黑龍江佳木斯10大經(jīng)典名菜有啥？松仁玉米是一道地道的東北菜,，在佳木斯非常流行,。松仁和玉米都是東北地區(qū)有名的特產(chǎn)，將兩種食材同鍋炒制,，加上青紅辣椒和香蔥即可,。在烹制這道菜時(shí)需注意,，辣椒要選擇不辣的，否則會(huì)影響玉米清甜的風(fēng)味,；用袋裝或罐裝的清甜玉米?？梢宰屗扇视衩卓诟懈酉闾穑豢炱疱仌r(shí)再加入松仁,，松仁吃起來(lái)才會(huì)有酥脆的口感,。 【 詳細(xì)>>】

炒魚(yú)毛是赫哲族的一道知名菜品,，鯰魚(yú),、胖頭魚(yú)、嘎牙魚(yú),、草根魚(yú)等魚(yú)類都可以用來(lái)制作炒魚(yú)毛,。“魚(yú)毛”其實(shí)就是切成細(xì)條狀的魚(yú)肉,，首先將處理好的魚(yú)毛炸制金黃色撈出,，然后和青紅椒絲一起翻炒，加入鹽,、糖,、味精等調(diào)味料，炒至魚(yú)毛酥脆即可,。炒魚(yú)毛這道菜口感酥脆,，帶有濃郁的魚(yú)肉香氣，適合作為下酒菜或單獨(dú)食用,。 【 詳細(xì)>>】

醬大棒骨是十大火爆的佳木斯特色菜之一，主要制作材料是豬大腿骨,，口味為醬香,。醬大棒骨耐燉煮，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮可以保持鮮嫩口感,，肉質(zhì)不會(huì)發(fā)柴,，吃起來(lái)醬香濃郁、肥而不膩,，讓人入口難忘,。醬大棒骨的做法簡(jiǎn)單方便，只需要將棒骨與蔥姜蒜,、花椒大料,、香葉桂皮、山楂草果、辣椒,、大醬等香料和調(diào)味料放在同一鍋中煮制，大火壓四十分鐘即可,。來(lái)到佳木斯,，maigo o小編推薦您嘗嘗美味的醬大棒骨。 【 詳細(xì)>>】

佳木斯的赫哲族至今仍保留著它們?cè)嫉娘嬍沉?xí)慣,，從吃魚(yú)這方面就可以看出來(lái)?！八笔呛照苷Z(yǔ),，意為“半生不熟”，只需要將新鮮的魚(yú)放在火上烤一下,，甚至都不需要烤熟,，大概烤得半生不熟，然后用鹽拌一下就可以吃了,。剛烤好的塔拉哈表面滾燙,，里面的魚(yú)肉卻是冰涼的，具有外香內(nèi)脆,、外熱內(nèi)涼,、香而不膩，綿軟爽口的特點(diǎn),，特別適合盛夏時(shí)節(jié)食用,。除了塔拉哈，赫哲族的魚(yú)肉名菜還有生魚(yú)片,、刨花生魚(yú),、生魚(yú)絲等，都是值得品嘗的美食,。 【 詳細(xì)>>】

魚(yú)籽三拼，顧名思義就是用三種不同魚(yú)類的魚(yú)籽拼成一盤(pán)制作的美食,，一般由黃魚(yú)籽,、大馬哈魚(yú)籽、墨魚(yú)籽三種魚(yú)籽融合而成,。在制作魚(yú)籽三拼時(shí),，先將魚(yú)籽加入適量的水中攪拌成糊狀，然后蒸或炒,，蒸制有利于保證魚(yú)籽的原汁原味,，炒制則可以為魚(yú)籽增添煙火香味，兩種做法的味道都不錯(cuò)。魚(yú)籽這種食材十分珍貴,，它的蛋白質(zhì)含量高,，且富含卵清蛋白、球蛋白,、卵類粘蛋白和魚(yú)卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,，對(duì)人體健康有較高的價(jià)值。

東北地區(qū)喜歡吃酸菜,，將羊肉和酸菜氽在一起就成了佳木斯的一道名菜——羊肉氽酸菜。羊肉氽酸菜以羊肉片,、酸菜,、小紅辣椒、香蔥,、姜為原料,，加上鹽、醬油,、香油,、醋等調(diào)料制成，酸菜味道咸酸,，口感脆嫩,，和鮮嫩的羊肉混合在一起，酸菜的酸爽很好地中和了羊肉的油膩,，羊肉的鮮香又融入了酸菜中,，葷素搭配，十分可口,。

朝鮮拌飯是黑龍江佳木斯的一道著名菜肴，食材有米飯,、炒過(guò)并加上調(diào)味的蔬菜,、牛肉、雞蛋和苦椒醬,，熱食或冷食皆可,，上桌后將所有的食材和米飯一起攪拌均勻就可以吃了。朝鮮拌飯里面的蔬菜一般有切成絲的黃瓜,、南瓜,、蘿卜、冬菇,、桔梗,、蕨、菠菜、豆芽，肉類一般是五花肉或牛肉，加上個(gè)半生不熟的雞蛋更好吃,。最有名的朝鮮拌飯莫過(guò)于石鍋拌飯，以熱石碗盛載材料,，涂上麻油，靠近碗面的米飯會(huì)變得色澤金黃,，口感香脆。

辣白菜是一種知名的腌菜食品,，一般作為涼菜用于開(kāi)胃或下飯，在黑龍江佳木斯,，很多人都喜歡吃辣白菜,。辣白菜用豐富的調(diào)料腌制，紅辣椒,、大蒜和生姜奠定白菜的辣味基調(diào),，乳酸發(fā)酵的酸為白菜增添酸爽風(fēng)味，白糖,、蘋(píng)果和梨造就的白菜的清甜口感,，成品集辣，脆,、酸,、甜于一體，有朝鮮族辣醬的獨(dú)特味道,，也有白菜本身的清脆,，吃起來(lái)十分爽口。不僅可開(kāi)胃下飯,，辣白菜中還含有粗纖維,，能起到潤(rùn)腸排毒，促進(jìn)消化的作用,。 【 詳細(xì)>>】

黑龍江佳木斯有什么特色菜？Mai goo小編向大家介紹豬肉燉粉條,。東北人喜歡吃粉條,，用粉條做成的名菜有很多，如雞肉燉粉條,、白菜燉粉條,、酸菜粉條燉五花肉等等，其中豬肉燉粉條算是最有名的東北粉條菜肴之一。豬肉燉粉條是一道以帶皮的五花肉,、粉絲,、蔥、姜,、花椒,、大料、白糖,、鹽,、味素、海椒為主要食材制作的美食,，粉條吸滿了豬肉的湯汁,，吃起來(lái)甚至比豬肉還要美味，還有緩解油膩的作用,。 【 詳細(xì)>>】

松仁燒鹿筋是佳木斯市的一大傳統(tǒng)名菜，是以梅花鹿筋為主要材料制作而成的一道菜品,。鹿筋是指鹿茸上的軟骨部分,，含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，對(duì)皮膚和骨骼有益,。這道菜是用松仁,、姜、蔥,、料酒等調(diào)料將鹿筋燉煮至軟爛,，再用淀粉勾芡收汁而成，其色澤紅亮,，香氣四溢,，入口軟嫩滑溜，非常好吃,。但是Maigo o小編要提醒大家,，野生鹿的鹿筋是不能隨便吃的，因?yàn)槁故菄?guó)家級(jí)保護(hù)動(dòng)物,，如果是通過(guò)合法渠道來(lái)源的鹿筋,，用于食用是沒(méi)有大問(wèn)題的。