羊肉是到內(nèi)蒙古呼和浩特必吃的美食,，其吃法以燒烤最為受歡迎，如烤全羊,、烤羊腿,、烤羊肉串、烤羊排等等,?？救蜻x用優(yōu)質(zhì)的草原羊肉,，經(jīng)過精心烤制，外皮金黃誘人,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,。烤羊腿經(jīng)過炭火慢烤,，羊腿外皮變得焦香四溢,，內(nèi)里肉質(zhì)鮮香?？狙蛉獯畡t是兩肥三瘦的“黃金比例”,，羊肉的鮮香和孜然的完美搭配。此外,，還有烤羊腰,、烤羊眼、烤羊尾等等,，整只羊物盡其用,，是十大好吃的呼和浩特夜宵推薦之首。 【 詳細(xì)>>】

銅鍋涮羊肉是內(nèi)蒙古呼和浩特的特色火鍋吃法,，以鮮嫩的羊肉而出名。銅鍋涮羊肉最受歡迎的是錫盟的蘇尼特羊,，又稱“戈壁羊”,，其肉質(zhì)緊實(shí)，味道濃郁,。銅鍋涮羊肉比一般火鍋較有講究,，炭火銅鍋、清鮮湯底,、秘制小料,、火候精確缺一不可。內(nèi)蒙古銅鍋涮羊肉的湯底通常使用清湯,，保留羊肉的天然清香,，傳統(tǒng)蘸料包括麻醬、韭菜花和腐乳,。呼市銅鍋涮羊肉的口感鮮嫩,，極具內(nèi)蒙民族風(fēng)情，是到呼和浩特必吃的十大宵夜美食之一,。

內(nèi)蒙古牛肉面是呼和浩特必吃宵夜之一，牛肉塊大量多、軟爛鮮嫩是蒙式牛肉面的典型特色,。內(nèi)蒙古牛肉面的制作工藝簡單,，用料扎實(shí)。湯底選用新鮮的牛骨和牛肉,，經(jīng)過長時間的熬煮而成,，濃郁香醇；面條是手工面,，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的小麥粉制成面條，經(jīng)過多次揉搓和搟壓,，筋道有力,；面條煮熟加入高湯和肉感十足的牛肉塊。在呼和浩特的大小餐館和街邊小攤,，都可以品嘗到正宗的內(nèi)蒙牛肉面,。

羊雜碎,，又叫全羊湯,，由羊的頭、蹄,、血,、肝、心,、腸,、肚等混合燴制而成，被內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳評為“呼和浩特傳統(tǒng)10味”特色美食,。呼和浩特的羊雜碎從用料,、制造和食用搭配都有嚴(yán)格的規(guī)范，充分吸收了老湯的味道,，酥爛綿軟,，醇香味美。呼市羊雜碎從早到晚都能吃到,，一般搭配白焙子或者牛舌餅一起吃,，一口焙子就一口羊雜碎，再喝一口油汪汪的辣湯,，冬天吃暖心暖胃,，夏天吃痛快淋漓。 【 詳細(xì)>>】

稀果羹是呼和浩特市傳統(tǒng)飲品,，以其獨(dú)特的酸甜口感和豐富的果肉贏得了眾多食客的喜愛，是到呼和浩特的十大必嘗夜市小吃之一。呼市稀果羹通常由杏干,、柿餅,、黑棗、蘋果和梨等水果制成,，經(jīng)過榨汁或制作成果泥,，保留了天然果干的豐富營養(yǎng)，口感獨(dú)特,，價格親民,。逛夜市時來一杯稀果羹，開胃解膩,，很是不錯,。

呼市焙子是呼和浩特著名的特色面點(diǎn)小吃,，是內(nèi)蒙古人喜愛的早點(diǎn)之一,。呼市人愛吃焙子，因此夜宵也有了焙子,，焙子夾萬物是呼和浩特小吃夜市常見美食,。呼市傳統(tǒng)焙子是用特殊的土爐烤制，香酥可口,，外干脆內(nèi)暄軟,，麥香濃郁，香滿街頭,。夜宵焙子一般是牛舌焙子,，可以夾羊肉串、菜卷,、雞蛋,、火腿、榨菜,、辣串等等,。 【 詳細(xì)>>】

馬奶酒是蒙古民族主要傳統(tǒng)飲品，是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料,，曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料,，是“蒙古八珍”之一,，也是到呼和浩特必嘗的特產(chǎn)酒水飲料之一。釀制好的馬奶酒一般呈半透明狀,，酒精含量比較低，喝起來口感圓潤,、滑膩,、酸甜,、奶味芬芳,，成為內(nèi)蒙古日常生活及年節(jié)吉日款待賓朋的重要飲料。此外,，maigo o小編推薦呼和浩特其他特產(chǎn)名酒：呼和王酒、呼和小壇酒,、呼和黃酒,、御泉井酒,、呼和宴酒等,。 【 詳細(xì)>>】

冰煮羊是內(nèi)蒙古的特色美食,，是當(dāng)?shù)啬撩裨趪?yán)寒天氣中為了保持羊肉新鮮度和口感而創(chuàng)造的一種獨(dú)特烹飪方式,，如今成為呼和浩特特色宵夜。大塊的羊肉鋪在厚厚的礦泉水冰塊上,，火煮化冰,，羊肉慢慢變熟，鍋底加入老酸奶,、紅酒和秘制調(diào)料,，喝一口原湯再來一口蘸著野生韭菜花的羊肉，滿口都是草原風(fēng)味,。

內(nèi)蒙古呼和浩特?zé)湹臍v史悠久,，以羊肉燒麥為主,，還有牛肉、三鮮等口味,，是中國公認(rèn)燒麥第一名,。呼市羊肉燒麥的皮薄餡足，無論是早餐還是宵夜,，燒麥都是呼和浩特人鐘愛的美食,。Mai goo小編了解到,，傳統(tǒng)的呼和浩特?zé)溡?羊肉為主要餡料，優(yōu)選草原上的優(yōu)質(zhì)羊肉,，肉質(zhì)鮮嫩無膻,，再加入適量的蔥、姜以及特制調(diào)味料制成,。呼和浩特?zé)湹囊淮筇攸c(diǎn)就是皮薄如紙,，幾乎透明，能夠隱約看見內(nèi)里的餡料,。

牛肉是內(nèi)蒙古的特色美食，醬牛肉是呼和浩特十大夜宵美食推薦之一,。呼和浩特的醬牛肉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)牛腱子肉,，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝腌制和慢燉，肉質(zhì)軟爛而Q彈,，色澤深紅油潤,。每一片牛肉都紋理清晰，入口即化,，醬香濃郁,。無論是作為下酒菜還是搭配主食，都是不錯的選擇,。 【 詳細(xì)>>】