高的高血壓患者有好處；有涼血止血的作用,。薺菜的吃法也很多,，用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮,，拌涼菜,、或與肉同炒，味屬上乘,。 【 詳細(xì)>>】

枸杞果實(shí)我們經(jīng)常見到，枸杞葉為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降哪矍o葉,，其實(shí)枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低。枸杞葉含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素和礦物質(zhì)等，是一種營養(yǎng)最全面的葉菜,。在廣東等地,，枸杞嫩葉通常被作為時(shí)鮮蔬菜食用，因其胡蘿卜素含量較高,，故有明目之功效,。枸杞葉的吃法常見的有涼拌枸杞葉、枸杞葉豬肝湯,、清炒枸杞葉等等,。 【 詳細(xì)>>】