?銀川最出名的三個早餐分別是羊雜碎,、羊肉泡饃和雞蛋灌餅,。銀川羊雜以制作獨特、歷史悠久而久負(fù)盛名,，故又稱風(fēng)味羊雜碎,。銀川人吃羊雜不分季節(jié)，從早餐到晚餐都可以吃到,，早晨來一碗羊雜拌上羊油辣子,，搭配蔥花香菜，吃起來鮮香四溢,。銀川羊雜碎的劃分也很細(xì)致,，按照食材可以分為全肉、全肚,、帶面肺羊雜等,；按照做法又可以分為帶湯羊雜、炒羊雜,；按照口味又可以分為清湯燴羊雜,、麻辣羊雜。
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銀川人早餐都吃什么,？牛肉拉面，配小菜和雞蛋,，是銀川人早餐的標(biāo)配,。Mai goo小編了解到，一年四季,，拉面館是銀川人外出吃早餐的第一選擇,，一碗拉面配上一碟小菜和一個雞蛋，最普通不過的一份早餐,。銀川的牛肉拉面有著獨特的風(fēng)味,，湯清、面筋,、油香,，搭配蔥花、香菜等調(diào)料,，味道鮮美,，喜歡吃辣的還可以加一勺紅油辣子。銀川的牛肉拉面館遍布大街小巷，每天早上,，銀川街頭巷尾的拉面館都是熱熱鬧鬧的,。?
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吳忠早茶是寧夏吳忠市及其周邊的餐飲文化,，也是寧夏銀川必吃的10種早餐之一,。吳忠早茶和廣式早茶不一樣，吳忠早茶是一種集合了多種面點和小吃的早餐,。吳忠早茶主要是八寶茶,、拉面、油香等回族傳統(tǒng)美食,，傳統(tǒng)面點如煎包,、花卷、牛肉餅,、馓子,，還有各類粥品、涼皮,、雜醬面等面食小吃,。吳忠早茶一般先來一盤五香牛肉，搭配各種面點和小菜,，濃郁生津的養(yǎng)生八寶茶也必不可少,。
M aigoo小編了解到,，羊肉泡饃雖然起源于西安,，但是銀川對其進(jìn)行了改良，使之更符合當(dāng)?shù)厝说目谖?。對于銀川人來說,，美好的早上就是從一碗羊肉泡饃開始的。銀川羊肉泡饃選用灘羊,，在濃郁奶白的羊湯里,，加入切好的肉片、粉條和白蘿卜,，撒上香菜和蔥花,，再把稍微硬一點的饃泡進(jìn)去，不一會兒就吸滿了湯汁,。早晨吃一碗料重味醇,、肉爛湯濃、香氣四溢的羊肉泡饃,，一天都充滿活力,。
雞蛋灌餅是十大銀川早餐推薦之一，餅皮酥脆,，雞蛋軟嫩鮮香,，是早餐的最佳搭檔,，有蛋有面有營養(yǎng)。銀川雞蛋灌餅的做法是把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),，繼續(xù)煎至蛋液熟即可,。在銀川的街上，有許多賣雞蛋灌餅的小攤,，有的還會在餅里抹上醬,，夾上生菜、土豆絲,、火腿等,。除了雞蛋灌餅外，像豆?jié){,、油條,、包子,、油香,、饅頭、餡餅,、夾菜餅,、麻團(tuán)等常見早餐方便快捷,，拿起來就走,，是銀川上班上學(xué)趕時間人的常見選擇,。?
羊肉粉湯是銀川經(jīng)典美食，也是當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘脑绮椭?。銀川羊肉粉湯選用羯羊熬煮成湯,，食用時，先將骨湯兌水,，放適量香料煮沸,，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛入碗中，舀入沸湯，上面撒上香菜末,、韭菜和蔥,、辣椒末等。觀之紅黃綠白,，香味撲鼻,，食之香辣爽口，肥而不膩,。銀川人早餐吃羊肉粉湯還會配上餅或者饅頭,、花卷一起吃，更是美味,。
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羊肉夾饃是銀川十大最好吃的早餐之一，與傳統(tǒng)的臘肉夾饃,、臘牛肉夾饃相比,，羊肉夾饃可以說在銀川更常見。熱騰騰的酥脆的餅子,，夾著鹵好的小塊羊肉,，再倒上醋蒜汁，羊肉鮮嫩入味,，味道奇香,。一個肉夾饃，一碗羊肉湯或者燴肉,，這是不少銀川人的早餐,。羊肉夾饃做法簡單，是一種非常便利的滋補(bǔ)小吃,，一天里有了這一頓,，干什么都有精神。
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回族馓子是寧夏銀川的特色名吃,，其制作歷史悠久，至今仍是銀川過節(jié)待客或者在家吃早餐的常見選擇之一,。制作回族馓子要用上好的面粉,，加少許鹽水和面，搓成條狀,，環(huán)繞排滿盆中,，上面灑抹一些食用油。待面條彈拉力恰到好處時,，將面條繞用手來回抻開成粗細(xì)均勻一致,，最后油炸而成,。銀川人早餐吃撒子一般泡上一壺八寶茶，是銀川人的休閑早餐美食,。
9,、牛肉餡餅
外皮金黃酥脆內(nèi)餡鮮香多汁
牛肉餡餅是銀川十大有名的早點之一，在銀川的街頭,，很多地方都可以找到餡餅鋪,，尤其以位于利民街的牛肉餡餅店最受歡迎。銀川牛肉餡餅是現(xiàn)包現(xiàn)炸的,，外皮金黃酥脆,，內(nèi)餡則豐富多汁,，鮮香的牛肉與韭菜交織的滋味令人陶醉,。每當(dāng)一口咬下，滿嘴的香氣伴隨著油香的味道,，令人不禁回味,。一塊牛肉餡餅，既是早餐的能量來源,，也是銀川生活的縮影,。
10、豆?jié){油條
油條酥軟豆?jié){香滑必選早餐套餐
在銀川的早餐中,，豆?jié){油條是不可缺少的經(jīng)典搭配?，F(xiàn)磨的豆?jié){搭配金黃酥脆的油條，簡單卻讓人停不下來的美味,。油條外酥內(nèi)軟,，豆?jié){香滑濃郁，作為早餐套餐,，既滿足又暖胃,。無論是撕成一小段泡著吃，還是直接蘸著,，都能帶來絕佳的享受,。
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