五色糯米飯俗稱五色飯,、花米飯,，是廣西壯族等民族在三月三或清明節(jié)時(shí)節(jié)制作的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因呈黑,、紅,、黃、白,、紫5種色彩而得名,。據(jù)了解，壯家人十分喜愛(ài)五色糯米飯,，把它看作吉祥如意,、五谷豐登的象征，在農(nóng)歷三月三等節(jié)日,，家家戶戶都會(huì)用純植物紅藍(lán)草,、姜黃、楓葉,、紫飯葉的汁分別浸泡糯米,，做成紅、黃,、黑,、紫、白（糯米原色）五色糯米飯,，以作趕歌圩食用,，或祭祖祭神之用,。 【 詳細(xì)>>】

彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物,。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)小編了解,，碰彩蛋是廣西歌圩的習(xí)俗，成年小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋,，如果姑娘不愿意,，就把蛋握住不讓碰，如果有意就讓小伙子碰,；蛋碰裂后兩人共吃彩蛋,，這就播下了愛(ài)情的種子。現(xiàn)如今,，碰彩蛋有了“碰碰碰,，碰出好運(yùn)氣”的意頭。三月三彩蛋怎么做,？其實(shí)彩蛋的做法比較簡(jiǎn)單,，一般是將洗凈的雞蛋煮熟，然后染上染料即可,。

粉蒸肉發(fā)源于江西，但廣西作為稻作文化區(qū)之一,，粉蒸肉也是當(dāng)?shù)氐囊环N典型代表小吃,。特別是在三月三，壯家人有吃粉蒸肉的風(fēng)俗,，象征著生活豐厚,，富有還有甘甜，代表著人旺財(cái)更旺,。據(jù)了解,，粉蒸肉的做法比較簡(jiǎn)單，選用新鮮的五花肉,，洗凈切好后,，用料汁腌制，接著放入米粉,，再放到盤中，入蒸籠蒸熟即可,。粉蒸肉入口肥厚卻不膩,，香且綿軟，非常受大眾喜愛(ài),，所以在三月三活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，一定要品嘗看看哦,。 【 詳細(xì)>>】

糯米甜酒是三月三的傳統(tǒng)美食之一,，采用糯米釀造而成,，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤金黃,，清涼透明,，口感醇甜。據(jù)了解,，三月三的糯米甜酒,，是用來(lái)宴客的，不僅可以在飯時(shí)飲用,，還可以圍坐于火塘邊,，唱瑤歌、喝甜酒,，一起歡度佳節(jié),。此外，有些地方還會(huì)喝黑糯米酒,，采用當(dāng)?shù)睾谂疵诪樵?，按照古老的方法釀造而成，度?shù)相對(duì)比較低,，晶瑩透明,，紅亮生光，香氣幽雅悅?cè)恕? 【 詳細(xì)>>】

生榨米粉又稱榨粉,、生榨粉，是使用發(fā)酵后的米漿輔以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉,，軟,、滑、香,，并以與眾不同的微酸而聞名,。MA igoo美食小編了解到，武鳴各地都有節(jié)慶做榨粉吃榨粉的習(xí)俗,，比如農(nóng)歷三月三,、四月八、五月五,、八月十五,、各種村節(jié)等。2017年，武鳴榨粉被公布為第七批南寧市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄,；2018年,，武鳴生榨米粉被公布為第七批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。 【 詳細(xì)>>】

雞屎藤籺是廣西北海的特色小吃,，也是北海三月三必吃的美食之一。據(jù)北海市的市志記載,，每逢三月三,，不論城鄉(xiāng)，采摘一種名為雞矢藤的藤本植物做雞屎藤籺,，全家進(jìn)食,，相沿成習(xí)，有驅(qū)蛔蟲(chóng)之效,。雞屎藤籺的做法是挑選新鮮的雞屎藤,，摘下雞屎藤的葉子洗凈，放入提前泡好的粘米中一起打成粉,，加入水和好,，用搟面杖搟成薄片切絲，煮開(kāi)水放入雞屎藤籺,，加入適量的糖,，一碗獨(dú)具風(fēng)味的雞屎藤籺糖水就做好了。 【 詳細(xì)>>】

烏米飯是中國(guó)民間節(jié)日食品,，在三月三，畬族民眾有吃烏米飯的習(xí)俗,，寓意是平安如意,。據(jù)了解，廣西的烏米飯是用香楓葉做的,，先用楓樹(shù)葉剁碎加水泡成烏汁,，一般要兩三天的時(shí)間，再用烏汁浸泡糯米,，然后把糯米放到蒸鍋內(nèi)蒸熟就成了烏米飯,。據(jù)了解，除了廣西三月三有吃烏米飯的習(xí)俗,，在我國(guó)其他地方也有這個(gè)習(xí)俗,，比如江蘇和安徽一帶，每到農(nóng)歷的四月初八,，大多人家會(huì)有用烏樹(shù)葉煮烏米飯吃,，希望可以在打田的這段時(shí)間可以強(qiáng)身健體,，不生病。 【 詳細(xì)>>】

艾糍粑又叫艾葉糍粑，也是廣西清明和“三月三”傳統(tǒng)的食品,，采用清明前后新長(zhǎng)出的新鮮嫩艾葉加糯米粉制作而成,，香糯可口，爽滑香甜,，深受廣西人的喜愛(ài),。據(jù)了解，艾葉清香味微苦,，具有溫氣血,、祛寒濕、增進(jìn)食欲的功能,，三月三吃艾糍粑,，祈盼家人平平安安、健健康康,。還有另外一種說(shuō)法是艾葉粑粑是圓融的,、包容的，人們用它來(lái)寄托美好愿望,，希望團(tuán)團(tuán)圓圓,，吉祥如意等。 【 詳細(xì)>>】

壯粽是用糯米,、豬肉等煮制成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特制的傳統(tǒng)食品,，形似孕婦的肚子,，有孕育下一代，生活延續(xù)的寓意,，也有對(duì)生活越來(lái)越好的期盼,。據(jù)了解，家粽子起源于宋代,，叫“風(fēng)莫”,，是一種特大的粽粑，比一般吃的粽子要大很多,，要幾個(gè)人一起吃才能吃完,。壯粽的做法是挑選兩張粽葉，一正一反疊在一起,，先鋪上一層糯米,，放進(jìn)餡料，再放上一層糯米，包好粽葉,，用龍須草一節(jié)一節(jié)綁好,，入鍋大火煮開(kāi)再用小火熬煮一整夜。 【 詳細(xì)>>】

五彩饃又叫五彩糯饃,、壯家五色饃饃、五色糍粑,，是由五彩糯米飯演繹而來(lái),，同樣有吉祥如意、五谷豐登等的象征,。mai_goo美食小編了解到,，五彩饃所用原料必須是精選的優(yōu)質(zhì)糯米，提取純天然植物艾草,、紅藍(lán)草,、黃梔子、胡蘿卜等汁液浸泡,，配以新鮮肉餡,、菜餡包裹而成，在熱水中燙上十來(lái)分鐘,，熱騰騰的五彩饃就可以出鍋,。五色饃的原料和做法既傳承了五色糯米飯，改良后的制作工藝又增調(diào)了時(shí)尚元素,，在武鳴區(qū)非常受歡迎,。