一,、蜜棗有什么功效作用

蜜棗是以新鮮青棗為主要原料,，用白糖煮后，曬干得到的蜜餞干果制品,，含有維生素C,、碳水化合物、鐵,、膳食纖維,、硫胺素、鈣、蛋白質(zhì),、核黃素,、鎂、脂肪,、煙酸,、蘆丁、錳,、鋅,、銅、胡羅卜素,、鉀,、磷、鈉,、硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，主要功效作用包括增強(qiáng)體質(zhì)、提高造血功能,、預(yù)防高血壓,、補(bǔ)血安神、美容養(yǎng)顏,、緩解疲勞等,，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、滋補(bǔ)體虛病人,、降低血壓,、抗過(guò)敏等也有一定的幫助，適量食用對(duì)身體是比較好的,。

二,、蜜棗是怎么制成的

蜜棗的制作步驟是：1,、選棗：選用個(gè)大,、核小、肉質(zhì)疏松,、皮薄而韌,、汁液較少的棗子，剔除畸形棗,、蟲棗,、過(guò)熟棗。2,、去核：如果要制作無(wú)核蜜棗,，則需要用去核器將棗核捅出，如不需要去核，則可以直接進(jìn)入下一步,。3,、劃縫：將棗果分等級(jí)投入切棗機(jī)的孔道進(jìn)行切縫，深度以達(dá)到果肉厚度的一半為宜,。4,、洗棗：鮮棗置入竹籮筐內(nèi)，放在清水中洗凈,，瀝干水分,。5、煮棗：白砂糖和清水混合加熱煮沸,，配成濃度為55％的糖液,，然后放入棗子，用旺火煮沸,，翻拌并撈除浮起的糖沫,，待棗熬至變軟變黃時(shí)，就減緩翻動(dòng),。當(dāng)糖色由白轉(zhuǎn)黃時(shí),，減退火力，用文火緩緩熬煮,，煮至沸點(diǎn)溫度達(dá)105℃以上,，含糖量65%時(shí)為止，煮棗時(shí)間約50分鐘,。6,、糖漬：煮好的棗連同糖液倒入冷鍋，靜置約45分鐘,，使糖液均勻地滲透入棗果,，并每隔15分鐘翻拌1次，然后將糖棗倒入濾糖籮中濾去糖液,。7,、到這一步蜜棗就制作完成了，如果要做干蜜棗,，則還要將其放入烘房焙烘干,。

三、蜜棗怎么吃

蜜棗的吃法眾多,，常見的有：1,、直接食用，當(dāng)蜜餞類的零食直接吃,。2,、煲湯，可以與豬骨、土雞等一起煲湯,，可以增加湯的美味,。3、做餡：蜜棗還可以作為餡料,，包入肉粽或者糕點(diǎn)中食用,。4、泡茶：將蜜棗,、茶葉放入鍋里,，加入紅糖和開水一起煮軟，然后將茶葉過(guò)濾掉就行了,。5,、煮粥：蜜棗和粳米、白糖一起煮,，煮的時(shí)候也可以適量加入當(dāng)歸等中藥食材,，能增加粥的甜度，滋補(bǔ)效果也很不錯(cuò),。

四,、蜜棗哪里產(chǎn)的最好

蜜棗是一種特色美食，在我國(guó)分布廣泛,，根據(jù)水分含量大致可分為京式蜜棗,、徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類，京式蜜棗屬于軟蜜棗,，后兩種則屬于硬蜜棗,，國(guó)內(nèi)比較出名的蜜棗產(chǎn)地有湖北的隨縣，安徽的施村,、郎溪侯村,、水東鎮(zhèn)，廣西的梧州,、蒼梧等地區(qū),，這些地方產(chǎn)的蜜棗都是質(zhì)量比較高的，購(gòu)買時(shí)可以注意一下產(chǎn)地,，選擇好的蜜棗品牌生產(chǎn)的蜜棗,。