一,、豆制品有哪些種類

豆制品可分為發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品,。發(fā)酵性豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品,。如臭豆腐,、醬油、豆醬,、豆豉,、腐乳、納豆等,；非發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐,，或豆腐再經(jīng)鹵制、炸鹵,、熏制,、干燥的豆制品，如香干,、豆腐,、豆芽,、豆?jié){,、豆腐腦、豆泡,、千張,、油豆皮等。

二,、豆制品的功效與作用

豆制品是以大豆,、小豆、青豆,、豌豆,、蠶豆等豆類為主要原料,，經(jīng)加工而成的食品。豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素,、人體必需氨基酸、鈣磷鐵等礦物質(zhì),，能預(yù)防骨質(zhì)疏松,，提高機(jī)體免疫力， 預(yù)防便秘,，預(yù)防心腦血管疾病,，起到一定的延緩更年期和減肥作用。注意選購的豆制品品牌要保證食品安全,。

三,、豆制品吃多了會怎樣

豆制品營養(yǎng)豐富，但也不宜多吃,，多吃反而不利身體健康,，會引起腎功能衰退，消化不良,，促使動脈硬化形成,，豆制品中含有的皂角苷會促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，導(dǎo)致人體碘缺乏,，因此豆制品不宜過多食用,。

四、吃豆制品會發(fā)胖嗎

豆制品是一種高營養(yǎng)高物質(zhì)低脂肪的食品,，對于減肥的人群來說是一種很好的選擇,，但是也不能多吃，因?yàn)槎怪破繁容^容易被人體消化和吸收,，如果減肥人群過量食用豆制品會使身體攝入的熱量增多,，導(dǎo)致多余的熱量轉(zhuǎn)換成脂肪，一旦體內(nèi)脂肪增多導(dǎo)致發(fā)胖,。所以不要超量食用,，以免對身體造成影響，如果想要減肥,，在飲食控制的同時(shí),，需要進(jìn)行體育鍛煉，促進(jìn)人體的新陳代謝,。既可以達(dá)到減肥健身的目的,。