鞏留核桃產(chǎn)自于新疆伊犁鞏留縣,,生產(chǎn)區(qū)域地處天山腳下,主要是依靠天山雪水灌溉,,富含多種礦物質(zhì),,對鞏留核桃的獨特品質(zhì)起到的關(guān)鍵性作用。鞏留核桃,,堅果中等大,呈圓形或長圓形,,果基圓,果頂漸尖,,似桃形,,殼面光滑美觀,縫合線較松,,平或微凸起,,內(nèi)褶壁膜質(zhì),,易取整仁,,仁色淺,,風味香、品質(zhì)上等,。鞏留核桃含有人體必需的鈣、錳,、鋅,、鉀、鐵等多種微量元素,、礦物質(zhì)和18種氨基酸,營養(yǎng)豐富,;不飽和脂肪酸含量較高,有較強的保健作用,,是天山天池可攜帶的特產(chǎn)之一,。
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