白灼蝦是婚宴上的常見菜，也是十道婚宴必備菜品之一,。白灼蝦在很多婚宴菜單中,，又叫群龍賀新喜，龍在中國文化中一向是吉祥好運的象征,，而這道菜的命名,，將蝦化作龍的形象，取了一個群龍賀新喜的名字,，也就是借由龍的形象和象征含義來祝福新人未來的生活能吉祥如意,。Ma igoo網(wǎng)小編了解到，白灼蝦是一道很考驗食材新鮮程度的菜品，將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮熟,，然后站著料汁食用,，可以品嘗到蝦肉的鮮嫩口感以及原汁原味的海鮮風味，好的白灼蝦,，吃起來鮮,、甜、嫩,，沒有腥味。 【 詳細>>】

西芹百合是喜宴菜單中一道討彩頭的菜,，寓意新人百年好合，寄托了對新人的美好祝愿,，也可以烘托婚禮喜慶的氣氛,。西芹百合的主料就是西芹和百合，有的還會放些腰果,，西芹要提前焯好水,，然后和百合、腰果等一起翻炒,，最后加入調(diào)料炒勻后即可出鍋,，口感嫩脆，氣味清香的西芹,，搭配百合和腰果,，味道特別好，而且營養(yǎng)也很豐富,，最重要的是很符合婚禮的氛圍,。要想西芹好吃，除了要焯水,，還需要將表面的外皮刮去,，這樣就口感才不會粗糙，焯水的時候加幾滴油,，顏色會更漂亮,。 【 詳細>>】

辦喜宴一般有哪些菜,？胡椒豬肚湯是婚宴上的常見湯品,。對于新婚夫妻來說，沒有什么比一句白頭到老的祝福更加貼心的了,，洗凈的豬肚本身就是白色,，熬煮出來的湯底也是純純的白色，白頭到老，彼此陪伴一生,，就是對新人最美好的祝愿,。胡椒豬肚湯的烹飪過程雖然稍微繁瑣，但是它的味道絕對值得期待,，能夠讓人滿意,，豬肚經(jīng)過長時間的煲煮，口感軟嫩,，湯里有豬肚的香味,，豬肚又吸收了湯的精華，湯汁雖然看上去乳白無色,，但是入口是濃郁的鮮香,，搭配上胡椒的辛辣，尤其美味,。 【 詳細>>】

在婚宴的菜單中，雞絕對是不能少的,，干鍋雞就是十大婚宴常見菜品之一,。干鍋雞是將腌過的雞肉炒熟后，放入墊了配菜的小鍋中,，和爐子一起上桌,，邊煮邊吃，雞肉干香干香的很有韌勁,，但是入口也能嘗出來雞肉的細嫩,，雞肉吸滿了辣椒的辣和麻椒的香，麻辣鮮香,，非常過癮,。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解，雞本身就和吉祥的吉諧音,，含有很美好的祝福含義,，而雞在我們的生活中，是喚醒光明,，報響晨曉的形象,，一道雞肉制成的菜肴，即是報喜,，也是希望新人能一起開啟新的幸福生活,。 【 詳細>>】

一般在正式的宴會中,，魚都是作為壓軸大菜的,，婚宴中自然也少不了魚的身影，清蒸帶魚就是比較常見的。因為魚不僅好吃,，在我國還被認為是一種吉祥之物,，與“余”同音，這道清蒸帶魚,，就象征著喜慶有余,，而且魚和料汁相互融合，這道菜還將魚和水的關(guān)系運用了進去,，代表對新人未來相依相偎,，互相扶持的美好期盼。清蒸帶魚做法不難,，處理好的加入調(diào)料腌制入味,，再放進蒸籠蒸熟，出籠后淋上調(diào)好的料汁和明油即可,，是最原汁原味的帶魚做法，口感清爽,，鮮味十足,。 【 詳細>>】

脆皮乳鴿是一道經(jīng)典粵菜,，也是婚宴上的常見菜品,。這道菜選用新鮮乳鴿精心制作而成，色澤紅亮,，可以聞到濃郁的肉香味,，輕輕一撕，能感受到脆皮在指尖爆裂的快感,，肉汁會從爆皮處淺淺溢出,，入口先是酥脆的外皮，接著是嫩滑的鴿肉,，還有滾燙的肉汁,，特別的美味。脆皮乳鴿通常都是雙數(shù),，切好的乳鴿擺盤精美,，恰似比翼雙飛的一對鴛鴦，寓意著夫妻二人在一起就如同那鴛鴦一樣,，幸福美滿,，快樂開心，生活紅紅火火,，是一道既好吃,，有寓意吉祥的菜肴。 【 詳細>>】

合菜并不是一種蔬菜,，將韭黃,、肉絲、粉絲,、豆芽菜,、嫩菠菜炒在一起，便是“合菜”,，炒合菜是十大喜宴家常菜,。婚宴上不僅有各種昂貴的食材,，也有很多常見食材,，炒合菜就是普通食材制作的美食，時令蔬菜一鍋炒出,，味道特別的清爽,，鮮嫩味美，色香味俱全,，營養(yǎng)也很豐富,。炒合菜之所以能夠登上喜宴的餐桌，是因為它寓意吉祥,，象征著新人是天作之合,，“合”也諧音“和”，還寄寓了小兩口和和睦睦,，甜甜蜜蜜,，一大家族人和睦相處、齊心合力的美好祝福,。 【 詳細>>】

四喜丸子是中國傳統(tǒng)名菜，四個大丸子寓人生四喜,，用在婚宴中,，取其吉祥之意。四喜丸子中的四喜是指人生福,、祿,、壽、喜四大喜事,，而喜宴就包括其中,，一道四喜丸子一上桌，寓意著喜氣臨門了,，而丸子的外形也有“團團圓圓”的美好寓意,，可以說是非常喜慶的一道菜,，很符合喜宴的氛圍。四喜丸子的做法和獅子頭很像,，食材切碎和調(diào)料拌勻,，做成大丸子，先在油鍋中炸硬撈出,，再上蒸鍋蒸熟,，最后將夠好的芡汁澆在上面即可，顏色金黃,，鮮咸酥嫩,，芡汁清亮，味道適口,。 【 詳細>>】

蓮子紅棗糖水是婚宴必備小吃，不僅因為它味道好,，還因為它寓意好,。蓮子紅棗糖水用蓮子、紅棗,、冰糖等制作而成,，蓮子洗凈后放清水中浸泡，直到蓮子變軟后撈起,，接著將蓮子塊放入鍋中,，加入洗干凈的紅棗,，再按個人口味加入冰糖,，最后放水煮約90分鐘，蓮子紅棗都熟透即可,。煮好的糖水幽香濃郁,，味道軟糯，口感香甜,，和會在新人的床上放蓮子,、紅棗等干果類似，蓮子紅棗糖水也有著祝福新婚夫婦早生貴子的美好祝愿,，甜甜的口感也能夠讓賓客感受愛情的甜蜜,。 【 詳細>>】

完整的婚宴中,，水果拼盤也是必不可少的,，作為飯后的消食小吃，水果種類的選取很有講究,。據(jù)M Aigoo網(wǎng)小編了解,，水果拼盤一般選用石榴,，因其籽較多，有多子之意,；西瓜,、楊梅、蜜桃也很常見,，意味著今后生活甜蜜美滿,，此外蘋果、圣女果等是常見備選項,，而梨和橘子則是忌諱,，因為梨有與分離的“離”同音，橘子則是分開來吃,。為了食用方便,，婚宴上的水果拼盤一般都是剝好或者切好的，旁邊會配有和用餐人數(shù)相當?shù)牟孀?，這樣不用擔心會弄臟手或者手弄臟盤里的其它水果,。 【 詳細>>】