黃山燒餅又名皇印燒餅,、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,，是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃,，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。黃山燒餅通常以面粉,、肥肉,、梅干菜、芝麻,、鹽,、菜油為原材制作皮、餡,，經(jīng)泡面,、揉面、搓酥,、摘坯,、制皮、包餡,、收口,、搟餅,、刷飴、撒麻,、烘烤等工序制成,。黃山燒餅層多而薄，外形厚,、口味香,、甜、辣,、酥,、脆。黃山燒餅吃起來皮酥餡香,、口口酥脆,、回味無窮，入選首批“安徽金牌旅游小吃”,，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等,。Maigoo美食小編還推薦其他安徽好吃的燒餅，包括展溝燒餅,、銅陵燒餅,、寧國燒餅...、阜陽燒餅,、蘄縣馬蹄燒餅,、油酥燒餅、和州燒餅,、界首燒餅,、湖溝燒餅、金寨燒餅等等,。 【展開全部】 【 詳細>>】

周村燒餅因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是中國十大最好吃的燒餅之一,。周村燒餅源于漢代的“胡餅”,，至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史,。周村燒餅制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,，以小麥粉、白砂糖,、芝麻為原料精工制作而成,。周村燒餅以薄、酥,、香,、脆而著稱,，其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁,，背面酥孔羅列,，前后獲得“山東省中華名小吃”、“中國山東淄博名點”,、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽稱號,。買 購美食編輯了解到，周村燒餅有咸,、甜兩種,，用印花紙包裝，易于攜帶,。另外,，淄博的博山肉火燒也是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场? 【 詳細>>】

黃橋燒餅因產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)而得名,，是中國十大特色燒餅之一,。黃橋燒餅有咸甜兩種口味，甜味比較普通,。咸味是用油酥和面,，餡是肉松、火腿,、蝦米,、蔥油、雞丁,、香腸等外加豬油,，香蔥和面調(diào)和做成。黃橋燒餅的外形飽滿美觀,，色澤金黃如蟹殼,，口感風(fēng)味獨特，具有“香脆兩面黃,，外撒芝麻內(nèi)擦酥”的特色,，入口酥松，不焦不糊,、不油不膩,，形色香味俱佳，堪稱燒餅界中的極品,，一等一的江南名點,。MAI goo小編推薦更多江蘇有名的燒餅，如乾隆貢酥,、揚州燒餅,、顧山燒餅,、如皋燒餅、南京蟹殼黃燒餅,、鴨油酥燒餅等,。 【 詳細>>】

縉云燒餅是浙江省麗水市縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃,，據(jù)說已有650多年歷史,，是我國傳統(tǒng)特色燒餅之一?？N云燒餅也稱“桶餅”,，以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成,。剛出爐的燒餅表面呈棕黃色油光發(fā)亮，表皮松脆,，內(nèi)質(zhì)軟糯,，油而不膩，鮮香可口,?？N云燒餅1989年被評為“浙江省優(yōu)質(zhì)點心”，2014獲得省餐飲協(xié)會授予的“浙江名小吃”稱號,，2015年中國烹飪協(xié)會授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號,，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”?？N云燒餅更是被中國烹飪協(xié)會評選為浙江榜“中國地域十大名小...吃”,、“中國金牌旅游小吃”。 【展開全部】 【 詳細>>】

缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一,，主要流行在河北地區(qū)，其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表,。石家莊缸爐燒餅是指用火爐燒缸制作的燒餅,，和面、火候,、手藝處處有講究,，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,，燒出的燒餅不糊,、面光,，吃起來香,、酥,、脆，別有風(fēng)味,。石家莊缸爐燒餅入選由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,，2016年被評為“河北金牌旅游小吃”，2016年榮獲“首屆中國金牌旅游小吃”稱號,。M aigoo編輯為大家推薦中國有名的缸爐燒餅：包括朝陽吊爐燒餅,、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅等。 【 詳細>>】

全國哪里的燒餅最好吃,？河北省唐山市的棋子燒餅，使用大油和香油合酥,，包肉,、糖,、什錦、臘腸,、火腿等多種餡心,，表面有芝麻，色澤金黃,，里外烤制酥透，肉餡鮮香,，酥脆適口不膩,。棋子燒餅因狀如小鼓、個似棋子而得名,，是河北唐山地區(qū)著名的特產(chǎn)小吃,，入選由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,，還被中國旅游協(xié)會評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。 【 詳細>>】

蟹殼黃燒餅是上海市風(fēng)味小吃之一，因餅形似蟹殼,，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅,，所以稱為“蟹殼黃”。上海蟹殼黃創(chuàng)始于20世紀(jì)20年代初期,，采用油酥面加酵面制坯,，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻,，貼在爐壁上經(jīng)烘制而成,。餡料有咸有甜，咸的有蔥油,、鮮肉,、蟹粉、蝦仁等,，甜的有白糖,、玫瑰、豆沙,、棗泥等,。上海蟹殼黃的特點是油多不膩，香脆酥松,，糖餡甜醇,，咸餡味鮮,。上海蟹殼黃是深受上海人民喜愛的傳統(tǒng)糕點，還被中國烹飪協(xié)會評選為上海榜的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細>>】

蒙城油酥燒餅又叫蒙城重油大燒餅、蒙城燒餅,，是安徽蒙城頗具特色的民間名點,，也是中國最10大出名燒餅之一,。蒙城油酥燒餅的歷史悠久,，清道光年間，油酥燒餅就已名聲遠揚,。蒙城油酥燒餅以小麥面粉為原料,，制作手法獨特，講究配料和火候,?？臼旌箫灣式瘘S色，層層薄如紙,，透明流油,，吃起來焦酥可口，如今蒙城油酥燒餅在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時,，又出現(xiàn)了甜,、咸、低油,、豆沙餡等幾十個品種,。 【 詳細>>】

麻醬燒餅是老北京的一種傳統(tǒng)食物,，口味咸香酥脆,，老少皆宜。老北京麻醬燒餅,，是以面粉,、芝麻醬、干酵母,、水,、椒鹽為主要原料煎烤而成。麻將燒餅的食材雖然簡單,，但要想做出十幾層卻要花些功夫,，一般十五六層的最為地道。面粉揉成面團,，搟成薄餅,，抹上麻醬，折疊繼續(xù)搟薄，再抹上麻醬,，重復(fù)多次,，最后抹上麻醬搟成餅狀，再進行烘烤即可,。做好的麻醬燒餅色澤金黃,，外焦里嫩，香味濃厚,，一刀切開,，層次清晰、均勻,。過去不少回民餐館都經(jīng)營此類面食,，外皮多數(shù)帶有芝麻，也有不帶芝麻的,，但不管表皮怎樣,，中間都是以涂麻醬為酥層的。 【 詳細>>】

馬蹄燒餅因成品形狀似馬蹄,，故名馬蹄燒餅，我國山東,、河北,、河南、安徽等地都有特色馬蹄燒餅,。馬蹄燒餅的制作方法非?？季浚瑥闹谱鞯匠墒斐鰻t需要10余道工序,，其配料嚴(yán)格精細,，所用面、油,、酥,、芝麻均有精確的比例，主要原料是面粉,、花生油,、鹽、花椒面,、葷香面,、芝麻。采用“十遍八刀”的獨特工藝制成,，香脆可口,，香味四溢,。MAIGOO編輯推薦我國著名的馬蹄燒餅：博平馬蹄燒餅、臨渙馬蹄燒餅,、鄭店馬蹄燒餅,、安國馬蹄燒餅、商河馬蹄燒餅,、蘄縣馬蹄燒餅等,。 【 詳細>>】