水靈靈的菜心，是叉燒肉最受歡迎的配菜之一,。菜心配叉燒,，可以先熱鍋燒油，爆香蒜片,，下菜心快炒,，再放入叉燒肉，大火炒勻，加鹽,、糖調(diào)味出鍋,，也可以將叉燒蒸熟，菜心熱水下鍋焯水,，再進(jìn)行擺盤,。前者經(jīng)過熱油爆炒，香味更濃,，菜心和叉燒的味道相互融合,，而后者能夠保持菜心的翠綠色澤和脆嫩口感，可以更好的中和叉燒帶來的油膩味道,。

青瓜即小黃瓜,，和普通的黃瓜相比，汁水更充沛,，口感更脆嫩,，特別適合和叉燒一起炒著吃。叉燒炒青瓜做法不難,，黃瓜洗凈切片,，叉燒切片，蒜切粒,，燒鍋落油,，加蒜爆香，加入黃瓜炒透,，再加入叉燒一起炒,，放入生粉勾芡炒至熟透，加鹽調(diào)味即可,。M AIGoo網(wǎng)小編提醒,，用青瓜炒叉燒不要削皮，因為青瓜皮中有豐富的營養(yǎng)成分,，連皮吃能夠更好地補(bǔ)充營養(yǎng),。

叉燒配什么蔬菜好吃？西葫蘆燉叉燒是一道家常美食,。西葫蘆肉質(zhì)肥厚,，用油炒過之后，和叉燒一起加水燜煮,，能夠充分吸收叉燒的味道,，口感綿軟入味，色香味俱全,，湯汁特別適合拌飯吃,。西葫蘆中有葫蘆素,，呈現(xiàn)出苦味的特征，這是一種有害物質(zhì),，經(jīng)過高溫烹煮能夠去除,，因此做西葫蘆燜叉燒一定要保證熟透，完全去除苦味,，才不會對身體產(chǎn)生不利影響,。

四季豆叉燒肉是十大美味叉燒做法之一，葷素搭配,，有肉也有菜,，是一道老少皆宜的美食。做這道菜不難,，將四季豆撕去頭和尾并切段,，鍋中加水燒熱，放入鹽和油,，將四季豆放入焯一下水,，撈出控水備用，鍋里放入油,，爆香蒜蓉,，倒入四季豆加鹽、生抽翻炒,，再倒入叉燒炒勻即可。叉燒炒四季豆脆嫩且入味,，四季豆換成扁豆,、豇豆和油豆角味道同樣好。

土豆是一種常見的蔬菜,，而叉燒咸香微辣,，一起烹飪做成的菜肴，不需要太多調(diào)味料就很好吃,。叉燒可以燉土豆,，將土豆切滾刀塊，下油鍋炒一會,，加入叉燒,，再放適量水和醬油，蓋上鍋蓋燜煮熟透即可,，土豆軟糯,，叉燒香嫩；叉燒炒土豆也很好吃,，土豆切片或切絲,，用水泡去多余的淀粉,，鍋中放油將蒜頭、干辣椒爆香,，倒入土豆翻炒,，再放叉燒炒勻出鍋，土豆清脆爽口,，叉燒炒了之后更香,。

蘿卜是叉燒十大最佳配菜之一，不管是白蘿卜還是胡蘿卜,，配上叉燒肉都很不錯,。白蘿卜口感水嫩，可以吸收叉燒的味道,，很適合下飯,，胡蘿卜的甜味與叉燒的咸香相結(jié)合，色彩搭配也讓人食欲大增,，比較獨特的做法是清蒸叉燒蘿卜丸,，將叉燒切碎，蘿卜切絲,，蘿卜加鹽腌一會,，擠出水分，加入叉燒粒,，放調(diào)料和玉米粉,，抓勻后捏成丸子，大火隔水蒸熟即可,。

青椒炒叉燒是一道家常菜,，青椒的清脆口感，能夠很好地襯托出叉燒的鮮美,，同時增加菜肴的色彩,。做這道菜很簡單，熱油炒蒜瓣,，下入切好的青椒,，變軟的時候加鹽，翻炒后加入切好的叉燒炒勻,，青椒變略帶青黃色,，且軟的時候撈出裝盤即可食用。買 購網(wǎng)小編提醒,，超燒肉本身就帶有咸味,，青椒只是輔助菜，量不多,，鹽也不用多,，小半勺就可以,。

炒叉燒配什么蔬菜？叉燒炒蘆筍色香味俱全,，而且做法也簡單,，蘆筍洗凈切小段，叉燒肉切片,，蒜瓣切片,，蘆筍先過開水焯水?dāng)嗌仧嵊蜔嵯滤馄韵愫?，倒入蘆筍翻炒,，加入叉燒肉，鍋內(nèi)放鹽,、醬油,，繼續(xù)中火翻炒，其間給一點點水,，起鍋前放白糖就可以裝盤了,。炒好的蘆筍叉燒肉紅綠相間，叉燒外脆里嫩,，咸甜適中,，蘆筍嫩而且脆，清爽爽口,。

各種菌菇也是叉燒的常見搭配,，尤其是香菇，不僅可以炒,、燉,，香菇叉燒包還是很受歡迎的包子品種之一。香菇的香氣濃郁,，與叉燒一起烹飪，能夠提升整道菜的香氣,，讓人回味無窮,，搭配叉燒的香菇可以是新鮮香菇也可以是干香菇，鮮香菇適合用油炒,，豐富的汁水能夠讓叉燒吃起來不那么膩,，干香菇則適合燉著吃，能夠吸收叉燒的味道,。

叉燒和泡菜都是提前調(diào)好味的美食,，搭配在一起可以帶來更加豐富的口感。由于泡菜的味道較咸,，所以要提前用水清洗一下,，然后切開,，下鍋翻炒一會兒再放入叉燒片，炒勻后即可出鍋,，咸,、甜、辣,、酸,、香，滋味非常豐富,，是一道既下酒又下飯的美食,。Mai goo網(wǎng)小編提醒，如果不想開火,，也可以用叉燒和泡菜做沙拉,，將洗凈的剩菜撕成小片，拌一拌就可以直接吃了,。