厚街瀨粉是廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃之一,，mai goo小編了解到,，厚街燒鵝瀨粉不僅是東莞名小吃，還是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品,，寓意長長久久,，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨,、燒鴨瀨,，最講究的是一鍋美味的高湯，用整只雞,、大塊肉,、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制,。吃的時候,，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯,，粉面再鋪上一層燒鵝,，瀨粉潔白細長、嫩滑爽口,，燒鵝的鵝皮金黃,、皮脆肉嫩，故有“金鵝銀瀨”之稱,。 【 詳細>>】

白沙油鴨又稱白沙臘鴨，是東莞特產(chǎn)三寶之一,，廣東省東莞經(jīng)典的地方傳統(tǒng)特色小吃,，因產(chǎn)自東莞虎門鎮(zhèn)白沙村而得名。白沙油鴨之所以出名,，是由東莞白沙水足糧豐的地理優(yōu)勢,，以及江浙養(yǎng)鴨經(jīng)驗與南安制作技巧等條件結合而成。白沙油鴨的制作十分講究,，在秋天先灌養(yǎng)10天,，宰殺后刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗,，鹽度適中,，曬三天，然后再吊起風干,。制好的油鴨,，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩,，香而不俗,，遠銷香港,、東南亞等地,。 【 詳細>>】

道滘肉丸粥是廣東省東莞市的特色小吃,，是一道以道滘肉丸為主料的米粥,，在嶺南粥品中獨樹一幟，在肉丸粥中獨占鰲頭,。東莞道滘歷來是魚米之鄉(xiāng),，優(yōu)選當?shù)卮竺祝境傻拿字喑屎隣?，口感細膩,，道滘粥的肉丸選用精良新鮮上肉，切碎后用鋼條敲打直至成為肉醬,，這樣使肉丸有韌性,，入口香脆，彈性特強,，佐肉不奪肉香,，丸香不膩，齒頰留香,，肉味長存,，令人垂涎。M aigoo美食小編了解到,，道滘肉丸粥的創(chuàng)始人是道滘人葉成,，源于二十世紀六十年代，八十年代聞名,，如今道滘粥已成為頗具特色的東莞地方特產(chǎn)小吃,。 【 詳細>>】

廣東東莞什么小吃最火爆,？塘廈碌鵝是一道色香味俱全的東莞傳統(tǒng)特色小吃,，屬于具有客家風味的東莞菜，是不折不扣的東莞山鄉(xiāng)菜,?！奥怠痹跂|莞話中是煮的意思，而不是“鹵鵝”,。塘廈碌鵝的做法比較特別,，不同于傳統(tǒng)粵菜的做法，所以味道跟普通燒鵝完全不同，口味偏重,。塘廈碌鵝在制作時將鵝放到調制好的湯里面煮,，煮熟后，味道就全部進到了鵝肉里,。而骨髓則和白切雞差不多,，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味,。 【 詳細>>】

眉豆糕是東莞傳統(tǒng)糕類小吃之一，屬于東莞名點,。眉豆糕的做法非常簡單,，是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻,，十分可口,。雖然眉豆糕的主料是糯米、眉豆等等,，但入口之后并沒有普通糯米制品那種過于粘糯的感覺，而是十分適口,，一咬即斷,，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別,。眉豆糕于2002年被廣東省烹飪協(xié)會授予"廣東名小吃”榮譽稱號,，2003年12月18日在廣東汕頭舉行的中華名小吃認定會”授予“中華名小吃”榮譽稱號,。MAIGOO網(wǎng)小編為大家推薦其他東莞甜點小吃,，包括糖不甩,、東莞...水晶糕,、東莞蓮花糕,、糖環(huán)等。 【展開全部】 【 詳細>>】

東莞米粉是廣東省東莞市的傳統(tǒng)特色小吃，用優(yōu)質大米加工而成,，是南方地區(qū)居民非常喜愛的特色食品,。煮熟的東莞米粉質地柔韌,，富有彈性，不會過于粘稠,，可以搭配各種菜肴或湯料做成爽口的湯粉，也可以蒸,、炒,、炸烹調出多種不同美味,。東莞米粉是東莞傳統(tǒng)飲食文化當中典型的代表及符號,，也是具有廣泛影響力和認知度的地方特色小吃,，是到東莞必吃的特色美食,。 【 詳細>>】

石龍麥芽糖是十大受歡迎的東莞網(wǎng)紅小吃之一,，來自廣東省東莞市石龍鎮(zhèn),。制作石龍麥芽糖的主要原料是糯米,，東莞糯米米質優(yōu)良，加上有精巧的傳統(tǒng)工藝,，所以制出來的麥芽糖特別好,。M_aigoo編輯了解到，東莞盛麥芽糖的容器也很別致,，它是一個陶瓷有蓋的圓盅,，每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅后,，即行上蓋加封,，再貼上商標等標簽。東莞麥芽糖品質優(yōu)良,，呈金黃色且透明,，味道清甜目帶蜜味。常吃麥芽糖,，可以開胃消滯,，滋補養(yǎng)顏，清心潤肺,；可以治療肺氣腫,、胃病,；又可作調味品,，燒烤、臘味都需要麥芽糖,。東莞的另一特色美食麥芽糖柚...皮也很出名，是能帶走的東莞特色小吃,。 【展開全部】 【 詳細>>】

中堂槎滘魚包是東莞著名的傳統(tǒng)名點，源自廣東省東莞市水鄉(xiāng)中堂鎮(zhèn),，是由魚肉做成的表皮包住餡料而成,。據(jù)說最早由增城新塘沙村一食家創(chuàng)制，因其在品嘗順德名吃魚皮角時認為皮太厚,，影響內餡的味道,，便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。槎滘與新塘僅一河之隔,，兩者的生活方式與風俗習慣一肪相承,，新塘魚包的制法很快便傳至槎滘。中堂槎滘魚包造型奇美,、皮薄餡靚,、爽滑鮮嫩,、口感極佳，是當?shù)睾苁軞g迎的特色小吃,。 【 詳細>>】

道滘裹蒸粽是廣東省東莞市的著名小吃，屬于端午節(jié)食俗,，其最大的特色是味道濃郁,，餡料豐富，切開時色香味俱全,，賣相極佳,，吃起來香軟可口。買 購小編了解到,，道滘粽在1940年左右即已馳名,，被譽為“天下第一粽”。道滘裹蒸粽用料講究,，選用上等咸蛋黃,、湘蓮、綠豆,、五花腩肉,、糯米，加上蒜蓉,、沙姜,、五香粉等調味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹棕葉包好,，綁上東莞咸草,，經(jīng)沸水浸泡、明火滾煮數(shù)小時制成,，道滘裹蒸粽粽香撲鼻,，入口油而不膩，糯而不粘,，咸甜適中,，芳香四溢，香嫩鮮美是為上品,。 【 詳細>>】

鮮蝦荷葉飯是廣東省東莞地區(qū)名小吃，以東莞太平鎮(zhèn)制作的比較著名,，因這一代盛產(chǎn)荷葉和優(yōu)制的絲苗白米,。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之,，表里香透,，名曰荷包飯,。”以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成,。荷葉碧綠,，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮,，有荷葉的清香,，以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客,。鮮蝦荷葉飯清淡爽口,，有荷葉的清香味，向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一?，F(xiàn)在的荷葉飯,，除鮮蝦外，還有雞肉,、瑤柱,、蟹肉、雞蛋,、麻油,、味粉等，品種不斷出新,，成為東莞很受歡迎的美食小吃,。 【 詳細>>】