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川派十大糕點(diǎn)

10種好吃的川式糕點(diǎn)排名 到四川必吃的十大傳統(tǒng)點(diǎn)心
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作為全國糕點(diǎn)十二大派系之一，川式糕點(diǎn)以成渝地區(qū)為代表,，餡料多用花生,、芝麻、核桃,、蜜餞,、豬板油丁,，糯米制品較多，軟糯油潤,，香甜酥脆,，深受食客喜愛和歡迎。那么,，四川有什么糕點(diǎn),？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到四川必吃的十大傳統(tǒng)點(diǎn)心名單，包括了三星米花糖、開花白糕、葉兒粑,、蛋烘糕,、鳳尾酥、峨眉糕,、龍眼酥,、糖油果子、四川椒鹽桃酥,、三大炮等,。下面，一起來看10種好吃的川式糕點(diǎn)排名及其相關(guān)知識(shí)吧！
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到四川必吃的十大傳統(tǒng)點(diǎn)心,，是MAI goo小編主要參考中國烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評選的小吃糕點(diǎn)榮譽(yù)，如“中國地域十大名小吃”,、“中華名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，根據(jù)特色糕點(diǎn)的歷史,、公眾知名度,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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川派十大糕點(diǎn)
酥脆化渣/不松散/不砂不化榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)
三星米花糖也叫“蜀星米花糖”,，是四川省簡陽市三星鎮(zhèn)的著名小吃，距今已有一百多年的歷史,。三星米花糖用料考究,，做工精細(xì)，成品色澤潔白,，吃起來酥脆化渣,，不砂不化，香甜可口,，甜而不膩,，具有米花的淡淡清香，上面撒有芝麻,，使得米花糖籽粒飽滿,，后味更加香醇，可以說是簡陽人記憶中最深刻的甜蜜味道,。經(jīng)過一百多年的發(fā)展,，三星米花糖已經(jīng)成為了簡陽市的一張亮麗名片。買 購網(wǎng)編輯建議,，來到簡陽市,，不妨嘗嘗好吃的米花糖。 【 詳細(xì)>>】
有糯米清香/甜中有回味榮獲四川風(fēng)味小吃獎(jiǎng)
開花白糕產(chǎn)自四川自貢,，是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣奶厣琰c(diǎn),。開花白糕是用糯米泡脹后，再用石磨推成細(xì)面,，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵,，最后用蒸籠蒸熟即可食用了，聞起來帶有天然的糯米清香,，甜中有回味,，老人小孩都能食用。除了作為早點(diǎn)食用,，在小孩滿白天或周歲宴時(shí),，人們還會(huì)帶著白糕來祝賀，并在白糕上面用食品紅印上四個(gè)紅點(diǎn),，祝福小孩像這白糕一樣,，拜拜胖胖，健康成長,。 【 詳細(xì)>>】
色綠形美/細(xì)軟爽口/荷香味濃甜口/咸口四川名小吃之一
在四川地區(qū)，每到清明節(jié)和春節(jié),，葉兒粑總是會(huì)出現(xiàn)在餐桌上,。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì),，其成品色綠形美,，吃起來細(xì)軟爽口，清香滋潤,，荷香味濃,，是當(dāng)?shù)鼐用穹浅Ｏ矚g的一種糕點(diǎn)類小吃。用糯米粉面包餡心,，外裹新鮮綠色粑葉,，置旺火蒸制，不沾盤,、不沾筷,、不沾牙,，口味分咸甜兩種,，甜的是用豆沙加上核桃等果仁作為餡料，表面加了紅糖,；咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜為餡,，味道豐富，攜帶方便,，老少適宜,，保存時(shí)間長,，是不可多得的天然美味綠色食品。 【 詳細(xì)>>】
外皮酥脆/蛋香濃郁成都名小吃
10種好吃的川式糕點(diǎn)都有啥,？Mai goo網(wǎng)編輯推薦蛋烘糕。蛋烘糕始于清代清道光廿三年,，用雞蛋和發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻,，在平鍋上烘煎而成，因其口感酥嫩爽口,，已經(jīng)成為了成都名小吃之一,。經(jīng)過多年發(fā)展，蛋烘糕衍生出了多種餡料,，有白糖芝麻,、仁錦、八寶,、水晶,、蜜棗、泡豇豆,、火腿等等,，在成都的大街小巷都能夠看到它的身影，聞起來香噴噴,，看起來金燦燦,，吃起來綿軟滋潤，外皮酥脆,，深受廣大食客的喜愛,。 【 詳細(xì)>>】
酥皮呈絲網(wǎng)/棕網(wǎng)呈鳳尾狀成都地方名點(diǎn)
作為四川成都地方名點(diǎn),，鳳尾酥可謂是名聲大噪,。相傳，鳳尾酥始于明代,，最初是宮廷糕點(diǎn),，其外觀呈淺金黃色，在白瓷盤中,，亭亭玉立,，式樣別致，底部不過一寸多高,，上端卻生出兩寸多高的酥絲,，像羽、像霧,、像云,、像翼,，讓人一看就能食欲大開。不僅外表好看,，鳳尾酥口感也極佳,，吃起來外酥內(nèi)軟，趁熱食用味道更美,，它的內(nèi)陷緊隨時(shí)節(jié),，有鮮花鳳毛酥、龍蝦鳳尾酥,、金鉤鳳尾酥等等,，口味豐富，能滿足不同食客的需求,。 【 詳細(xì)>>】
峨眉糕是四川十大最受歡迎的糕點(diǎn)之一,，產(chǎn)自峨眉山市,。最開始,，峨眉糕叫“黃糖糕”,，是人們朝山拜佛之時(shí)必備的充饑食物,。后來，糕點(diǎn)鋪為了把黃糖糕做得更好吃,，便在糯米粉里加上炒黃豆粉,，細(xì)膩香甜的“黃豆糕”便產(chǎn)生了。再經(jīng)過一段時(shí)間,，白糖已出現(xiàn),，于是人們便用白糖取代紅糖，因此峨眉糕又名白糖糕,，其外形整齊,，呈條方形，色澤潔白,、酥松綿軟,、粉質(zhì)細(xì)膩、滋潤細(xì)軟,，一口下去,，入口即化,，清香蜜甜,，廣受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
造型逼真/酥皮清晰/油潤濃香
龍眼酥是四川眉山地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,，雖叫龍眼酥,，制作原料中卻沒有龍眼，因其形狀與龍眼類似而得名,。龍眼酥底部圓實(shí),，表面千層重疊，造型美觀精致,，醇香可口,，入口化渣，色香味俱全,，具有造型逼真,、螺紋酥皮清晰，油潤濃香,，細(xì)膩爽口等特點(diǎn),，連續(xù)三次榮獲嘉州人民喜愛產(chǎn)品稱號(hào)。該產(chǎn)品采用精制面粉,、剝皮芝麻醬,、上等精煉油、優(yōu)質(zhì)白砂糖等為原料制作,，甜淡適中,，油而不膩，是老年體弱,、幼兒生長,、探視病人、饋贈(zèng)親友,、老幼皆宜的營養(yǎng)佳品,。 【 詳細(xì)>>】
有焦糖香味/內(nèi)里中空青石橋三絕之一
糖油果子是10種好吃的川式糕點(diǎn)之一,，有“青石橋三絕之一”的稱號(hào),。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽串起來,，每一顆糖油果子都渾圓光亮，呈棕紅色,，有焦糖香味,，表面有白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮融合在一起,，越嚼越香,，外酥內(nèi)糯，香甜可口,。糖油果子和長沙的糖油坨坨有異曲同工之妙，炸得好的糖油果子呈空心狀態(tài),，趁著剛出鍋的時(shí)候吃更加酥脆可口,。 【 詳細(xì)>>】
有酥麻之感/微麻鮮香
很多人都吃過桃酥,，那你是否吃過椒鹽桃酥呢,？接下來，Mai Goo編輯要向大家介紹這種來自四川的美食,。椒鹽桃酥,，顧名思義在里面加入了椒鹽，與普通桃酥不同的是,，它第一口下去是甜的,，咀嚼的口感是咸的，但細(xì)細(xì)品味,，會(huì)有椒鹽的酥麻之感,，吃多了還會(huì)有一點(diǎn)辣，口味層次非常豐富,，讓人吃了就停不下來,。椒鹽桃酥極具四川風(fēng)味，是四川人根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和特色對桃酥進(jìn)行的改編創(chuàng)新,，不僅當(dāng)?shù)厝藧鄢?，外地人也抗拒不了它的味道? 【 詳細(xì)>>】
不膩不粘又化渣
三大炮是去四川必吃的糕點(diǎn)小吃top10之一,，主要食材為糯米,、紅糖、芝麻,、黃豆,，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，它們像彈丸一樣發(fā)出“砰砰砰”的響聲,，所以人們將它命名為“三大炮”,，分別為“鐵炮”，“火炮”和“槍炮”,。三大炮吃起來香甜可口,，不膩不粘，別有風(fēng)味，加上它獨(dú)特的制作工藝,，很快便被成都人民所接受和喜愛,。三大炮不是涼食，需要將舂好的半成品糍粑裝入鍋中保溫,，現(xiàn)做現(xiàn)賣,，剛出鍋的吃起來更美味。 【 詳細(xì)>>】
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