蘭州人早餐吃什么？蘭州牛肉拉面是蘭州最著名的特色早餐之一,，蘭州是世界牛肉面之鄉(xiāng),。蘭州牛肉面是風(fēng)靡全國(guó)的甘肅蘭州地區(qū)風(fēng)味小吃，以“一清二白三紅四綠五黃”的獨(dú)特風(fēng)味,，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng),，被譽(yù)為“中華第一面”，是中國(guó)十大經(jīng)典地方早餐之一,。Maigoo小編了解到,，許多蘭州人早上第一頓飯就是牛肉面?，其湯清澈如鏡,，蘿卜潔白如玉,，辣椒艷紅如火，香菜碧綠如翠,，面條金黃如絲,，每一口皆是色香味的完美交融，鮮醇而不膩,，余香繞舌,，令人回味無窮,。 【 詳細(xì)>>】

胡家包子是蘭州早餐必吃之一,，“胡家包子”店鋪，坐落在熱鬧的蘭州大眾巷美食街中段,，是蘭州備受歡迎的早餐店,。胡家包子種類豐富，有牛肉,、牛肉胡蘿卜,、牛肉韭菜、素包子,、糖包子等,，以牛肉包子和牛肉韭菜包子最受歡迎。牛肉包子里面有一顆飽滿的肉丸,，質(zhì)地瓷實(shí),，香氣濃郁，是喜愛大口吃肉朋友們的心頭好,；牛肉韭菜包子味道鮮美至極,，韭菜清新提味，咬下一口,，滿滿的肉汁滲透出面皮,，油膩度適中。胡家包子還有黑米粥,、八寶粥,、牛肉粉、醪糟和胡辣湯等其他早餐品類,。 【 詳細(xì)>>】

牛奶雞蛋醪糟是金城蘭州美食小吃中很流行的一道風(fēng)味獨(dú)特的甜食，也是到蘭州不能錯(cuò)過的10種早點(diǎn)推薦之一,。據(jù)mai goo美食編輯了解,，最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人，后傳入蘭州,，在蘭州受到廣泛喜愛并揚(yáng)名,。醪糟在牛奶中燒開，打入雞蛋花,，并撒入葡萄干,、枸杞、花生,、白糖等,，其成品黃白相間，吃起來蛋花柔軟,，滑嫩爽口,，米酒香和奶香交融，香甜略酸,。尤其是天氣較涼的早晨,，來一碗溫暖牛奶雞蛋醪糟,，熱乎乎的溫暖身心。 【 詳細(xì)>>】

灰豆子是甘肅蘭州特有的傳統(tǒng)小吃,，也是蘭州早餐的理想選擇之一?；叶棺又饕怯寐樯愣购图t棗還有白糖蓬灰一起煮成的粥,，帶有濃郁的香氣。做法是先將麻豌豆洗凈,，加水煮,，加入食用堿，再用小火熬,，適當(dāng)時(shí)加入紅棗,，當(dāng)紅棗煮破時(shí)的香甜汁液流入湯內(nèi)時(shí)，一股濃香,。Mai goo網(wǎng)美食編輯了解到,，灰豆子豆綿湯糊，棗甜味香,，富含營(yíng)養(yǎng),，價(jià)格便宜，聞名金城,，是蘭州一道老少皆宜的甜品小吃,。 【 詳細(xì)>>】

甜醅子是甘肅著名的傳統(tǒng)小吃,，又名酒醅子,，廣泛流傳于甘肅蘭州、定西,、隴南,、天水等地。 蘭州甜醅子是由燕麥或者青稞加酒曲發(fā)酵而成顆粒分明,，芬芳耐嚼,，具有醇香、清涼,、甘甜的特點(diǎn),。甜醅子在蘭州當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，而且在蘭州還流傳著一句順口溜：“甜醅甜,，老人娃娃口水咽,，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”，這足以看出甜醅子受歡迎的程度,。蘭州甜醅子做早餐一般搭配各種饃饃,、牛肉餡餅、煎餅,、韭菜角角子等一起吃。 【 詳細(xì)>>】

菜夾饃是蘭州十大傳統(tǒng)早餐之一,，也叫荷葉餅，是老蘭州人鐘愛的早餐之一,。菜夾饃其實(shí)就是荷葉餅夾菜,，在攤好的荷葉餅上加菜，涂上各類醬料,，菜的種類有很多,，最常見的有鹵雞蛋、咸鴨蛋,、土豆絲,、土豆片、胡蘿卜絲,、豆芽菜,、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬；和蓮花白,、青紅辣椒絲,、黃瓜、豆角,、芹菜,、萵筍、蓮藕等各種時(shí)令涼拌蔬菜,；以及海蜇絲,、海帶、玫瑰咸菜,、疙瘩咸菜,、榨菜、泡菜絲,、蘿卜干等小咸菜也是常見品種,。 【 詳細(xì)>>】

蘭州早點(diǎn)有什么好吃的,？羊雜碎是蘭州人常見的早餐選擇之一,，由羊的心、肝,、肺,、胃,、腸等原料混合燴制而成。羊雜碎是蘭州常見的傳統(tǒng)風(fēng)味清真小吃,，制作講究“三紅三白這三料”,。買購(gòu)美食編輯了解到，蘭州喝羊雜碎湯有兩種,，一是先吃羊頭肉,、羊肚、羊百葉,，后喝湯,，小口小口感受湯的鮮味，加了油潑辣子的湯,，越喝越有味,，越喝越熱乎。二是先喝湯,，一般是老西北人,，精于喝羊雜碎湯，不加辣椒面,，慢慢品味湯汁的味道,。一般蘭州早餐還有羊肉粉湯、牛肉粉湯等等,。 【 詳細(xì)>>】

面茶，也叫油茶,，蘭州羊油面茶是過去生活條件好的人家冬令必備的早餐,，是一道以羊板油、面粉為主料制成,，也可以用大油或牛油,。羊油茶的做法是將羊油在鍋內(nèi)燒融，去除油渣,，再摻入炒熟的面粉,，加上鹽、蔥花,、花椒粉,、姜粉等調(diào)料后攪勻，盛入碗內(nèi)凝固后即可,。食用時(shí),，取適量放沸水中攪拌即可。油茶能存放較長(zhǎng)時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)豐富,，做法簡(jiǎn)單,，因此受到蘭州人的喜愛。M aigoo小編了解到,，因現(xiàn)在許多人嫌其脂肪含量高,，只是偶爾吃一次。 【 詳細(xì)>>】

羊肉泡饃是蘭州的傳統(tǒng)小吃,，既可以作為早餐也可以作為正餐，是蘭州人最喜歡的早餐之一,。羊肉泡饃古稱“羊羹”，烹制精細(xì),，料重味醇,，肉爛湯濃，肥而不膩,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，香氣四溢，誘人食欲,，食后回味無窮,。羊肉泡饃的做法是將羊肉和用手掰成小塊的饃饃一起放入碗中，澆上熱氣騰騰的湯汁,，口感鮮香,、濃郁可口。 【 詳細(xì)>>】

糖油糕作為蘭州的傳統(tǒng)糕點(diǎn),，是蘭州人的古早味早餐，也是中秋節(jié)和春節(jié)等節(jié)日必備的食品之一,。糖油糕的主要原料是糯米,、糖和油，是一種外酥里嫩的油炸甜食,。鼓鼓囊囊的燙油面被炸得金黃,，里面包著花生、芝麻和白糖,。糖油糕趁熱輕輕一咬,，里面的糖汁兒就會(huì)流出來，口感酥脆,、甜潤(rùn)可口,。 【 詳細(xì)>>】