海帶是多年生大型食用藻類，含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分,。其中海帶的膠質(zhì)能促使人體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出,，減少放射性疾病發(fā)生幾率,；大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì),，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，調(diào)順腸胃，有清腸,、排毒,、防止便秘等減肥功效；含有豐富的鈣,，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收,；海帶中的碘極為豐富；常吃海帶能使頭發(fā)烏黑,；海帶上常附著一層白霜似的白粉,，為甘露醇，具有降低血壓,、利尿和消腫的作用,。 【 詳細(xì)>>】

干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%,，富含膳食纖維,、多種維生素及鈣、鉀,、鎂等微量元素,，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸,，具有降血脂的功效；豐富的鐵元素,，食用之后能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)的血紅蛋白的形成,，對(duì)造血干細(xì)胞的造血功能有明顯的增強(qiáng)作用；含碘量高,，可用于改善因缺碘引起的甲狀腺腫大,；含有大量的鈣質(zhì)，適合兒童和老人食用,，能補(bǔ)充大量的鈣元素,，促進(jìn)小孩和老人的牙齒和骨骼的生長(zhǎng)與保健。 【 詳細(xì)>>】

裙帶菜是溫帶性海藻,，不僅含有大量的維生素、蛋白質(zhì)，甘露醇和豐富的礦物質(zhì),，還含有大量富有生物活性物質(zhì)如巖藻黃素,、褐藻酸、褐藻糖膠,、留醇類化合物等,。在日本，海裙帶是作為供奉品在神前供奉,，也是當(dāng)時(shí)獻(xiàn)朝廷的貢品之一,，地位非常高。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)小編了解,，裙帶菜含鈣量是牛奶的10倍,，含鋅量是牛肉的3倍，含鐵量是菠菜的5倍,，并有促進(jìn)脂肪代謝,、降血脂、降血壓,、軟化血管,、保護(hù)皮膚延緩衰老等功效。 【 詳細(xì)>>】

發(fā)菜是藍(lán)菌門念珠藻目的一種藻類,，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細(xì)長(zhǎng),，如人的頭發(fā)而得名,。發(fā)菜營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高,，鈣質(zhì)也較多,，更富含磷、鐵等礦物質(zhì),，有助消化,、解積膩、清腸胃,、降血壓等功效,，可拌、炒,、蒸,、燉，均美味可口,。但M aigoo網(wǎng)編提醒,，野生發(fā)菜是國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，不可采摘，想要吃的可以在市場(chǎng)上購(gòu)買人工栽培的發(fā)菜,。 【 詳細(xì)>>】

海發(fā)菜又叫龍須菜,，是野生天然深海植物,，外觀呈碧綠色，亮麗透明,，口感細(xì)嫩酥脆,，潤(rùn)滑爽口，而且烹調(diào)方便,，炒,、湯、涼拌,、煲粥,、甜品皆宜。海發(fā)菜屬于高營(yíng)養(yǎng)食材,，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,，還含鈣、鐵,、碘等多種礦物質(zhì),，并含多種對(duì)人體有益的成分，如氨基酸,、海藻多糖,、維生素A、維生素B1,、維生素C等,，其中精氨酸是猴頭菇的5倍多。日本研究證明,，海發(fā)菜有清肺通便,、養(yǎng)顏瘦身，降血壓血脂和調(diào)作身體機(jī)能等功效,，在日本有“長(zhǎng)壽菜”之譽(yù),。 【 詳細(xì)>>】

石花菜分布很廣,，屬于世界性的紅藻,，可以入藥，也可以食用,。石花菜中含有豐富的鈣,、鎂、鐵等礦物質(zhì)以及碳水化合物、蛋白質(zhì),、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，具有多種生物活性，尤其是褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用,，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì),，具有降脂功能，對(duì)高血壓,、高血脂有一定的防治作用,。據(jù)M_aigoo網(wǎng)編了解，石花菜吃起來(lái)口感爽利脆嫩,，既可拌涼菜,，又能制成涼粉，需要注意的是,，石花菜食用不可久煮,，否則會(huì)溶化掉。 【 詳細(xì)>>】

海葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻,，球形小藻體，大小如魚籽,，密密麻麻如一串串晶瑩剔透的葡萄,，所以被稱為海葡萄。據(jù)ma_igoo美食小編了解,，海葡萄的口感類似魚卵的口感,，晶瑩剔透的綠色小顆粒散發(fā)出的咸鮮，頗有魚子醬的感覺(jué),，因此又被譽(yù)為植物中的“綠色魚子醬”,。此外，海葡萄富含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如：鉀,、鈣等，日常食用,，可以抗氧化,，延緩皮膚衰老，起到美容養(yǎng)顏的作用,，并且還能提高機(jī)體抵抗力等,。 【 詳細(xì)>>】

葛仙米俗稱天仙菜,、珍珠菜,，是我國(guó)傳統(tǒng)的可食用藍(lán)藻之一,，高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì),，且味道鮮美,，深受人民群眾喜愛(ài)。據(jù)買購(gòu) 網(wǎng)了解,，葛仙米并不是谷類,，之所以稱之為“米”，是因?yàn)槠湫螤钕衩琢?，干燥后顆粒圓形,，煮熟后比米粒大。葛仙米富含多種維生素,，如 VB1、VB2,、VC,、VE、β-胡蘿卜素含量豐富,，其中抗壞血酸的含量與鮮棗含量相近,，相當(dāng)于山楂的5倍，柑橘的15倍,。 【 詳細(xì)>>】

麒麟菜是熱帶和亞熱帶海藻，其主要營(yíng)養(yǎng)成分為多糖,、纖維素和礦物質(zhì),，而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低。膳食纖維是人體必需的物質(zhì),，具有降血脂,、促進(jìn)骨膠原生長(zhǎng)等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感,，對(duì)減肥有一定作用,。此外，麒麟菜還含有豐富的礦物質(zhì),，鈣和鋅的含量尤其高,，屬于一種高纖維，低脂肪,，低熱能,，且富含礦物質(zhì)，微量元素的食品原料,，食用方法也比較簡(jiǎn)單,，直接涼拌或者做成皮凍再?zèng)霭琛? 【 詳細(xì)>>】

地軟又名地木耳、地見(jiàn)皮,、地踏菜,、地皮菜、地皮木耳,，為常見(jiàn)的固氮藍(lán)藻,，生于水中、土中或草地上等潮濕的環(huán)境,。地木耳富含蛋白質(zhì),、多種維生素、磷,、鋅,、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，適量食用可起到清熱解毒,、美容減肥、養(yǎng)肝明目等作用,，但脾胃虛寒泄瀉者不可多食,。那么，地木耳好吃嗎,？據(jù)ma igoo美食小編了解,，地木耳似木耳之脆，但比木耳更嫩,；如粉皮之軟,，但比粉皮微脆，潤(rùn)而不滯,，滑而不膩,，有一種特有的爽適感；食用方法很多,，可炒食,、涼拌、熘,、燴,、作羹等。 【 詳細(xì)>>】